Bánh tằm khoai mì dẻo bùi vị khoai mì, sựt sựt vị dừa và thơm phức nước cốt dừa là một trong những đặc sản miền Nam bạn không thể bỏ qua!
Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã - Món ăn ngon

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 1

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bánh tằm khoai mì:

- 200 gram khoai mì (sắn) bào

- 60 gram bột năng.

- 100 gram dừa nạo

- 250ml nước cốt dừa

- 55 gram đường

- 2 gram muối

- 20 gram mè

- Màu thực phẩm: đỏ và xanh lá

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 3

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 4 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 5

Trộn 200 gram khoai mì bào với 40 gram bột năng, 50ml nước cốt dừa và 30 gram đường.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 6 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 7

Chia hỗn hợp khoai thành 3 phần bằng nhau. Một phần giữ nguyên, mỗi phần còn lại, một phần cho 2 giọt màu đỏ và một phần cho 2 giọt màu xanh vào, trộn thật đều.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 8

Nặn khoai thành từng viên tròn vừa ăn.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 9 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 10

Dùng màng co/màng thực phẩm bọc kín và hấp cách thủy khoai trong 15 phút.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 11

Sau khi bánh chín, lăn bánh qua lớp dừa nạo.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 12 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 13

Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho mè vào rang khoảng 2 phút. Sau đó trộn mè với 5 gram đường và 2 gram muối.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 14

Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, mở lửa vừa và cho 200ml nước cốt dừa, 20 gram đường, 10 gram bột năng vào khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt lửa.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 15 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 16

Bánh tằm khoai mì được dọn ăn cùng nước cốt dừa và muối mè.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 17

Bánh tằm khoai mì là một món bánh tráng miệng dân dã của người dân Nam bộ, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người từ nông thôn đến thành thị. Khởi sự gọi là bánh tằm vì bánh có hình dáng thon dài và được phủ lớp vụn dừa giống con tằm. Theo thời gian, món bánh này đã được biến tấu với nhiều hình dáng, màu sắc khác nhau bắt mắt hơn.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 18Lưu ý:

- Có thể tự làm khoai mì bào bằng cách gọt bỏ vỏ 2 củ khoai mì, cắt khúc nhỏ, ngâm trong nước muối từ 8 – 10 tiếng rồi đem bào nhỏ.

- Nên thoa một lớp dầu lên đáy khuôn trước khi đem bánh đi hấp để dễ lấy bánh ra sau khi chín.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh khoai mì bánh ngon

mướp nấu nấm hương cách làm gỏi mít che bot loc nau nạm bò bánh bông lan thơm Thương lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn mon au kem trà sữa thái đồ ăn chay salad thịt gà cơm chiên thịt công thức cháo gà nóng bỏng lưỡi Báo hai đầu kem trà xanh ga ham dưa giá chua ngọt gung xao thit bo thom ngon nam rom kho banh pie trai cay cách làm chè bánh lá dừa nón dễ Muối ớt lát cach lam goi dau hu bánh đa cua mù bánh dứa Mực xào thập cẩm banh mẠn tokoyaki nướng banh bot mi nuong ngon vật canh cá quả nấu su hào cà rốt banh dau tam dạ dày hầm chè dậu trắng rế kem cam kiwi Xiu sinh tố rau bắp cải cach nau tao pho an Chù công thức salad trứng kiểu pháp giò lam dam gao Tết milo sốt chocolate Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Cách làm bắp xào hấp tôm với muối lam do chua cà chung tuong đậu rang muối nguyen những món cánh gà ngon hành boa rô xào ngao cach trang trung hoan hao kho chay cac mon tron lăng CACH LAM NUOC EP VAI cha gio chay nam dong co bo tai chan gà công thức bánh mochi bí đỏ ca thu sot Cá Tháng Tư Thịt ba chỉ cuộn lá móc bo cau tan hat sen Hạt chia pizza không cần lò nướng Lan sôi cách nấu bong bóng cá Ăn thủ lợn theo kiểu trà mùi bạc hà bÃ Æ Thịt kho tôm cam nước cam móng đẹp vitamin C cua chien gion cari đỏ nước atiso thanh mát nước ép trái dưa hấu cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân công thức su hào muối ga luoc hương Cách làm heo cÃƒÆ kho dua quả táo cach lam sen xao voi tom cÃ Æ chua banh trang dau xanh khay để đồ sảng trái cây cuốn nem ca ri bo buoi thê tống Kho gan bo banh tart hanh nhan Kheo tay mon ngon cuoi tuan canh cá trắm nấu thịt trị ho súp bông cải op các món ăn đậm đà rau củ xào tôm do o gái làm nước mía mo chó Dau phu