Bánh trung thu tuy nhiều thành phần nhưng không khó chế biến. Bạn hãy thử làm món bánh này để làm quà cho người thân trong dịp trung thu.
Tự làm bánh trung thu tặng người thân

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram bột đa dụng; nước đường làm bánh 400g; 10ml nước tro tàu (có bán tại các cửa hàng tạp hóa).

- Hạt dưa 20g; mứt bí: 60g; lạp xưởng 50g; vừng 40g; hạnh nhân 40g; vỏ quýt 30g; thịt xông khói 20g; nước hoa bưởi 1 muỗng cà phê; hạt điều 80g; hạt sen 40g.

- 100 gram bột bánh dẻo; nước đường bánh dẻo 50g.

Cách Cách chế biến:

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 1   

- Cho bột vào thau, hòa nước đường, nước tro tàu, dầu chiên rồi cho vào bột và trộn thật đều. Nhồi bột thật dẻo rồi ủ trong khoảng 30 phút. Sau đó bột được chia thành từng phần nhỏ theo tỷ lệ bánh. Nếu bánh nặng 150 gram thì bột là 50g, nhân bánh 100g.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 2   

- Hạt sen, mứt bí thái hạt lựu, hạt điều, hạnh nhân giã dập. Vỏ quýt thái sợi, lạp xưởng nướng chín thái lát mỏng. Cho tất cả nguyên liệu vào một thố lớn, cho nước hoa bưởi và nước đường bánh dẻo vào rồi trộn thật đều. Cuối cùng rắc đều bột bánh dẻo lên, trộn thật đều để hỗn hợp đó kết dính lại với nhau.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 3   

- Chia nhân thành từng phần nhỏ, rồi viên tròn lại. Nếu bạn muốn cho thêm trứng vịt muối thì luộc chín trứng. Lấy lòng đỏ, dàn mỏng phần nhân, cho trứng vịt muối vào giữa rồi vo tròn nhân lại.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 4   

- Dàn mỏng bột bánh, cho phần nhân vào giữa, gói kín lại, vo tròn. Lăn bánh qua một lớp bột khô cho khỏi dính. Cuối cùng cho bánh vào khuôn, ép nhẹ để tạo hình cho bánh rồi lấy ra xếp lên khay.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 5 - Đập vỡ hai trứng gà, cho vào ít màu hạt điều rồi đánh tan. Lược hỗn hợp đó qua chiếc rây nhỏ. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 6   

- Xếp bánh lên khay, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút thì lấy ra. Phun nước lên bánh rồi để nguội. Khi bánh nguội thì phết trứng lên mặt bánh để tạo màu.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 7 - Tiếp đến cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 15 phút thì bánh chín. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 8 - Để bánh nguội, cho vào hộp hoặc bao nylon rồi bọc kín lại. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 9 - Bạn có thể chế biến thành nhiều loại nhân tùy ý như nhân trứng vịt muối chè xanh. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 10 - Nhân thịt nguội, lạp xưởng, trứng vịt muối. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 11   

- Sau khoảng hai ngày là bánh có thể sử dụng được. Bạn có thể tự tay làm món bánh này để dành tặng người thân, bạn bè trong dịp trung thu năm nay.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Express người thân hạt điều Lạp xưởng trung thu món bánh

ca thu sot chua ngot tôm tôm sú rang me ngheu hap sa ot 70 mẹo nhận biết rau ngót sạch canh cá nấu chuối com suon nuong lên khổ qua xào trứng XÃƒÆ o hanh phi cach lam cha ca chien ngon muc ong chien gion công thức canh rong biển thịt bò che bi trai cay banh da cháo thịt gà cơm ngon dưa chuôt trộn canh hẠi sẠn nẠm Trứng đúc thịt bánh xèo Nhật Bản Okonomiaki Trâm Phạm Dau den ăn tép sống cach lam thach cach lam mut quyt cach lam nhong rang cach lam banh mi chuoi nuong sủi cảo thịt xay cải thảo Trà Linh cach lam goi xoai xanh tom kho bò xào húng quế Trang trí nhàươi xào hoa mướp cach nau chao ga Hòa sô cô la mousse zig zag Đại tiệc côn trùng ở miền Tây Bắc pate gan ga va banh mi Cách giữ lòng trắng lòng đỏ trứng 3 cách thái hành tây nhanh lẹ Ngà salad ngà mascarpone xay sinh tố đu đủ và sữa ớt sa tế chè trôi nuớc trà xanh do xanh Yorkshire thit heo kho mang nam giới T sorbet Thịt mèo chả da heo ga ham tom rang List Cháo chả thịt nướng cu cai do cách làm bánh bao mat lanh Kem Blueberry Mojito hàu nướng mỡ hành kem rán các món ăn tốt cho sức khỏe muối sả ớt mix lạc tu lam sot barbecue Nấm hương Hủ Tiếu pho mai dau hu banh mi hap Mon an han quoc lam dua gia tai nha cách làm thịt ba chỉ rim mặn ếch xào sả ớt ngon nuong banh trang bang lo nuong à chè vải khúc bạch làm thạch xoài lam cốm dẹp pancake trà i cà y Tỉa hoa súng từ hành tây cực dễ cà nâu nướng phô mai cách làm cá hấp cà chua Sừ lam khoai tay cuon tom món ăn từ cá xoi chien su hao xao thom ngon sôcôla trứng muối chiên đậu hũ non kem sua dau tay ngon Banh tam Cún Khang Cá tẩm bột rán giòn tan canh chua nau khê MÓN đủ cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái cach lam cua lot chien gion mon goi ngon mon trang mieng suon heo nuong ngon nấu vịt cà ri thế nào che do xanh lam mon bo bit tet siro dau ngon Cơ hội cho bà nội trợ thích nấu ăn banh u nhan chuoi ngon đối úc cach lam hanh tim muoi chua banh ba lai ngon há i Những quán ăn vặt ngon cho bà bầu canh củ từ Cach lam vit nau chao bánh trôi lá nếp ca kho chuoi xanh Cá nuc Thit bo nau sot vang bánh cupcake gấu