Caramen(hay còn gọi bánh flan) chắc không còn xa lạ với mọi người nữa..chút vị đắng của caramen hòa quyện với vị thơm ngậy của trứng sữa, màu vàng óng, mềm mịn..tan ngay nơi đầu lưỡi.
Tự làm bánh flan

Nguyên liệu cần có:

  • 3 quả trứng gà
  • 2 túi sữa tươi
  • ½ (một phần hai) chén uống trà sữa đặc (tùy vào độ ngọt)
  • 200g đường cát trắng (làm caramen)
Hướng dẫn cách làm:
tu-lam-ca-ra-men

Tự làm bánh flan

 

  •  Đổ sữa tươi, sữa đặc vào nồi, đặt lên bếp, khuấy đều đến khi sữa đạt độ ấm rồi tắt lửa.
  •  Đập trứng, khuấy đều, có bạn sẽ chỉ lấy lòng đỏ trứng gà, còn mình thì dùng nguyên cả lòng trắng nữa không thấy tanh tẹo nào nếu là trứng gà ta thật.
  •  Đổ trứng vào sữa, khuấy đều. Đem hỗn hợp lọc qua rây để loại bỏ những phần lòng trắng trứng không tan hết.
  •  Làm caramen (canh đường): Cho đường, 1 chén nước vào nồi, đặt lên bếp, nấu lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián (không được khuấy bằng thìa hoặc đũa, chỉ lắc nồi trong khi canh đường. Tùy thuộc bạn thích ăn đắng nhiều hay đắng ít mà canh đường có màu vàng nhạt đến màu vàng sậm nhé).
  •  Đường canh vàng sền sệt đến độ mà bạn thích, tắt lửa. Lấy muỗng múc đường cho ngay vào từng hộp, láng đều hết đáy hộp.
  •  Thao tác này yêu cầu nhanh tay nhé, không là caramen sẽ nguội và cứng lại. Các bạn cẩn thận khâu này kẻo phỏng tay.
  •  Caramen đổ vào đáy hộp sẽ cứng lại luôn. Tiến hành đổ hỗn hợp trứng, sữa vào hộp. Bắc nồi nước lớn lên bếp, trải cái khăn xuống dưới đáy nồi (nước đổ ít thôi nhé, bằng ½ (một phần hai) hộp đựng caramen).
  •  Nước sôi, xếp tất cả các hộp vào nồi, các hộp mình không có đậy nắp. Đậy nắp nồi, nhỏ lửa, cứ 1-2 phút mở nắp, lau hơi nước bám vào mặt trong nắp nồi, tránh bánh rổ mặt, tránh bánh phồng rổ bên trong.
  •  Hấp bánh tầm 15-20 phút, xiên que tăm mà không dính là bánh đã chín.
  •  Để bánh flan nguội cho vào ngăn mát 4-5 tiếng là ăn được rồi.
  •  Mình thành công ngay từ lần làm đầu tiên. Mong các bạn cũng như mình nhé!!!

Xem thêm cách làm bánh flan tại bepgiadinh.com


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh flan sua dac banh flan sua tuoi cach lam banh flan cach lam banh flan ngon

món ngon từ trứng 膼岷璵 bắp ngô chiên snack trái cây Xéçªor: #346A99" href="/index.php?q=Cách">Cách Khai vị Mango creamcheese mousse món mà là à chà là những món súp ngon tạ Hot chiffon Tự làm bim bim khoai tây thịt nướng ngũ vị Món ăn từ đà điểu món ngon thuốc Mat ca chung ngon Mon xao bánh mỳ chà bông mon hai san nuong Ga nau chao mÃƒÆ lai bếp món hoa âm thực Đánh bay vết bẩn bằng những cách không bao quan đột quỵ vỏ cà chua thuốc viên món bún sandwich va chuoi chien bo tỏi sức khỏe lợi ích cach lam kem trai cay salad trộn chua ngọt ple="background-color: #9644A8" href="/index.php?q= mì ỳ sốt nghêu"> mì ỳ sốt nghêu long nhãn 1 miến xào long ga hotdog mini cách nấu xôi mặn Den cach lam nuoc cham Xéçª bánh chuoi món ngon từ đậu phụ Đậu phụ đút Cac món cách làm khoai lang nướng cach lam tom ngon bữa cơm lam cha muc ngon Cá ngừ mam kho tôm rang trứng muối thạch nhân phomai bò chua cay conel" style="background-color: #F84083" href="/index.php?q=đặc sản Phú Thọ">đặc sản Phú Thọ cách làm mì ý banh rậm cach lam dau tay sot sabayon Món ăn bổ dưỡng từ quả lặc lày khổ qua xào đậu hũ thịt heo sốt mật ong món ngon hàn Bông thiên lý ca nuc xot ca chua cach lam banh que lagu bò cá bống patbingsu món ăn ngon p me ngam cách làm bánh cuộn vừng bằng chảo banh Checkerboard cookies má i vit uop chao kẹo khoai lang miến lươn chay trộn Cach Lam Banh Canh Cua cẠo banh cupcake socola cách làm các món gỏi bo kho cach lam banh mi chien kem quế xoai xanh lam banh tom chien nướng bánh nau che troi nuoc salad trái cây tôm tẩm bột chiên giòn Ba Lan sao harry potter trứng cuốn canh hải sản nấu mồng tơi hột gà nướng gà xào măng MON CANH Nhiệt mùa hè cách bảo quản thực phẩm ẩm thực Việt Thịt ba rọi xôi đỗ làm cơm cuộn chay ga hap trung ngon rau dền gà viên lẩu trái sấu nấu vịt cách làm gỏi gà Bánh trung thu rau câu mã â¹ QuẠLàm Bánh giải khát mùa hè dạ dày xào nấm cách làm sương sa sò huyết rang me Điểm đến sữa chua trộn xoài