Bánh gạo cay Tteokbokki là món ăn thông dụng và hấp dẫn của người Hàn Quốc. Cùng vào bếp với phiên bản chay rất dễ làm và quá ngon của món này nhé!

	Tự làm bánh gạo chay Tteokbokki kiểu Hàn siêu nhanh

Bánh gạo cay Tteokbokki là món ăn thông dụng và hấp dẫn của người Hàn Quốc. Cùng vào bếp với phiên bản chay rất dễ làm và quá ngon của món này nhé!

 

Tự làm bánh gạo chay Tteokbokki kiểu Hàn siêu nhanh 1 

Bánh gạo cay Tteokbokki có nguyên liệu chính là bánh gạo. Để làm bánh gạo (tteok), người ta ngâm gạo, sau đó đem xay thành bột, kế đến là trộn với 1 ít nước và đem hấp nhanh (khá giống cách Việt Nam làm bột chiên).

Bột đã hấp sẽ được đem nắn, hoặc cho qua máy để ép thành những thanh bột dài, dày cỡ ngón tay cái. Cuối cùng người ta cắt bột ngay khi còn ấm. Bánh gạo sau đó nấu với ớt, hành và súp nấu bằng rong biển và cá khô, hay nấu với tôm, thịt, cá trong các nhà hàng vòng quanh thế giới.

Món bánh gạo nấm hương này là một phiên bản chay của món bánh gạo cay truyền thống (hay dùng nước súp nấu bằng cá cơm khô và có ăn kèm chả cá). Tùy vào chế độ ăn chay của mỗi người, bạn có thể lựa chọn việc ăn cùng với trứng hay không.

Cùng vào bếp với phiên bản chay rất dễ làm và quá ngon của món này nhé! 

Nguyên liệu cần có: (1 phần ăn):

 Tự làm bánh gạo chay Tteokbokki kiểu Hàn siêu nhanh 2

- 300 gr bánh gạo tteok (có bán trong các của hàng hay siêu thị Hàn Quốc)

- 3 tai nấm hương khô (nếu nấm nhỏ, có thể thêm, tùy vào ý thích)

- 2 tép tỏi

- 2 cây hành lá

- ½ (một phần hai) của hành tây

- 1 quả trứng gà

- 1 muỗng canh dầu chiên

- 1 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh đường cát

- 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)

- 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc (Gochutgaru)

- 1 muỗng cà phê mè trắng (đã rang)

- 1 muỗng cà phê dầu mè

Cách chế biến:

- Luộc và bóc vỏ trứng gà. Cho 3 tai nấm hương và 3 chén nước sôi vào nồi. Nấu lửa vừa cho đến khi nấm hương mềm. Lấy nấm hương ra cho nguội, bỏ chân, thái sợi. Nước nấu nấm đem lọc qua rây và để riêng. Hành lá xắt nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Hành tây thái miếng. Đun chảo (sâu lòng) lửa lớn cho nóng. Cho vào dầu chiên, tỏi, hành tây, nấm hương, đảo đều cho nóng.

 Tự làm bánh gạo chay Tteokbokki kiểu Hàn siêu nhanh 3

- Đổ nước ngâm nấm hương vào. Tiếp tục đun lửa lớn. 

 Tự làm bánh gạo chay Tteokbokki kiểu Hàn siêu nhanh 4

- Cho tương ớt Hàn Quốc, nước tương và đường vào, khuấy đều và nếm nêm.

 Tự làm bánh gạo chay Tteokbokki kiểu Hàn siêu nhanh 5

- Cho bánh gạo vào, đảo đều cho rời ra. Tiếp tục đun cho đến khi nước gần cạn và sệt lại. Rắc bột ớt vào, đảo nhanh, tắt lửa và dọn ra đĩa.

 Tự làm bánh gạo chay Tteokbokki kiểu Hàn siêu nhanh 6

- Cắt trứng đã bóc vỏ làm đôi, đặt lên trên. Rắc hành lá, mè trắng và dầu mè lên. Dùng nóng.

Tự làm bánh gạo chay Tteokbokki kiểu Hàn siêu nhanh 7 

Alex Trần
(Chuyên ngành ẩm thực - William Angliss Institute, Úc)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh gạo, tteokbokki, món Hàn, món chay, Alex Trần

Thịt kho Mien Đặc Sản Huế Hot vịt ham thuoc bác Hi cach lam phomai que cách làm kem trà xanh món chiên Bánh tôm khoai lang giòn ngọt Lưu công thức lẩu cua đồng Mỳ quảng ech xao mang thom Hot vịt lộn xào gà nấu ớt hiểm chin nem hoa quả chiên mon an thai lan tái chế đồ đạc thit heo xao sa Biến cánh gà chiên giòn Hu nếp cẩm canh trứng khoai tây xào Hu tieu xao tiểu canh thit bo khoai tay Bun Bo chay món ăn từ trứng Tom sot trung muoi trùng cach nau lau ca hoi thịt cuộn trứng nướng Hoành thanh chien cach làm rau cau nhan pho mai Bánh tét Huong Dan Nau An cá sòng nấu ngót ĐẬU kieu dien dưa chuột phụ kiện cho phái đẹp phÃƒÆ Bún cá Kiên Giang Huong Dan lam banh cuon lam nuoc ep cam Nguyễn Ca sot ca ri Ghẹ rang muối canh riêu Huyet heo bang thuc uong trai cay ngon Trời lạnh qua quận 4 ăn cháo lươn Cocktail Hoc nau ăn gỏi xoài cá cơm chiên khô cá cơm Xuân Sụp móng giò I Cải mèo Mộc Châu 膼岷璵 bánh táo món tráng miệng Nga Nguyễn chậu cây là cua cháo Món Nhật kem trà xanh cách làm món Nhật Hà Ly ga kho sa nghe mực tôm sốt mon tom chien canh vit nau gung thom ngon nem chiên Indonesia cha com rửa Quên đẹp Do ấm Inox luon ca hoi Hai món vừa ngon vừa lạ từ nấm mối Dễ Làm nước ép rau cần tây khung ca chep kho thom ngon dưa lê 6 món ăn ngon bổ rẻ bạn có thể tự Thịt Dê bánh khoai mì Láng Instagram F5 cá hồi nấu mặn hinh nama chocolate Mỳ Italian cach lam bun moc bánh phục linh ca chim kho mang tuoi cach nấu các mon ăn ngon SIÊU NGON banh apple cake ngon nhiệt bể món tôm rim Hoa qua dam mẹo vặt Italian BBQ Chicken cơm trộn trứng nấm xào mướp Dua xay sinh tố trái cây gian