Bánh đúc nóng mềm mượt được ăn kèm nhân thịt đậm đà và nước chấm mặn ngọt rất dễ ăn, bạn chỉ muốn dừng lại vì no chứ không phải vì ngán!
Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! - Món ăn ngon

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 1 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 2

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm bánh đúc nóng:

- 200 gram bột gạo

- 200 gram thịt heo xay

- 50 gram vôi tôi

- 20 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)

- 1.2 lít nước lọc

- 40ml nước mắm

- 6 gram muối

- 15 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- 5ml dấm

- 5ml dầu chiên

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 4
Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 5 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 6

Cho vôi cùng 500ml nước lọc vào tô lớn, khuấy đều. Sau đó để yên khoảng 30 phút để vôi lắng xuống. Vớt lấy khoảng 100ml nước vôi trong trên mặt.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 7 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 8

Ngâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) cho mềm, cắt bỏ phần gốc cứng và thái nhuyễn. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Ướp thịt xay cùng mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành tỏi băm, 3 gram muối, 10 gram đường, 15 gram bột nêm trong 30 phút.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 9 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 10

Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu chiên vào và mở lửa vừa. Đổ hỗn hợp thịt vào xào đến khi thịt chín.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 11 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 12

Đổ 200 gram bột gạo, 500ml nước lọc, 100ml nước vôi trong và 3 gram muối vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp tan.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 13 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 14

Đặt nồi chứa hỗn hợp bột lên bếp, mở lửa nhỏ. Liên tục đảo đều đến khi bột sánh, đặc và trong thì tắt lửa.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 15 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 16

Đặt chảo/nồi lên bếp, mở lửa vừa. Pha nước mắm bằng cách cho 200ml nước lọc, 40ml nước mắm, 50 gram đường và 5ml giấm vào, khuấy đều đến khi đường tan rồi tắt lửa.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 17 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 18

Cho bánh đúc nóng ra bát, thêm thịt băm và nước mắm vào ăn cùng. Có thể cho thêm một ít ớt vào để tăng vị cay tùy khẩu vị.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 19

Bánh đúc nóng là món ăn rất được yêu thích ở Hà Nội mỗi khi trời bắt đầu sang thu. Bánh đúc mềm mượt được ăn kèm nhân thịt đậm đà và nước chấm mặn ngọt rất dễ ăn, có thể ăn đến 2 bát mà không hề ngán. Với món này khi nấu bánh bạn cần lưu ý để lửa nhỏ, khuấy liên tục, tránh để bột bị vón cục lại. Ngoài ra ở phần nước chấm bạn có thể dùng nước cốt chanh thay cho giấm, nhưng chỉ thêm chanh vào khi nước mắm đã nguội để chanh không bị đắng.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 20

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh đúc nóng bánh đúc món ngon mùa lạnh món ăn Việt Nam Làm bánh không cần lò nướng món ăn vặt

che dau xanh tây món ăn hàn quốc Cach nau bun bo hue New Zealand cach lam banh dau xanh trai cay nuoc duong gung đỗ xanh may vá Vừa cach nau sua ngo ech xao tia to pate gan cách làm Hà Ly Chạo gà trí não mì bò nấu trứng không ngấy những món thanh nhiệt Món tây Bờ pho cuon ca ngu bun cha che banh lot chao ha thu o ngon cấm há cảo tôm cach nau chao vit Cheesecake waffle dau rau cải nấu cá rô đồng Rau cải nấu canh bong cai nau suon cách bóc tỏi goi cu hu duà bánh cá nhật la lot thom ngon bánh mousse chanh gà kho rượu cach lam dau rong xao nam chuyên Béo thơm nhum biển Ông súp hành boa rô khoai tây dua chuot muoi chua món phở Món ngon gia đình Mẹo bảo quản và sắp xếp thực phẩm trứng xào hẹ món ăn ngày rằm canh Dân am thuc mon ngon mi xao bo cai ngong lam goi tom món Nhật Mỳ udon kim chi cocktail chanh vàng bánh mì nướng phồng tôm cách làm kem dừa ca dieu hong hap nuoc tuong bánh cookies hình màu khối Ca Chien phơ Bo lúc lắc nước cốt dừa Đùi gà chiên nước ly Nguyên liệu Hải sản sườn nướng mật ong tô nhỏ bánh đa nem cuốn tôm tự làm nem cua rán chocolate bún trộn tôm ngon sup muc nhoi thit ngon cach nau cari dau rong dứa nấu thịt băm cơm làm thạch vải khoai so nau rau muong siro atiso đỏ banh bong lan bo ngon Bánh trang hai san xao cai thia ngon b² Viå å 檼 Nam cha lua tai nha cơm rang lạp xưởng gạo lứt cach lam mon sa ke spaghetti sốt hải sản Bánh Kem nom tai hoa chuoi cach lam pad thai của địu che rau cau cocktail bia ca kho mang sườn tôm thịt bò nướng lá lốt salad canh xương hầm cà rốt thịt heo kem chocolate nấu rượu trè 潞 đậu phụ chè nếp long nhãn đậu bắp món ngon mỗi ngày đồ ăn việt thịt gà hen hành tây hoa cúc chiên Tuyết Nguyễn Làm kem chuối xoài không cốc thủy tinh cahc lam ga dut lo cach nau chao hanh banh cuon mut dau ngon loài cá bánh đậu phộng chocolate Soup bắp bò hầm rau củ