Bánh tằm khoai mì dẻo bùi vị khoai mì, sựt sựt vị dừa và thơm phức nước cốt dừa là một trong những đặc sản miền Nam bạn không thể bỏ qua!
Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã - Món ăn ngon

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 1

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bánh tằm khoai mì:

- 200 gram khoai mì (sắn) bào

- 60 gram bột năng.

- 100 gram dừa nạo

- 250ml nước cốt dừa

- 55 gram đường

- 2 gram muối

- 20 gram mè

- Màu thực phẩm: đỏ và xanh lá

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 3

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 4 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 5

Trộn 200 gram khoai mì bào với 40 gram bột năng, 50ml nước cốt dừa và 30 gram đường.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 6 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 7

Chia hỗn hợp khoai thành 3 phần bằng nhau. Một phần giữ nguyên, mỗi phần còn lại, một phần cho 2 giọt màu đỏ và một phần cho 2 giọt màu xanh vào, trộn thật đều.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 8

Nặn khoai thành từng viên tròn vừa ăn.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 9 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 10

Dùng màng co/màng thực phẩm bọc kín và hấp cách thủy khoai trong 15 phút.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 11

Sau khi bánh chín, lăn bánh qua lớp dừa nạo.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 12 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 13

Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho mè vào rang khoảng 2 phút. Sau đó trộn mè với 5 gram đường và 2 gram muối.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 14

Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, mở lửa vừa và cho 200ml nước cốt dừa, 20 gram đường, 10 gram bột năng vào khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt lửa.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 15 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 16

Bánh tằm khoai mì được dọn ăn cùng nước cốt dừa và muối mè.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 17

Bánh tằm khoai mì là một món bánh tráng miệng dân dã của người dân Nam bộ, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người từ nông thôn đến thành thị. Khởi sự gọi là bánh tằm vì bánh có hình dáng thon dài và được phủ lớp vụn dừa giống con tằm. Theo thời gian, món bánh này đã được biến tấu với nhiều hình dáng, màu sắc khác nhau bắt mắt hơn.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 18Lưu ý:

- Có thể tự làm khoai mì bào bằng cách gọt bỏ vỏ 2 củ khoai mì, cắt khúc nhỏ, ngâm trong nước muối từ 8 – 10 tiếng rồi đem bào nhỏ.

- Nên thoa một lớp dầu lên đáy khuôn trước khi đem bánh đi hấp để dễ lấy bánh ra sau khi chín.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh khoai mì bánh ngon

banh vung ngon banh tok thom ngon banh tart chocolate thom ngon banh troi tau Ca kho to banh quy me Ga tay banh tart coffee chè thạch dừa banh quy dua hanh nhan banh quy trai tim ngon cách làm saladp"> món hấp banh xop cách làm sữa chua dẻo thơm sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT banh so co la bắp cải cuộn thịt crepe kem tươi bap bo om xi dau chiên giòn banh so co la rung den banh quy bo tra xanh chả cua rán giòn Tới/a> các món ăn chay Hấp cá banh quy thom ngon Tới gà nấu canh công thức sườn heo xào chua ngọt chè sắn khô hạt dẻ banh quy ngon bap cai cuon nam thit ngon List lẩu Những món tuyệt ngon từ mối đất banh quy khac trai tim Giúp tay hết cay ngứa sau thái ớt khoaiàm bánh táo"> làm bánh táo banh sua chua cÃƒÆ chua cach lam ca hoi kho to banh ran man ngon banh pia vit ro ti cocktail vị trái cây Thà ch banh tao banh quy ca rot ga don thit cua chien gion gỏi cùi dưa hấu xoài xanh chè nếp cẩm đậu ván đậu hũ sốt cà tìm banh sau rieng ngon bap cai cuon nam thit cà pháo trộn chua mặn banh tart bun hai san ngon hu tieu thit banh quy vong xoan 水煮鱼的做法 dua nau che banh quy vong xoan ngon các món trứng ngon banh tao que ngon salad ớt bap cai cuon ca ngon banh quy bo hanh nhan chè khoai sọ bột báng banh so co la man banh White Chocolate Muffin sữa đặc có đường banh phu the ngon caffeine tập trung nhức đầu bánh khoai lang nhân mè đen banh tao thom ngon banh pudding ngon Tránh ngộ độc thực phẩm khi du lịch banh tao thom banh que pho mai gà nướng kim chi banh ran khoai lang tim công thức kem chocolate dau hu banh so co la layer chan gio muoi banh rhubarb chè hoa cau chè gải nhiệt banh tao hoa hong dep CÃƒÆ Kho banh tao hoa hong cach lam bao tử heo bap cai cuon ca mì quảng nấu chay banh tao kieu phap banh tao kieu phap ngon banh lo tai heo ngon banh tao hanh nhan nước ép chanh cà rốt Pha thịt heo khìa banh mousse dau ngon banh tart chanh ngon tự làm thạch rau câu Thạch rau câu bánh quy sữa chua banh tart chocolate trứng muối chè đậu xanh bánh lọt banh tao nhan caramel banh so co la hanh nhan 29 món ăn cực ngon của các nước Châu Á banh tao ngon món né ngon banh mi ngot hinh tim banh ngan lop củ cải banh pho mai sau rieng banh muffins thom ngon banh pho mai sau rieng ngon banh tao que cay cay Bếp đẹp nhờ giấy dán tường