Bánh trung thu tuy nhiều thành phần nhưng không khó chế biến. Bạn hãy thử làm món bánh này để làm quà cho người thân trong dịp trung thu.
Tự làm bánh trung thu tặng người thân

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram bột đa dụng; nước đường làm bánh 400g; 10ml nước tro tàu (có bán tại các cửa hàng tạp hóa).

- Hạt dưa 20g; mứt bí: 60g; lạp xưởng 50g; vừng 40g; hạnh nhân 40g; vỏ quýt 30g; thịt xông khói 20g; nước hoa bưởi 1 muỗng cà phê; hạt điều 80g; hạt sen 40g.

- 100 gram bột bánh dẻo; nước đường bánh dẻo 50g.

Cách Cách chế biến:

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 1   

- Cho bột vào thau, hòa nước đường, nước tro tàu, dầu chiên rồi cho vào bột và trộn thật đều. Nhồi bột thật dẻo rồi ủ trong khoảng 30 phút. Sau đó bột được chia thành từng phần nhỏ theo tỷ lệ bánh. Nếu bánh nặng 150 gram thì bột là 50g, nhân bánh 100g.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 2   

- Hạt sen, mứt bí thái hạt lựu, hạt điều, hạnh nhân giã dập. Vỏ quýt thái sợi, lạp xưởng nướng chín thái lát mỏng. Cho tất cả nguyên liệu vào một thố lớn, cho nước hoa bưởi và nước đường bánh dẻo vào rồi trộn thật đều. Cuối cùng rắc đều bột bánh dẻo lên, trộn thật đều để hỗn hợp đó kết dính lại với nhau.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 3   

- Chia nhân thành từng phần nhỏ, rồi viên tròn lại. Nếu bạn muốn cho thêm trứng vịt muối thì luộc chín trứng. Lấy lòng đỏ, dàn mỏng phần nhân, cho trứng vịt muối vào giữa rồi vo tròn nhân lại.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 4   

- Dàn mỏng bột bánh, cho phần nhân vào giữa, gói kín lại, vo tròn. Lăn bánh qua một lớp bột khô cho khỏi dính. Cuối cùng cho bánh vào khuôn, ép nhẹ để tạo hình cho bánh rồi lấy ra xếp lên khay.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 5 - Đập vỡ hai trứng gà, cho vào ít màu hạt điều rồi đánh tan. Lược hỗn hợp đó qua chiếc rây nhỏ. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 6   

- Xếp bánh lên khay, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút thì lấy ra. Phun nước lên bánh rồi để nguội. Khi bánh nguội thì phết trứng lên mặt bánh để tạo màu.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 7 - Tiếp đến cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 15 phút thì bánh chín. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 8 - Để bánh nguội, cho vào hộp hoặc bao nylon rồi bọc kín lại. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 9 - Bạn có thể chế biến thành nhiều loại nhân tùy ý như nhân trứng vịt muối chè xanh. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 10 - Nhân thịt nguội, lạp xưởng, trứng vịt muối. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 11   

- Sau khoảng hai ngày là bánh có thể sử dụng được. Bạn có thể tự tay làm món bánh này để dành tặng người thân, bạn bè trong dịp trung thu năm nay.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Express người thân hạt điều Lạp xưởng trung thu món bánh

clip vietsub ga kho thom goi du du tom thit ngon doi truong xao thom ngon cach lam ca hoi bong cai nuong banh thit lagu gà tôm chiên tỏi đàn lam banh nep dau xanh chậu cảnh lộ Bánh Trung Thu phân biệt giàu nghèo trồng cây Mềm đậu bắp chiên cach xao me ga sa ot Thèm tôm đất xốt me ngày se lạnh cháo cá gỏi xoài thịt bò xào thịt heo mut trai cay sun che dau xanh hat sen Bánh Kem QuẠbao tu Bò thịt bò xào ớt bánh chuối rán giòn dau phu chien sa nem chua tẩm bột chiên Thòm thịt gà chiên cach lam Pomponettes thang gà May và bánh rán nhân tôm tối nay nhà mình ăn gì Bật đèn xanh với người ấy bằng vẽ Cách nhìn là biết ngay trái cây Trung banh bo nuong thom ngon PhẠn cac loai banh vang bo ngam nuoc tuong banh mi lap xuong Chìa công thức làm quẩy nóng làm bánh chuối CÃƒÆ basa vàng ươm ca com chien mam ot ngon Hào phi le ca chien gion cách làm bánh sữa chiên cách làm chè cốm công thức canh móng giò heo măng khô cach lam banh troi tau Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân sốt chấm salad xoÃƒÆ ớt banh mi ga List Cháo cơm chiên trứng cá nước ép lựu và táo thit ga chien Ấn Độ hoa há ng làm bánh cuộn suon ham Lang siro dâu gà sốt trái cây Mỳ cách làm mứt khoai đắk lắk cach lam ca ri ga ngon kinh nghiem nau an bun gao xao cach lam chao dau xanh bún bò nam bộ pancake việt quất Nau banh canh ga tiem trai vai công thức bánh khoai mì chiên huyet suup cach lam muoi sa Hue Sakaya lam sinh to Trang Trí cach lam kho bo den cá xào lam banh mi que bún thịt chiên ot ngam Salad rau củ cách làm bánh lưỡi mèo xi dau bÃƒÆ Thực đơn bữa tối Soda tôm khô rim chua cay mặn ngọt nau mit canh bi ngoi dau hu cach nau che sen tran chau bánh mỳ nướng bơ trung duc he dạ dày heo salad kieu y sot chua ngot bắp nướng canh lươn nấu dọc mùng cà rÃ