Món này tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh
Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh

 

 

Nguyên liệu gồm có:

200gr cá thác lác, nếu không có cá thác lác bạn có thể dùng cá khác thay thế (nên dùng cá thịt trắng sẽ có độ dai nhiều hơn) 100gr thịt nạc dăm 2 tép hành lá 1 bó thì là 2 trái ớt, nếu thích cay, không thì bớt lại Gia vị nếm nêm gồm tiêu, Bột gọt (mì chính), muối, đường. Món này mình không dùng nước mắm vì sẽ mất vị tự nhiên của cá.
  Bước thứ nhất(1):   Cá rửa thật sạch, lạng lấy 2 phần thịt cá. Hành rửa thật sạch, thì là nhặt sạch.

Xé cá thành từng miếng nhỏ, trộn chung với thịt, hành, ớt cho vào máy xay, xay nhuyễn 

  Bước thứ hai(2):   Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, chút Bột gọt (mì chính) hoặc hạt nêm, hạt tiêu; dùng muỗng miết đều cho phần thịt cá trộn với gia vị. Việc dùng muỗng miết cá sẽ làm cá khi chiên trở nên dai hơn
  Bước thứ ba(3):   Thêm thì là xắt nhỏ và miết cá đều 1 lần nữa.
  Bước thứ tư(4):   Bắc chảo lên bếp, dùng muỗng múc cá thành từng khoanh dàn đều, chiên vừa dầu, lửa trung bình đến khi miếng chả cá có màu vàng nâu đều 2 mặt là được.
Món chả cá tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Mỗi lần làm món này bạn có thể làm nhiều, chiên sơ chả cá rồi cấp đông để dành những lúc bận rộn chỉ việc lấy ra chiên lại là có món chả cá thơm ngon nóng hổi cho cả nhà.      Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món ăn việt nam món chính món chiên

lam mon custard dua nam bộ đậu phụng rang săn cháy Thòm đậu hũ rán giòn cách làm bí ngòi nướng bơ tỏi cá vược quấn lá chuối trÃƒÆ ngon sua chua dau tuyet ngon Keo Chuoi Dầu salad rau mam cháo chim bồ câu pate gan gÃƒÆ lam tom chien su lam bo cuon rau cu Châu dat Gà xào kim chi thi la khoai tây bọc tôm Dạy Nấu Ăn mojito dưa chuột trà xanh dứa xào mực Mường dâu dâu tây mỡ trong máu cholesterol che bot nep canh trứng nấu cà chua sốt mì ý muối chua sốt cà phê cha ca xot kim chi nẠu ngao cách làm thịt heo chiên giòn Mật kẹo caramen Kẹo caramen ngọt ngào cho Làm Bánh bo nuong Dùng chả tôm thịt bọc ngô bao tử đoàn 碧海蓝天 xà lách táo mà ý ép hỗn hợp muc nhoi thap cam ngon banh muffin cam Dung món Nhật cach nấu canh nấm Hải Dương hạt cà phê bánh cuốn che ngo chao đâu đỏ lưu bút Món bánh nau cha gio kẹo lowcarb kỹ năng cách làm cá nướng bơ Sườn heo nướng do den mùa hoa miền bắc thạch vị cà phê kem táo vani bánh táo dau que xao Thưởng thức món ngon từ cá tầm món ăn từ thịt heo kho chả lụa làm bánh không cần lò nướng tứ cách làm bánh củ cải món hải sản cách làm bánh đa cá cá thu làm chả sứa hạt dẻ cach nau hu tieu suon moc dừa banh bread roll bánh mật ngon cách muối dưa chua bánh mỳ xúc xích sua nau cánh gà sốt lam bo sot tieu den hứng bún thịt heo nướng ca kim kho Tỉa dưa hấu hình sao lấp lánh đêm Trung Lam muoi tom trung chien pho mai Bánh a Lạ miệng gỏi bắp chuối thịt gà ba chỉ chiên giòn nấu cơm lươn canh bóng nấu thả nướng cá diêu hồng với sả cach lam tau hu nam dui ga xao thit bo kẹo mút canh cua bi dao xay rau má cach lam pasta so ngon ca ri ngon nắm xao cach lam sua hat sen công thức đậu hũ cuộn rau củ mon an vat nam ngon ép dứa Vừa làm bánh gato muc xao ca ri sa ot món mẠn lùn