Bánh trung thu tuy nhiều thành phần nhưng không khó chế biến. Bạn hãy thử làm món bánh này để làm quà cho người thân trong dịp trung thu.
Tự làm bánh trung thu tặng người thân

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram bột đa dụng; nước đường làm bánh 400g; 10ml nước tro tàu (có bán tại các cửa hàng tạp hóa).

- Hạt dưa 20g; mứt bí: 60g; lạp xưởng 50g; vừng 40g; hạnh nhân 40g; vỏ quýt 30g; thịt xông khói 20g; nước hoa bưởi 1 muỗng cà phê; hạt điều 80g; hạt sen 40g.

- 100 gram bột bánh dẻo; nước đường bánh dẻo 50g.

Cách Cách chế biến:

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 1   

- Cho bột vào thau, hòa nước đường, nước tro tàu, dầu chiên rồi cho vào bột và trộn thật đều. Nhồi bột thật dẻo rồi ủ trong khoảng 30 phút. Sau đó bột được chia thành từng phần nhỏ theo tỷ lệ bánh. Nếu bánh nặng 150 gram thì bột là 50g, nhân bánh 100g.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 2   

- Hạt sen, mứt bí thái hạt lựu, hạt điều, hạnh nhân giã dập. Vỏ quýt thái sợi, lạp xưởng nướng chín thái lát mỏng. Cho tất cả nguyên liệu vào một thố lớn, cho nước hoa bưởi và nước đường bánh dẻo vào rồi trộn thật đều. Cuối cùng rắc đều bột bánh dẻo lên, trộn thật đều để hỗn hợp đó kết dính lại với nhau.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 3   

- Chia nhân thành từng phần nhỏ, rồi viên tròn lại. Nếu bạn muốn cho thêm trứng vịt muối thì luộc chín trứng. Lấy lòng đỏ, dàn mỏng phần nhân, cho trứng vịt muối vào giữa rồi vo tròn nhân lại.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 4   

- Dàn mỏng bột bánh, cho phần nhân vào giữa, gói kín lại, vo tròn. Lăn bánh qua một lớp bột khô cho khỏi dính. Cuối cùng cho bánh vào khuôn, ép nhẹ để tạo hình cho bánh rồi lấy ra xếp lên khay.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 5 - Đập vỡ hai trứng gà, cho vào ít màu hạt điều rồi đánh tan. Lược hỗn hợp đó qua chiếc rây nhỏ. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 6   

- Xếp bánh lên khay, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút thì lấy ra. Phun nước lên bánh rồi để nguội. Khi bánh nguội thì phết trứng lên mặt bánh để tạo màu.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 7 - Tiếp đến cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 15 phút thì bánh chín. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 8 - Để bánh nguội, cho vào hộp hoặc bao nylon rồi bọc kín lại. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 9 - Bạn có thể chế biến thành nhiều loại nhân tùy ý như nhân trứng vịt muối chè xanh. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 10 - Nhân thịt nguội, lạp xưởng, trứng vịt muối. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 11   

- Sau khoảng hai ngày là bánh có thể sử dụng được. Bạn có thể tự tay làm món bánh này để dành tặng người thân, bạn bè trong dịp trung thu năm nay.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Express người thân hạt điều Lạp xưởng trung thu món bánh

cach pha nuoc thanh tra Bánh Trung Thu snack rau củ bông cải xanh chao long à che dau van kem bánh món ăn pháp Mẹo Văt bánh củ sắn lam tac xi muoi Những món quà vặt nóng hổi nhưng đắt bánh dứa mưt dừa nem chua tẩm bột chiên Hạt sen bun dau mam tom Cam nầu lẩu mắm tà m ngon CA Kho Quet Ð ca dieu hong nuong nam cach lam Pomponettes hạt cà phê Sức khỏe gỏi cá giang mon thit banh trang tron nau oc ngà pha trà cach nau che dau xanh bot bang nem chay york cream Phạm Liên Đậu phụ tẩm vừng chiên xao ca rot suon xao ngon ăn uống thiên nga bà nh quy rau cải nấu thịt bằm sa lat dua leo đậu hủ dồn khổ qua chè sầu đà nẵng mâm cỗ ngày tết cach lam thit heo xao khoa mon nòng nọc chả bắp Xôi kim chi viên Hầm Cua biển chắc ngon béo ngậy che mochi hoành thánh sốt nấm gà nấu lá giang hành tím phi suon sot cam Moo mut man thom ngon cách làm gà xào húng quế me ga chien gion bánh hành chả tôm thịt lá lốt cách làm bánh khoai lang nướng cha gio xoai thom ngon sandwich cuon cơm trộn thịt bò chè đậu xanh hạt sen Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần bánh dừa mon cha tom cach lam banh mi cach lam bap bo hap gung bánh cho lễ hội hóa trang cơm hến món Huế Giang Vũ lau hai san ngon cupcake socola CANH Gà bà nh lau suon bo cach nau lau luon cach lam vit nuong chao ga luoc gà nuing trứng cuộn kim chi món bánh nấu xôi cúc Ä áº¹p CÃƒÆ Nuong đậu hấp phù trúc bọc tôm bánh kem phô mai Món gan ngỗng Sự tinh tế tột bậc và de hap chá cách làm bánh chanh dây món cánh gà nước dùng món ngon lạ miệng cách làm bánh nướng cach lam tau hu ky mì ý xào tôm canh ga ham cach got dua cha gio hai san cách làm phở vịt trứng rán kiểu pháp bánh sinh nhật Lưu luyến bún đỏ Buôn Ma Thuột mon Thai Lan lam cha ca la vong thach ngu sac che bot bang xoi mit ngon giới chao Ä Ã n Là Sen