Bánh trung thu là món quà đặc trưng không thể thiếu trong ngày rằm tháng 8. Hãy làm cả nhà phải ngạc nhiên với những chiếc bánh ngon và đẹp không kém ngoài tiệm do chính tay bạn làm nhé. Tự làm bánh nướng nhân hạt dẻ
Tự làm bánh nướng nhân hạt dẻ

  Những chiếc bánh tròn xinh, vàng bóng thật hấp dẫn.   Nguyên liệu gồm có:

Làm nhân hạt dẻ

Hạt dẻ Trùng Khánh 500 gr

Đường 200 gr

dầu chiên 4 thìa  

Vỏ bánh

500 gr bột mỳ

250 ml nước

2 muỗng dầu chiên

100 gr đường

1 quả trứng   Cách chế biến:

   
Hạt dẻ luộc chín.     Bóc bỏ vỏ và cho vào một cái bát.   Dùng thanh cán bột nghiền hoặc cho vào cối giã nhuyễn

 

   
Trộn với một chút nước cho thành hỗn hợp dẻo và dính.         Cho phần hạt dẻ đã nghiền nhuyễn vào chảo với 4 thìa dầu chiên, 200 gr đường, để lửa nhỏ xào nhân cho thấm. Thêm vani nếu thích.   Nhào bột với nước, 2 muỗng dầu chiên. Rây đường vào bột, nhào kỹ thành hỗn hợp dẻo quánh hơi dính tay.  
   
   
Để bột nghỉ khoảng 2 giờ.           Sau đó lấy bột ra nhào lại, chia bột thành nhiều viên nhỏ.Nhân hạt dẻ cũng chia thành nhiều viên, số lượng bằng với viên vỏ bánh.   Cán mỏng phần vỏ bánh, đặt nhân vào giữa, từ từ gói lớp vỏ lại, dùng tay miết kín. Phủ một lớp bột áo ra ngoài cho khỏi dính.
 
   
Sau đó cho bánh vào khuôn, ấn thật chặt để nhân dồn đều về các góc. Bạn có thể dùng khuôn gỗ thủ công hoặc khuôn nhựa đều được.  Bật lò lên trước 10 phút ở 180 độ C.   Bánh đóng khuôn xong, xếp lên khay, phun nước đều lên bề mặt bánh trước khi cho vào lò nướng khoảng 5 phút, làm ẩm bánh như vậy vỏ bánh sẽ chín đều mà không bị cháy.     Đập 1 quả trứng ra, lấy lòng đỏ đánh đều.           
 
Phết một lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh.            

Cho bánh vào lò nướng ở 175 độ C trong 22 – 25 phút. Nếu muốn bánh vàng xuộm và bóng hơn nữa thì sau khi nướng được 25 phút lấy bánh ra khỏi lò phết thêm một lượt lòng đỏ trứng rồi cho trở lại lò nướng thêm 5 - 7 phút nữa.

Lấy bánh ra để nguội, đến khi bánh mềm là ăn được.            


Vỏ bánh sau khi nguội sẽ mềm dần, phần nhân hạt dẻ mịn và thơm bùi

Bánh nướng tự tay bạn làm sẽ làm bọn trẻ thích thú hơn và là món quà đầy bất ngờ cho những người thân yêu     Mong các bạn vui vẻ!   Anna Tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a