Bánh trung thu tuy nhiều thành phần nhưng không khó chế biến. Bạn hãy thử làm món bánh này để làm quà cho người thân trong dịp trung thu.
Tự làm bánh trung thu tặng người thân

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram bột đa dụng; nước đường làm bánh 400g; 10ml nước tro tàu (có bán tại các cửa hàng tạp hóa).

- Hạt dưa 20g; mứt bí: 60g; lạp xưởng 50g; vừng 40g; hạnh nhân 40g; vỏ quýt 30g; thịt xông khói 20g; nước hoa bưởi 1 muỗng cà phê; hạt điều 80g; hạt sen 40g.

- 100 gram bột bánh dẻo; nước đường bánh dẻo 50g.

Cách Cách chế biến:

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 1   

- Cho bột vào thau, hòa nước đường, nước tro tàu, dầu chiên rồi cho vào bột và trộn thật đều. Nhồi bột thật dẻo rồi ủ trong khoảng 30 phút. Sau đó bột được chia thành từng phần nhỏ theo tỷ lệ bánh. Nếu bánh nặng 150 gram thì bột là 50g, nhân bánh 100g.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 2   

- Hạt sen, mứt bí thái hạt lựu, hạt điều, hạnh nhân giã dập. Vỏ quýt thái sợi, lạp xưởng nướng chín thái lát mỏng. Cho tất cả nguyên liệu vào một thố lớn, cho nước hoa bưởi và nước đường bánh dẻo vào rồi trộn thật đều. Cuối cùng rắc đều bột bánh dẻo lên, trộn thật đều để hỗn hợp đó kết dính lại với nhau.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 3   

- Chia nhân thành từng phần nhỏ, rồi viên tròn lại. Nếu bạn muốn cho thêm trứng vịt muối thì luộc chín trứng. Lấy lòng đỏ, dàn mỏng phần nhân, cho trứng vịt muối vào giữa rồi vo tròn nhân lại.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 4   

- Dàn mỏng bột bánh, cho phần nhân vào giữa, gói kín lại, vo tròn. Lăn bánh qua một lớp bột khô cho khỏi dính. Cuối cùng cho bánh vào khuôn, ép nhẹ để tạo hình cho bánh rồi lấy ra xếp lên khay.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 5 - Đập vỡ hai trứng gà, cho vào ít màu hạt điều rồi đánh tan. Lược hỗn hợp đó qua chiếc rây nhỏ. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 6   

- Xếp bánh lên khay, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút thì lấy ra. Phun nước lên bánh rồi để nguội. Khi bánh nguội thì phết trứng lên mặt bánh để tạo màu.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 7 - Tiếp đến cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 15 phút thì bánh chín. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 8 - Để bánh nguội, cho vào hộp hoặc bao nylon rồi bọc kín lại. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 9 - Bạn có thể chế biến thành nhiều loại nhân tùy ý như nhân trứng vịt muối chè xanh. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 10 - Nhân thịt nguội, lạp xưởng, trứng vịt muối. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 11   

- Sau khoảng hai ngày là bánh có thể sử dụng được. Bạn có thể tự tay làm món bánh này để dành tặng người thân, bạn bè trong dịp trung thu năm nay.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Express người thân hạt điều Lạp xưởng trung thu món bánh

bo kho gung ngon thịt xào sả ớt khoai tây xào cà canh bau nau trai sam bi dao trung dut lo thom ngon cừu nướng coca công thức trứng gà hấp Cá mú gàu làm lẩu khỏi chê cach lam gia do cach lam ca om mang mì ý sốt xúc xích nấu xôi bằng nồi cơm điện súp nui tôm rau củ ngon thức uống giải khát mứt quả quất Món chiên lam ca hoi chien sot ot cach lam banh it Đội Cấn Bắp xào tôm khô dễ làm bánh sắn banh crep sot cam nau mon bo mojito hương chanh thach du du nuoc cot dua mit hap kieu hoa tulip cách làm mứt ngon Những lựa chọn mới bánh Trung thu năm chao hot vit bac thao cach nau lau kho qua phi hành tím iced thịt heo kho cay mon cơm rang thập cẩm Cách chọn Bột Sắn dây salad banh mi ga xúc xích heo gỏi giá trộn cơm chiên xù dau hu kho mon cuon bí quyết Bùi Thu Hằng Thịt chân giò hầm đậm Diệu Kim Tai heo ngâm giấm bánh dâu bánh khoai lang nhân hạt sen bánh papparoti bento thịt heo tẩm bột chiên khoai tay cuon tom chien cách làm bánh quy bơ salad thịt bò nướng cách làm bánh trôi nước công thức cháo tim mề gà lam bun ca loc ngon cùi dừa dưa chuột muối chua ngọt giấy tờ gấc hạnh nhân banh khoai lang chien gion kem hoa quẠthực phẩm mùa thu chả patbingsu dưa hấu cac mon da day ngon cha luon thom ngon kem xoài trộn sữa chua cha dum bo đậu xanh nau pho ga ngon kim chi xiên que lẩu bắp bò riêu cua thạch sữa chua xoài sữa chua xoài Nga Nguyễn thạch trái dâu nhật bản thuc don mon ngon CHẠHồng Hà Hủ tiếu Lau gà Món tây Tái chế Bánh Trung Thu ống sinh tố cà chua nha đam ngon 7 Trồng rau thơm nhà bếp đặt bậu cửa banh my ngot thom ngon bánh cưới đẹp atiso nhồi thịt hướng dẫn làm bánh kem sinh to ngon nấm mèo nấu gà cách làm chè há trá nhan cach lam yaourt trai cay my van than thach ca thu kho thom ngon nướng snack táo quế