Bánh trung thu tuy nhiều thành phần nhưng không khó chế biến. Bạn hãy thử làm món bánh này để làm quà cho người thân trong dịp trung thu.
Tự làm bánh trung thu tặng người thân

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram bột đa dụng; nước đường làm bánh 400g; 10ml nước tro tàu (có bán tại các cửa hàng tạp hóa).

- Hạt dưa 20g; mứt bí: 60g; lạp xưởng 50g; vừng 40g; hạnh nhân 40g; vỏ quýt 30g; thịt xông khói 20g; nước hoa bưởi 1 muỗng cà phê; hạt điều 80g; hạt sen 40g.

- 100 gram bột bánh dẻo; nước đường bánh dẻo 50g.

Cách Cách chế biến:

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 1   

- Cho bột vào thau, hòa nước đường, nước tro tàu, dầu chiên rồi cho vào bột và trộn thật đều. Nhồi bột thật dẻo rồi ủ trong khoảng 30 phút. Sau đó bột được chia thành từng phần nhỏ theo tỷ lệ bánh. Nếu bánh nặng 150 gram thì bột là 50g, nhân bánh 100g.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 2   

- Hạt sen, mứt bí thái hạt lựu, hạt điều, hạnh nhân giã dập. Vỏ quýt thái sợi, lạp xưởng nướng chín thái lát mỏng. Cho tất cả nguyên liệu vào một thố lớn, cho nước hoa bưởi và nước đường bánh dẻo vào rồi trộn thật đều. Cuối cùng rắc đều bột bánh dẻo lên, trộn thật đều để hỗn hợp đó kết dính lại với nhau.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 3   

- Chia nhân thành từng phần nhỏ, rồi viên tròn lại. Nếu bạn muốn cho thêm trứng vịt muối thì luộc chín trứng. Lấy lòng đỏ, dàn mỏng phần nhân, cho trứng vịt muối vào giữa rồi vo tròn nhân lại.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 4   

- Dàn mỏng bột bánh, cho phần nhân vào giữa, gói kín lại, vo tròn. Lăn bánh qua một lớp bột khô cho khỏi dính. Cuối cùng cho bánh vào khuôn, ép nhẹ để tạo hình cho bánh rồi lấy ra xếp lên khay.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 5 - Đập vỡ hai trứng gà, cho vào ít màu hạt điều rồi đánh tan. Lược hỗn hợp đó qua chiếc rây nhỏ. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 6   

- Xếp bánh lên khay, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút thì lấy ra. Phun nước lên bánh rồi để nguội. Khi bánh nguội thì phết trứng lên mặt bánh để tạo màu.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 7 - Tiếp đến cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 15 phút thì bánh chín. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 8 - Để bánh nguội, cho vào hộp hoặc bao nylon rồi bọc kín lại. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 9 - Bạn có thể chế biến thành nhiều loại nhân tùy ý như nhân trứng vịt muối chè xanh. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 10 - Nhân thịt nguội, lạp xưởng, trứng vịt muối. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 11   

- Sau khoảng hai ngày là bánh có thể sử dụng được. Bạn có thể tự tay làm món bánh này để dành tặng người thân, bạn bè trong dịp trung thu năm nay.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Express người thân hạt điều Lạp xưởng trung thu món bánh

khoai tây viên lau de bun thit bo xao voi sa Rượu cach lam tom sot xi muoi Lòng xào nghệ món ngon của người bánh quy panko Cách làm kem cade nâm cách làm mứt cà bá ƒ súp thịt bò món ăn đường phố bánh pizza mặn bò xào sốt đậu phộng bánh quy phô mai chiên trứng với lá mơ ga chien gion ngon tra bi dao pa te ca cach lam suon nuong han quoc Mà t ngao nấu cháo món nhật Những điều cần tránh khi nấu ăn vai thanh ha dau mua c bánh quy phô mai chanh chả cơm công thức xôi trà xanh ca cơm kho tiêu mam chung thit Cách làm bánh flan Thà cocktail kiwi hai san ham ngon thịt ba chỉ hun khói suon kho xi dau ngon chân gà xóc muối Đón bắp trái nướng ngao cach lam banh nuong bánh quy sô cô la Cách nấu lẩu vịt ca dieu hong ngon cá viên chiên cách làm thạch trứng bánh trái chuối gừng lam mam va rau goi bo salad xoai bo ngon bánh sandwich kẹp phô mai cÃƒÆ basa cách nấu món tôm rang Nà banh quy bo thit chan gio cách lảm chả giò chay bánh quy sữa chanh chả cốm chiên sandwich dưa chuột gÃƒÆ ta quay Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản ngan vịt cach lam bo kobe nhat bánh khoai lang chuối nem da mon com ga tam ki thịt heo áp chảo nước ép trái thơm cá ba sa viên chiên bánh mì dừa chocolate tỉa trái cây 9x chia sẻ cách làm kim chi ca ri bun xôi xéo hà nội bún tra lipton sa là t khoai tà y trứng nhồi thịt chiên bò xào chua mặn bún dọc mùng ca ba sa kho ngon chè đậu bí ngô pha nước chấm tỏi ớt giẠcẠy flan caramel gà kho nước ngọt Ca dieu hong chung tuong ngon lam ruoc tom cho be bánh quy sữa chua các món mứt cá chiên sốt chua ngọt chè hạt sen đường phèn tu lam sot barbecue nước chấm bún đậu tỏi ớt miến nấu măng lam banh flan ngon handmade thực phẩm lành mạnh khoai quấn tôm cách làm bánh chả thịt ram mè Tam Dương cách làm bún bò nam bộ trồng cây trong nhà chật làm mứt tắc bánh quy trái đào thịt gà rang cá rán xào chua ngọt bé yêu Bánh flan cach lam lau ca chep cách làm nem gÃ Æ cách làm bánh mì bơ trí nhớ súp kem béo bò Mỹ món Tây