Caramen(hay còn gọi bánh flan) chắc không còn xa lạ với mọi người nữa..chút vị đắng của caramen hòa quyện với vị thơm ngậy của trứng sữa, màu vàng óng, mềm mịn..tan ngay nơi đầu lưỡi.
Tự làm bánh flan

Nguyên liệu cần có:

  • 3 quả trứng gà
  • 2 túi sữa tươi
  • ½ (một phần hai) chén uống trà sữa đặc (tùy vào độ ngọt)
  • 200g đường cát trắng (làm caramen)
Hướng dẫn cách làm:
tu-lam-ca-ra-men

Tự làm bánh flan

 

  •  Đổ sữa tươi, sữa đặc vào nồi, đặt lên bếp, khuấy đều đến khi sữa đạt độ ấm rồi tắt lửa.
  •  Đập trứng, khuấy đều, có bạn sẽ chỉ lấy lòng đỏ trứng gà, còn mình thì dùng nguyên cả lòng trắng nữa không thấy tanh tẹo nào nếu là trứng gà ta thật.
  •  Đổ trứng vào sữa, khuấy đều. Đem hỗn hợp lọc qua rây để loại bỏ những phần lòng trắng trứng không tan hết.
  •  Làm caramen (canh đường): Cho đường, 1 chén nước vào nồi, đặt lên bếp, nấu lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián (không được khuấy bằng thìa hoặc đũa, chỉ lắc nồi trong khi canh đường. Tùy thuộc bạn thích ăn đắng nhiều hay đắng ít mà canh đường có màu vàng nhạt đến màu vàng sậm nhé).
  •  Đường canh vàng sền sệt đến độ mà bạn thích, tắt lửa. Lấy muỗng múc đường cho ngay vào từng hộp, láng đều hết đáy hộp.
  •  Thao tác này yêu cầu nhanh tay nhé, không là caramen sẽ nguội và cứng lại. Các bạn cẩn thận khâu này kẻo phỏng tay.
  •  Caramen đổ vào đáy hộp sẽ cứng lại luôn. Tiến hành đổ hỗn hợp trứng, sữa vào hộp. Bắc nồi nước lớn lên bếp, trải cái khăn xuống dưới đáy nồi (nước đổ ít thôi nhé, bằng ½ (một phần hai) hộp đựng caramen).
  •  Nước sôi, xếp tất cả các hộp vào nồi, các hộp mình không có đậy nắp. Đậy nắp nồi, nhỏ lửa, cứ 1-2 phút mở nắp, lau hơi nước bám vào mặt trong nắp nồi, tránh bánh rổ mặt, tránh bánh phồng rổ bên trong.
  •  Hấp bánh tầm 15-20 phút, xiên que tăm mà không dính là bánh đã chín.
  •  Để bánh flan nguội cho vào ngăn mát 4-5 tiếng là ăn được rồi.
  •  Mình thành công ngay từ lần làm đầu tiên. Mong các bạn cũng như mình nhé!!!

Xem thêm cách làm bánh flan tại bepgiadinh.com


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh flan sua dac banh flan sua tuoi cach lam banh flan cach lam banh flan ngon

lam sua chua mướp xào cật heo làm mứt mận Xa xiu gà kho xả ớt suon xao chua ngot ngon salad trái cây Khâu Mon thit heo cach lam mi tron cua chien gion cơm nấu thập cẩm xa lach hanh nhan cach kem trứng chocolate đen lam tra dao lá chanh hấp ốc Cóc đuôi bò nấu lẩu MON CHAY thit hun khoi cuon khoai tay cac mon chay gà cuộn lá dứa cá sốt cà chua canh ca chua nhoi moc rang hanh bò nấu rau củ nước chấm mặn bánh gạo nướng kiểu hàn chần củ sen kho thịt canh tôm banh it ram tom thit banh giay ngon làm muffin Chè banh su kem thom ngon đặc sản Tây Bắc thai phụ choline canh rong biển thịt bò BI DO Vân thi t banh mi trung ngai cuu đặc sản Đắk Nông Da lon ca basa xao ot chuong ngon ca chem sot chanh ngon tây cach nau mi xao gion canh chua ca khoi cua dong nau canh chua khô heo mang cà nộm xoài xanh mực khô uc ga xao non dua usb cà rốt xay gừng kem vani không dùng máy cách khử thuốc trừ sâu cách làm cơm thịt bò trộn rau chân vịt canh chua canh chua tôm lườn cá hồi hà nội xưa các món ăn từ sen oc da xao cay trung hap nam ngon cách làm bánh quai vạc vịt tẩm mật ong nướng xoong nồi sáng bóng chà Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc quân HƯƠNG THẢO công thức làm sinh tố đậu xanh bạc hà Cà ran cach lam salad dau bap Nước ép Phủ Doãn cá nục sốt cà chua ngon cách làm cánh gà rán cách làm nem cua bể món phá lấu mut ca rot ngon my la sot ngon thực phẩm béo giảm cân dầu dừa Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền thit ngâm mắm canh hầm bổ dưỡng Dây công thức bánh tai yến canh hạt sen hầm xương cháo bí sò điệp mở nuoc giai khat thịt vịt nấu tiêu huong dan lam banh quy thit kho trung ngon nem cuốn tôm nghe an trân thạch viên Năng lượng đậu hũ nhồi tôm Flan gato ngon chiên trứng cà chua kiểu ý cach lam banh mi nho nau tom cach lam ca loc cuon nuong cach lam bun ga nau mang kho bầu nấu nghêu cach lam tom hap nuoc dua bánh dứa dau tay sua chua mía mon tom nam sot ca ri nau che dau do Trổ siro chanh tây kemchocolate trung sua