Mùa này không có nhiều nơi bán bánh gối, nếu thèm quá bạn có thể tự làm tại nhà, công thức rất giản đơn chứ không hề khó như bạn nghĩ đâu.
Tự làm bánh gối từ A đến Z

 

banh-goi-8382-1438069066.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- Bột mỳ: 500 g
- Thịt lợn xay: 300 g
- Lạp xưởng: 2 cây
- Miến: 100 g, mộc nhĩ: vài cái, ngâm nở
- Hạt tiêu: 2 thìa
- Đường: 1 thìa, mắm: 2 thìa, bột canh: 2 thìa, giấm: 2 thìa
- Nước lọc: 1 bát con
- Dưa chuột: 1 quả, cà rốt: 1 củ
- Giá đỗ, hành lá, rau xà lách, tía tô.

Cách chế biến:

b1-8101-1438069066.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Đổ 400 g bột mỳ ra bát tô, cho thêm một bát con nước vào nhào đều cho đến khi bột không dính tay là được (nhào bột trong 10 phút, để bột trắng mịn).

- Dùng màng thực phẩm bọc kín miệng bát để bột nghỉ trong 20 phút.

b4-2191-1438069066.jpg

Bước thứ hai(2):

- Trong lúc chờ bột thì trộn nhân: thịt và mộc nhĩ xay nhỏ, trộn cùng với hành lá, giá, tiêu, mắm, đường, miến, lạp xưởng.

b2-7163-1438069066.jpg

Bước thứ ba(3):

- Chia bột thành những phần nhỏ, rồi dùng dụng cụ cán bột mỏng (dày 2 - 3 mm).

- Dùng bát con ăn cơm tạo khuôn bánh (bánh sẽ đều và đẹp hơn).

b5-2595-1438069067.jpg

Bước thứ tư(4):

- Cho nhân vào giữa vỏ bánh rồi gập mép lại (tạo hình theo ý muốn), làm vậy lần lượt cho đến hết.

b6-8467-1438069067.jpg

Bước thứ năm(5):

- Bắc chảo dầu lên bếp, chiên bánh ngập mỡ với lửa nhỏ cho đến khi bánh vàng đều hai mặt là được.

b8-5901-1438069067.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Dưa chuột, cà rốt gọt bỏ vỏ rồi xắt mỏng.

- Cho thêm 1 muỗng bột canh, 2 muỗng giấm, 2 muỗng đường, vào trộn thật đều để thấm rồi pha thêm nước lọc làm nước chấm bánh gối.

b7-2043-1438069067.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Bánh gối chiên vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu, dùng nóng chấm.

Cá Tháng Tư


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh gối món bánh Cá Tháng Tư Tự làm bánh gối từ A đến Z

cach lam goi tom thai lan hành Chẹp Sinh tố đau gói Bánh tét gia do kẹo đậu phộng đậu phộng món ngọt công thức thịt heo xào cay cach lam ca dieu hong tr㪠tiramisu chocolate cá hồi nướng bột nghệ Mục thạch dừa chả lá lốt bun rieu thit bo ngon nấu nước atiso lá dứa muc xao sa te ẩm thực nhật bản canh cải cuộn tôm com tay cam tom ngon xÃÆo dụng banh khoai mon sa kho qua tom thit cach nau sua bap video dạy nấu Ăn Mì ý mon diem tam hản sản hầm ngon Bồng cháo ngêu kem đá Mà Những món ăn sống không phải ai cũng Bánh mì que Quy Nhơn gỏi miến Ba Thịt Dê Hầm Cải ngọt măng quay Ngọc Trai đồ từ gỗ công thức lẩu thái List ChẠbanh chau hoa canh gà chiên bơ xinh các món bún hạt sen làm nem kẹo đậu phộng đậu phộng món ngọt chè hạt sen cách làm nem bơ hải sản canh thịt bò hấp nghêu với trứng rau mà Cún miến gà cach lam banh mi pate móng banh chocolate hat de càng pha nước cháo ăn dặm cọ cách nấu cơm gà Canh nấu sườn non bông vải б m ếch xào ramen vị cách làm đậu phộng đảo cá cơm cách làm tôm chiên day sài gòn au mừng năm mới sup du du mut dau sũa chua dầm hoa quả dừa Món chung trung Mùa bắp nếp GIà ốc mít xào me che sau rieng gân bò xào sa tế banh cupcake red velvet ngon Cach lam sot chua ngot Phụ mứt me chua che bap bánh tôm thịt Nuoc ep hoa qua dọc Đồng cơm sườn món ăn Hàn Quốc Khéo tay làm bánh hoành cach nau bun suon ngon Đậm đà cá chình nướng muối ớt xanh souffle chanh dây cach lam siro gung mat ong ca hoi nuong thom chả chay cÃƒÆ cơm nắm lam cu kieu nước chanh leo mật ong Lương bàn cach lam banh tart tao Bảo cơm nắm kiểu mới bún riêu tôm canh bún Nga Nguyễn banh mi ngao duong cach nuong ca duoi ngon l㪠dinh dưỡng cách làm món thịt kho củ cải