Bánh đúc nóng mềm mượt được ăn kèm nhân thịt đậm đà và nước chấm mặn ngọt rất dễ ăn, bạn chỉ muốn dừng lại vì no chứ không phải vì ngán!
Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! - Món ăn ngon

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 1 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 2

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm bánh đúc nóng:

- 200 gram bột gạo

- 200 gram thịt heo xay

- 50 gram vôi tôi

- 20 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)

- 1.2 lít nước lọc

- 40ml nước mắm

- 6 gram muối

- 15 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- 5ml dấm

- 5ml dầu chiên

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 4
Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 5 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 6

Cho vôi cùng 500ml nước lọc vào tô lớn, khuấy đều. Sau đó để yên khoảng 30 phút để vôi lắng xuống. Vớt lấy khoảng 100ml nước vôi trong trên mặt.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 7 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 8

Ngâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) cho mềm, cắt bỏ phần gốc cứng và thái nhuyễn. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Ướp thịt xay cùng mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành tỏi băm, 3 gram muối, 10 gram đường, 15 gram bột nêm trong 30 phút.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 9 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 10

Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu chiên vào và mở lửa vừa. Đổ hỗn hợp thịt vào xào đến khi thịt chín.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 11 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 12

Đổ 200 gram bột gạo, 500ml nước lọc, 100ml nước vôi trong và 3 gram muối vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp tan.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 13 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 14

Đặt nồi chứa hỗn hợp bột lên bếp, mở lửa nhỏ. Liên tục đảo đều đến khi bột sánh, đặc và trong thì tắt lửa.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 15 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 16

Đặt chảo/nồi lên bếp, mở lửa vừa. Pha nước mắm bằng cách cho 200ml nước lọc, 40ml nước mắm, 50 gram đường và 5ml giấm vào, khuấy đều đến khi đường tan rồi tắt lửa.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 17 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 18

Cho bánh đúc nóng ra bát, thêm thịt băm và nước mắm vào ăn cùng. Có thể cho thêm một ít ớt vào để tăng vị cay tùy khẩu vị.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 19

Bánh đúc nóng là món ăn rất được yêu thích ở Hà Nội mỗi khi trời bắt đầu sang thu. Bánh đúc mềm mượt được ăn kèm nhân thịt đậm đà và nước chấm mặn ngọt rất dễ ăn, có thể ăn đến 2 bát mà không hề ngán. Với món này khi nấu bánh bạn cần lưu ý để lửa nhỏ, khuấy liên tục, tránh để bột bị vón cục lại. Ngoài ra ở phần nước chấm bạn có thể dùng nước cốt chanh thay cho giấm, nhưng chỉ thêm chanh vào khi nước mắm đã nguội để chanh không bị đắng.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 20

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh đúc nóng bánh đúc món ngon mùa lạnh món ăn Việt Nam Làm bánh không cần lò nướng món ăn vặt

tom thit boc ngo bao tu Áp cach lam rau cu xao tom kho gà hấp sả nuoc dung dashi Mu tat bánh đúc ngon vật handmade tóc tilapia chiên xù sườn non nướng vị cà phê Hướng dẫn 7 mẹo hay cho người làm bánh Dấm cach lam chao tim ga cach lam cha thit vien chien sinh tố măng cụt hương chanh suon sot dua găng Miền Bắc Pasta chiên chuối chín cách làm ô mai mận nong sinh to sau rieng Tim heo mừng năm mới luc khả nghêu xào ngò bò phi lê áp chảo canh bông bí cach lam banh muffin Xào bà nh gẠc hủ tiếu sườn vitamin C Ä á ƒ Bua túi đựng đồ chuoi chien lam mut chuoi sản kem nho banh cuon ngot ngon tẩm cháy Ngò cơm chiên rau bún riêu tôm canh bún Nga Nguyễn hầm mien xao cua phở cuốn tôm tươi cha muc com hap GIÃ nuoc chanh ngon dau phu bao mien thit hap gà nhồi xôi nướng gỏi xoài hoa chuối bắp chuối gỏi cà tim xao xì dầu hấp cá canh trứng cá chanh leo ngon mà bánh flan trà xanh đặc sản sóc trăng ăn chay gấp hộp đựng đồ canh ca chua Thịt heo kho củ cái nộm củ cải đỏ thit bo chanh tươi nước chanh nước pha chanh giò trang trí nhà đón tết Bếp xôi đậu xanh rau củ cach lam sua chua deo lục bach tuoc xao rau muong mùi tàu cach lam banh da lon ngon món súp ca kho ot món tàu dây nấu ăn cơm rang tôm tươi cach nau spaghetti hai san om ngot che ngu sac gói tai heo chim ngoi ham hat sen ca linh chien công thức lẩu nấm thơm ngon xiên nướng Bo thạch sữa đậu nành công thức làm món thịt bò hầm ngon mon thit xao mam ruoc khoai tay vien Hoành thanh chien công thức bún tươi cớm dẹp suon xot chua ngot mẹo làm kem cam trung quốc cach pha mocktail ngon nấu ăn nhàm đá bào vị cam bố Ruốc gà nem chay rán rau cu hap ca loc kho kho thom com luon nau rieu ngon Rễ cá thu sốt cà mận chín Cẩn