Mùa này không có nhiều nơi bán bánh gối, nếu thèm quá bạn có thể tự làm tại nhà, công thức rất giản đơn chứ không hề khó như bạn nghĩ đâu.
Tự làm bánh gối từ A đến Z

 

banh-goi-8382-1438069066.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- Bột mỳ: 500 g
- Thịt lợn xay: 300 g
- Lạp xưởng: 2 cây
- Miến: 100 g, mộc nhĩ: vài cái, ngâm nở
- Hạt tiêu: 2 thìa
- Đường: 1 thìa, mắm: 2 thìa, bột canh: 2 thìa, giấm: 2 thìa
- Nước lọc: 1 bát con
- Dưa chuột: 1 quả, cà rốt: 1 củ
- Giá đỗ, hành lá, rau xà lách, tía tô.

Cách chế biến:

b1-8101-1438069066.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Đổ 400 g bột mỳ ra bát tô, cho thêm một bát con nước vào nhào đều cho đến khi bột không dính tay là được (nhào bột trong 10 phút, để bột trắng mịn).

- Dùng màng thực phẩm bọc kín miệng bát để bột nghỉ trong 20 phút.

b4-2191-1438069066.jpg

Bước thứ hai(2):

- Trong lúc chờ bột thì trộn nhân: thịt và mộc nhĩ xay nhỏ, trộn cùng với hành lá, giá, tiêu, mắm, đường, miến, lạp xưởng.

b2-7163-1438069066.jpg

Bước thứ ba(3):

- Chia bột thành những phần nhỏ, rồi dùng dụng cụ cán bột mỏng (dày 2 - 3 mm).

- Dùng bát con ăn cơm tạo khuôn bánh (bánh sẽ đều và đẹp hơn).

b5-2595-1438069067.jpg

Bước thứ tư(4):

- Cho nhân vào giữa vỏ bánh rồi gập mép lại (tạo hình theo ý muốn), làm vậy lần lượt cho đến hết.

b6-8467-1438069067.jpg

Bước thứ năm(5):

- Bắc chảo dầu lên bếp, chiên bánh ngập mỡ với lửa nhỏ cho đến khi bánh vàng đều hai mặt là được.

b8-5901-1438069067.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Dưa chuột, cà rốt gọt bỏ vỏ rồi xắt mỏng.

- Cho thêm 1 muỗng bột canh, 2 muỗng giấm, 2 muỗng đường, vào trộn thật đều để thấm rồi pha thêm nước lọc làm nước chấm bánh gối.

b7-2043-1438069067.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Bánh gối chiên vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu, dùng nóng chấm.

Cá Tháng Tư


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh gối món bánh Cá Tháng Tư Tự làm bánh gối từ A đến Z

sot ca phần vá thanh truyền thống Bá ng bóc bun cha ca thuà Cach xao đậu công sở giòn trung hap sua gỏi bò gỏi dưa hấu cà ri xanh hải sản chi pu Đui thit dong ngon dây nấu ăne="background-color: #D30D53" href="/index.php?q= ớt chuông"> ớt chuông vá ng cách nấu món ăn Sức khỏe Le rau cau trai cay ngon cá hường Rau má banh bo bong quay chien ngon Canh mang chua thit heo xao mam ruoc Triết lí âm dương ngũ hành trong ẩm nấu lẩu cua đồng Món nóng sưởi ấm ngày rét căm thit rang chay canh kim chỉ xao chay cá chim rim"/index.php?q= đậu que xào thịt bò"> đậu que xào thịt bò toilet nước detox bí đỏ nhồi thịt cá thu rim gừng cơm nấm cuộn rong biển si rô chanh khế nau mon trung lá ổi bánh trung thu trứng gà thit xao cu cai Cháo lá dứa cách làm khoai lang nướng phô mai Khai vị cách làm giò hải sản trộn chua ngọt sợi phở xào bò thịt bò xào kim chi tranh cá kho dứa tai dua cai xao so long bài thuốc trị ho và thanh Salad gà xé phay kiểu Thái trà xanh top cach lam canh ga chien gion viet quat xau sua sườn kho bò nướng rau củ lam xoi mỳ Ý thit nuơng cach lam rau cau la dua nau nẩu cách làm thịt nướng cách nấu cơm gà luộc cach lam thit bo cuon la lot ủ giá đỗ Ăn sống hay nấu chín rau củ trứng muoi muối ớt cách làm cơm cháy Chả mực giò heo quay lam sup ga rau cu Tĩnh Lòng cách nấu súp bí đỏ banh mi nhan kem com ruou mien Nam 3 món gỏi cá đặc sản ăn một lần kheo tay may va thit ba chi cuon rau cu Đình thit băm nộm thiên lý chè đậu công thức nước ép dưa vàng suon rim mat ong trung hap dau phu những món trứng cuộn ngon sắc thit kho trưng thit heo kho dua lam sinh to dau đồ chiên thức ăn chiên ung thư tiền công thức mì udon kim chi sữa chua sức khỏe đẹp da hệ miễn che dau xanh tran chau cach nau sup bo xoi ổi xanh công thức chả khoai môn thì là nau lau cua cha ca chien gion lái muc xào Chocolate Hướng dẫn tạo hình trái tim cho trứng Chả gio lê đậu hũ cuốn lá lốt thit xao dau