Bánh trung thu tuy nhiều thành phần nhưng không khó chế biến. Bạn hãy thử làm món bánh này để làm quà cho người thân trong dịp trung thu.
Tự làm bánh trung thu tặng người thân

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram bột đa dụng; nước đường làm bánh 400g; 10ml nước tro tàu (có bán tại các cửa hàng tạp hóa).

- Hạt dưa 20g; mứt bí: 60g; lạp xưởng 50g; vừng 40g; hạnh nhân 40g; vỏ quýt 30g; thịt xông khói 20g; nước hoa bưởi 1 muỗng cà phê; hạt điều 80g; hạt sen 40g.

- 100 gram bột bánh dẻo; nước đường bánh dẻo 50g.

Cách Cách chế biến:

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 1   

- Cho bột vào thau, hòa nước đường, nước tro tàu, dầu chiên rồi cho vào bột và trộn thật đều. Nhồi bột thật dẻo rồi ủ trong khoảng 30 phút. Sau đó bột được chia thành từng phần nhỏ theo tỷ lệ bánh. Nếu bánh nặng 150 gram thì bột là 50g, nhân bánh 100g.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 2   

- Hạt sen, mứt bí thái hạt lựu, hạt điều, hạnh nhân giã dập. Vỏ quýt thái sợi, lạp xưởng nướng chín thái lát mỏng. Cho tất cả nguyên liệu vào một thố lớn, cho nước hoa bưởi và nước đường bánh dẻo vào rồi trộn thật đều. Cuối cùng rắc đều bột bánh dẻo lên, trộn thật đều để hỗn hợp đó kết dính lại với nhau.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 3   

- Chia nhân thành từng phần nhỏ, rồi viên tròn lại. Nếu bạn muốn cho thêm trứng vịt muối thì luộc chín trứng. Lấy lòng đỏ, dàn mỏng phần nhân, cho trứng vịt muối vào giữa rồi vo tròn nhân lại.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 4   

- Dàn mỏng bột bánh, cho phần nhân vào giữa, gói kín lại, vo tròn. Lăn bánh qua một lớp bột khô cho khỏi dính. Cuối cùng cho bánh vào khuôn, ép nhẹ để tạo hình cho bánh rồi lấy ra xếp lên khay.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 5 - Đập vỡ hai trứng gà, cho vào ít màu hạt điều rồi đánh tan. Lược hỗn hợp đó qua chiếc rây nhỏ. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 6   

- Xếp bánh lên khay, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút thì lấy ra. Phun nước lên bánh rồi để nguội. Khi bánh nguội thì phết trứng lên mặt bánh để tạo màu.

Tự làm bánh trung thu tặng người thân 7 - Tiếp đến cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 15 phút thì bánh chín. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 8 - Để bánh nguội, cho vào hộp hoặc bao nylon rồi bọc kín lại. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 9 - Bạn có thể chế biến thành nhiều loại nhân tùy ý như nhân trứng vịt muối chè xanh. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 10 - Nhân thịt nguội, lạp xưởng, trứng vịt muối. Tự làm bánh trung thu tặng người thân 11   

- Sau khoảng hai ngày là bánh có thể sử dụng được. Bạn có thể tự tay làm món bánh này để dành tặng người thân, bạn bè trong dịp trung thu năm nay.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Express người thân hạt điều Lạp xưởng trung thu món bánh

miến canh chua cÃƒÆ basa cach lam heo xao ngu vi rim gỏi bạc há mi kieu Nhat hàn quốc banh cuoi Mexico ngon banh bong lan chay cách làm phở bò 5 món ngon từ tôm cho bữa tối thêm phong nhà đậu hũ nhồi chay gà cay thịt gà hấp bia làm muối mè pie bo dau phong gà chiên tẩm gạo rang tẠt lam pudding Ẩm thực Trung Quốc bánh hàn quốc xay cÃƒÆ chua Ngô Tuyết Phượng Làm caramen ngon mịn mi y sot nam muoi mang ca nau chuoi xanh moi cach lam bim bim cach lam bo bop thau học nấu ăn Tuyết Nguyễn Cà tím xào thịt bò hoa giả chè đỗ Đậu phộng ngào đường canh kh qua cach lam banh gán thịt ba chỉ cuộn nấm cách làm lạc rang xào sa tế cach lam tom nuong muoi cách làm trà sữa sương sáo tuổi thọ rượu món bún ngon gừng vẽ bánh kem vị thuốc nước ép hành tây ung thư tom sot mat ong ngon salad rau trộn chẠcà rim banh bap ngon tôm xào giá và mướp hương Tôm xào rang tôm Bí quyết sử dụng các loại dầu ăn kimbap bi Ä o nhá LoẠi cach nau pho chay Bánh với dâu tây siro dâu đen Nhâm nhi món Huế chuẩn ở Trần Xuân banh khoai tay nuong củ đậu cach lam oc giac xao rau muong Cách chế biến thịt ngon sinh tố mâm xôi bông cải sốt cà Mà à crepe tôm rang đậu hũ Banh mi nuong làm cupcake người tuyết quá khứ thay cach lam my y kieu Viet bánh flan mứt dứa Ếch tau hu ky cuon sac mau bò xào rau banh bao chien gion bún thang nom su hao thom ngon ngon trẠng mướp hương xào Thực phẩm sạch banh tart chocolate mỳ óng hải sản rau củ nấu tôm há n sinh tố cam kho quẹt rau củ tôm kho cach lam nui tron nui sot so thom ngon goi buoi tom su Flickr canh cai be xanh Mẹo hay chế biến hai món khoai tây phổ banh trang ngon kem xoài sữa đặc Mien luon bánh bông lan mùi lê măng muối mắc mật tỏi ớt Hà Ly thái lan sữa bí đỏ kem màu thuc don cuoi tuan chà bà đậu hủ chien lÃƒÆ mÃƒÆ 7 mẹo nấu ăn đơn giản và hữu ích từ Bánh mì chả cá Thịt Gà đặc biệt ấm nấm rơm xào Bữa tiệc