Nguyên liệu cần có:
- 150 gram bột mì đa dụng
- ½ (một phần hai) muỗng bột cacao
- 1 muỗng baking soda
- ¼ (một phần tư) thìa baking powder
- 220 gram đường cát trắng
- 110 gram bơ nhạt, mềm
- 1 trứng
- Phần kem bơ: (110g) bơ + 1 chút icing sugar
Hướng dẫn cách làm:
– Bật lò ở 375F (190C).
– Trộn chung bột mì, bột cacao, baking soda, baking powder, muối.
– Cho bơ và đường vào tô, đánh tốc độ cao cho quện, hỗn hợp nhạt màu. Cho trứng vào đánh tiếp cho quện. Cuối cùng cho hỗn hợp bột mì vào đánh cho quện.
– Dùng tay nặn thành những miếng bánh tròn, dẹt, mỏng khoảng 5-7mm, đường kính 5-6cm. Đặt bánh lên khay nướng đã lót giấy chống dính.
– Cho bánh vào lò nướng ở 190C, vị trí chính giữa lò, chế độ 2 thanh nướng, thời gian nướng 9-10 phút.
– Lấy bánh ra để nguội hẳn trên dàn rồi cho vào túi hoặc hộp.
– Nếu muốn làm kem bơ, chỉ cần cho bơ (nhạt) và đường icing đánh nhuyễn tốc độ cao cho bơ trắng ra. Muốn tạo màu cho kem thì cho luôn màu gel thực phẩm vào và đánh nhuyễn. Có thể dùng mứt dâu hoặc mứt quả khác để tạo màu và thêm vị cho kem.
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
