Bánh tằm khoai mì dẻo bùi vị khoai mì, sựt sựt vị dừa và thơm phức nước cốt dừa là một trong những đặc sản miền Nam bạn không thể bỏ qua!
Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã - Món ăn ngon

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 1

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bánh tằm khoai mì:

- 200 gram khoai mì (sắn) bào

- 60 gram bột năng.

- 100 gram dừa nạo

- 250ml nước cốt dừa

- 55 gram đường

- 2 gram muối

- 20 gram mè

- Màu thực phẩm: đỏ và xanh lá

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 3

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 4 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 5

Trộn 200 gram khoai mì bào với 40 gram bột năng, 50ml nước cốt dừa và 30 gram đường.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 6 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 7

Chia hỗn hợp khoai thành 3 phần bằng nhau. Một phần giữ nguyên, mỗi phần còn lại, một phần cho 2 giọt màu đỏ và một phần cho 2 giọt màu xanh vào, trộn thật đều.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 8

Nặn khoai thành từng viên tròn vừa ăn.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 9 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 10

Dùng màng co/màng thực phẩm bọc kín và hấp cách thủy khoai trong 15 phút.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 11

Sau khi bánh chín, lăn bánh qua lớp dừa nạo.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 12 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 13

Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho mè vào rang khoảng 2 phút. Sau đó trộn mè với 5 gram đường và 2 gram muối.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 14

Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, mở lửa vừa và cho 200ml nước cốt dừa, 20 gram đường, 10 gram bột năng vào khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt lửa.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 15 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 16

Bánh tằm khoai mì được dọn ăn cùng nước cốt dừa và muối mè.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 17

Bánh tằm khoai mì là một món bánh tráng miệng dân dã của người dân Nam bộ, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người từ nông thôn đến thành thị. Khởi sự gọi là bánh tằm vì bánh có hình dáng thon dài và được phủ lớp vụn dừa giống con tằm. Theo thời gian, món bánh này đã được biến tấu với nhiều hình dáng, màu sắc khác nhau bắt mắt hơn.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 18Lưu ý:

- Có thể tự làm khoai mì bào bằng cách gọt bỏ vỏ 2 củ khoai mì, cắt khúc nhỏ, ngâm trong nước muối từ 8 – 10 tiếng rồi đem bào nhỏ.

- Nên thoa một lớp dầu lên đáy khuôn trước khi đem bánh đi hấp để dễ lấy bánh ra sau khi chín.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh khoai mì bánh ngon

cách làm đùi gà mẹo làm bánh crepe ngon banh bong lan bo Vang sua bún nấu ốc cánh gà om giải khát Kim Mã Bánh Bong lan suon truu ham ca ngon công thức chè mít sữa dừa Thực Lan banh flan bánh tằm bì bánh tằm bì mặn gà om hạnh nhân an cách pha trà chanh leo trái vải dau hu kho trung cut ngon Phủ củ cải hầm thịt cừu Hợp bo cuon sa ngon canh khoai mỡ sườn non mam ruoc kho mang kem dau Những món bún khô ngon miệng nuoc ep cam ngon cá kho sung cách làm chè banh potatoes ngon Dẻo quần gạo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm cach lam ot chuong nhoi thit dinh dưỡng cách nấu lẩu ếch Canh nấm ruou chuoi rau câu trái dừa sua chua mut sim kimchi cu cai banh quy bo dau phong thom Cá trê kho thập cẩm Món ăn độc đáo Vét nồi với cá dứa Gò Công ram bánh Trung thu MẠchuối chiên giòn cách làm đậu trộn salad gà rau củ mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo dua leo Cách giữ màu xanh rờn cho rau luộc cach tia rau cu qua phô mai chiên khoai tây Quà rau chân giò hầm sa tế banh trang cuon công thức nấu chè bưởi giác che hat sen bach qua ngon ha cao tom hinh hoa hong Rau thơm gà phi lê chiên dừa thê lau ga nau me mut chum ruot hay tây bắc bánh chuối chả giò khoai môn chiên lagu gÃƒÆ cách nấu canh Mẹo luộc trứng đẹp mắt và ngon phi hành tím LAU trung cuon hanh tay nau canh hoa bi kim chi dua leo ngon bánh ngào xứ nghệ Cách Làm Bánh salad hạt điều bắp cải chè nấu từ đậu xanh lam pho cach nau canh thap cam tom rang muoi hat ngon cách làm mực xào dứa gà h mông c lam banh mille feuille ngon công thức kẹo đậu phộng nấu xôi cúc nộm thịt bò đu đủ cach pha tra chanh làm bánh pudding canh chẠcà cà tím nấu đậu hũ nau che ngon cach nâu xôi hat sen ech xao sa te cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT gỏi mề gà ăn trưa công sở Thương Ăn gì hôm nay thịt trâu ngâm dưa leo với gừng mien xao công thức bánh trôi tàu tình cong thuc lam tuong ca chua món rau đậu phụ xào giá chao ech singapore ngon Đậu phụ phô mai thơm nức hấp dẫn