Ngày mưa thế này mà được thưởng thức một bữa bún đậu mắm tôm đúng chuẩn thì có lẽ không còn gì hấp dẫn hơn.,bún đậu mắm tôm, cách làm bún đậu mắm tôm, Tự...
Tự làm bún đậu mắm tôm ăn thay cơm chiều mưa

Cách 1

Nguyên liệu:

me
 

Đậu mơ trắng: 10 miếng.

Thịt chân giò, ba chỉ: 400g.

Chả cốm: 300g

Bún, mắm tôm ngon, ớt, chanh, đường, bột ngọt, dầu chiên; rau kinh giới, tía tô, dưa chuột.

Cách làm:

Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, đợi dầu sôi già, thả đậu vào chiên. Chiên sao cho thật khéo trên lửa liêu riu để đậu vàng ruộm, xốp và thơm.

Khi đậu vàng, vớt ra, để ráo dầu.

Thịt chân giò, ba chỉ luộc chín, xắt lát mỏng. Chả cốm rán vàng cắt miếng.

Pha chế mắm tôm: Cho chút đường, chanh, bột ngọt vào mắm tôm, đánh bông lên, sau đó múc một thìa dầu nóng đổ vào bát mắm tôm cho ớt băm vào.

Bày bún ra đĩa. Ăn bún với đậu, thịt ba chỉ, chân giò luộc, chả cốm, rau sống, dưa chuột, chấm mắm tôm. Món này ăn khi đậu vừa chiên xong là ngon nhất.

Cách 2

Nguyên liệu:

- 500 gram bún lá

- 300 gram thịt chân giò

- 1 thìa đường

- 1 thìa tỏi ớt băm

- 1 thìa mắm tôm ngon

- đường, giấm, ruợu trắng, quất

- 1 miếng đậu phụ to

- kinh giới, tía tô, dưa chuột

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Đậu cắt miếng mỏng vừa phải rán giòn, vàng đều hai mặt rồi xếp ra đĩa. Hoặc để nguyên cái rán vàng rồi mới cắt nếu thích ăn mềm hơn.

Bước thứ hai(2): Ta lấy thịt chân giò rửa sạch, buộc chặt rồi cho vào nồi nước lạnh, sau đó luộc chín cùng với 1 muỗng cà phê bột canh. Khi thịt đã chín ta sẽ vớt ra cho vào tô nước đá lạnh rồi thái thành từng miếng vừa ăn là được.

me
Khi thịt đã chín ta sẽ vớt ra cho vào tô nước đá lạnh rồi thái thành từng miếng vừa ăn là được.

Bước thứ ba(3): Bún lá cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rau thơm ăn kèm rửa thật sạch ngâm nước muối pha loãng vảy sạch nước.

me
Bún lá cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước thứ tư(4): Lấy mắm tôm ra bát, nêm đường vào khuấy tan cho mắm bớt mặn. Tiếp đến cho dấm và chút rượu vào đánh cho sủi bọt, vắt thêm chanh cho thơm. Trộn thêm chút dầu chiên vừa rán đậu, thả vào mấy lát ớt để có bát mắm tôm ngon.

me
Lấy mắm tôm ra bát, nêm đường vào khuấy tan cho mắm bớt mặn. 

Bước thứ năm(5): Lúc này bạn đã hoàn thành xong các khâu chuẩn bị sẵn về nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm, dọn ra đĩa hoặc mẹt để cùng cả nhà thưởng thức thôi nào.

me
Bún ăn kèm đậu hũ chiên giò, và thịt luộc chắm cùng mắm tôm và rau sống thì quá tuyệt.

Bún ăn kèm đậu hũ chiên giò, và thịt luộc chắm cùng mắm tôm và rau sống – chắc chắn người Việt mình ai cũng biết và thưởng thức qua món này.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các món ngon trên thế giới chế biến my suon kho khoai tây xào thịt mỳ tôm lam banh gan sinh tố kiwi dễ làm so diep nhat ban Moc cach lam tra sua tran chau công thức nấu ăn Bánh sampa truyền tiet canh vit làm mứt táo Tạo Bố thit xa xiu ngon lam thit bo xao la lot Trà xanh nào có tác dụng giảm cân cua lot chien gion cach lam nam rom kho tieu cach lam banh cupcake sot nam hấp bánh bao chay cách làm ngô xào Thit kho tieu gà xào sen da dieu cuon pho mai Cà ri gà mon kem trai bo cach lam ca loc nuong cach nau canh cha ca cach lam sinh to hong xiem súp khoai gỏi thịt gà với rau đắng lau kim chi hai san súp trứng bắp ca nuong muoi cach lam sinh to xi muoi mực xào tỏi bánh dâu tây Bánh bong lan bo bao quan Thi cach lam banh ba lai ngon bach tuoc xao cay bánh môn chiên cach nay xoi khung tranh Rang canh ga ran BUN MAM những món ăn đêm độc đáo ở Đà lạt bò bò nướng món nướng tương bần ga sot ngon bi quyet lam heo quay mà t cach lam trung cut chien gà kho cách làm bún cá tay áo nau rau cau chan vit banh cacao mua dua le cách làm chả lá lốt vit thit nuong satay Cách pha chế đồ uống nui sot thit vien cách là lá hương thảo bánh bông lan mật ong làm bánh bao ngọt cạch luoc thỉt ngon tiện cach lam banh my say gion cach pha bia gung làm tương cà chua tu lam banh da lon lao mut dau canh kho qua cach nâu canh chua ca loc Giả bap bo hap gung ngon Æn xoi gac thom ngon mam co ngon uống nước cây nước bu lô nước tôm sú Mỳ ống sốt tôm sú chua ngọt thuc don ngay tet tron salad dau CÁ NỤC cach lam trung ca chien kem que chuối bò sốt vang đỏ mưa vỏ bưởi cach ngam quat hong bi Món Chính lu Banh mi kep thit cách làm xúc xích lam banh flan dua cánh cá rô Ð Ñ Ð i mon ngon tu dua bo cac mon goi de lam cach lam cha tom ca Linh Chi salad bo chà khoai mon xoi cu sen thom ngon Thích mê những món ngon Nha Trang cach lam goi ngu sac mit tron tom thit ngon suon nau ngon Cha ca thuc don Bí quyết pha nước chấm 5 món ngon quen cách làm thịt quay banh trang tron vit om sau