Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn có thể tự làm bánh bột lọc một cách dễ dàng hơn bao giờ hết!
Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon!

chuẩn bị sẵn

- 200 gram tôm cỡ vừa
- 200 gram bột năng
- 10 củ hành khô
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 quả ớt
- Nước mắm, hạt nêm, đường và 100ml nước sôi

Cách làm

  • 1

    Tôm cắt đầu, đuôi rồi ướp với chút hạt nêm và đường.

    Hành khô bỏ vỏ, thái lát mỏng.

    Ớt gạt bỏ hạt, sau đó bằm nhỏ. Củ cải và cà rốt gọt bỏ vỏ, bào sợi.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 5

  • 2

    Đổ bột ra thố, tạo lõm giữa rồi đổ nước sôi nóng vào, dùng thìa khuấy để bột hòa đều cùng nước; khi đã bớt nóng bạn dùng tay nhào cho tới khi có một khối bột mịn, không dính tay. Bột đạt là khi bạn có thể kéo sợi được. Để bột nghỉ khoảng 15 phút.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 7

  • 3

    Trong khi chờ bột nghỉ bạn làm nóng chảo dầu, phi hành cho vàng thì vớt ra bát, để riêng.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 9

  • 4

    Bóc vỏ một củ hành khô khác rồi bằm nhỏ.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 11

  • 5

    Trong chảo đã phi hành ở Bước thứ ba(3), bạn chắt bớt dầu chiên chỉ để lại một ít rồi cho chỗ hành vừa bằm vào phi thơm.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 12

  • 6

    Trút tôm vào xào nhanh tay trên lửa lớn.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 13

  • 7

    Đến khi tôm chín, xém cạnh thì tắt lửa, để nguội.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 14

  • 8

    Ngắt bột thành từng viên nhỏ, dàn đều thành hình tròn, cho 1 con tôm vào giữa rồi gập lại, ấn tay viền đều mép bột. Làm lần lượt tới khi hết bột và tôm. Đặt một nồi nhiều nước lên bếp để chuẩn bị sẵn luộc bánh.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 16

  • 9

    Trong khi chờ nước sôi, bạn pha 2 muỗng canh đường với nước cốt từ 1 quả chanh, thêm 100ml nước lọc vào khuấy đều.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 18

  • 10

    Thả cà rốt và củ cải vào phần nước bạn vừa pha, cà rốt và củ cải này sẽ dùng để ăn kèm bánh bột lọc.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 19

  • 11

    Pha 2 muỗng canh nước mắm ngon với 1 muỗng canh đường, thêm 50ml nước rồi cho vào nồi đun sôi sau đó mới đổ ra bát. Khi gần ăn bạn thả ớt bằm và đồ chua vào bát nước chấm này để ăn kèm bánh.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 20

  • 12

    Khi nồi nước đã sôi, bạn thả bánh bột lọc vào luộc khoảng 4-5 phút trên lửa to. chuẩn bị sẵn một tô nước lọc bên cạnh.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 22

  • 13

    Bánh chín bạn vớt ra tô nước lọc để bánh không bị dính vào nhau, sau đó vớt tiếp ra rá để cho ráo nước.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 23

  • 14

    Khi ăn bạn bày bánh lên đĩa, rắc hành phi lên trên, thả củ cải, cà rốt và ớt bằm vào bát nước mắm ăn kèm.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 24

  • 15

    Bánh bột lọc là món bánh dân dã với cách làm không quá phức tạp mà khi ăn lại vô cùng hấp dẫn. Tùy theo từng vùng miền khác nhau mà bạn có thể gặp nhiều biến thể trong cách làm nhân bánh bột lọc, có nơi dùng nhân tôm, nhân thịt hay thậm chí cả nhân dừa. Mỗi loại nhân mang đến vị ngon khác nhau cho món bánh, tuy nhiên phổ biến và thường gặp nhất là nhân tôm.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 26

    Từng chiếc bánh trong mờ với con tôm nổi bật bên trong khiến món bánh trông thật bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị dai của vỏ bánh, vị ngọt của tôm hòa quyện cùng nước chấm có vị chua cay mặn ngọt hài hòa thật ngon miệng!

    Chúc các bạn thành công với cách tự làm bánh bột lọc này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

donut trà xanh cach lam goi muc kieu Thai sinh to xoai cach lam thit cuon rau cu tép khô rang khế Tép khô rang khế bánh chanh mềm ngon đầy hấp dẫn trai bi cach lam ragu bo chay Chùm che xoai tran chau CÃƒÆ tom vien tron dot bi tái chế chai lọ cach lam com chien Hai san họp mặt món mực mì sườn BUN pha nước mắm tai heo ngâm giấm hoisin lươn nướng Tráng bành mí Biến cà chua bi thành bông hoa xinh xắn che hat sen nhan nhuc vệ Khi nấu ăn trái tim không thể đi jeans nộm xoài xanh tai heo xôi cuốn dh kem hạt cà phê Vịt dai keo duong trang tri banh kem bánh sốt cam bao tử heo kho trái cây mực om xì dầu là m mẹ cach lam ngheu hap Cua Biển bun chay List Lẩu mì hàn quốc Pasta canh bò viên ca ri tôm Sắc Đẹp sushi trang trí nhà với hoa rong biển khô Mứt cà rốt Ăn Vặt cóc dầm Vả mì nhật bản cach nau banh canh cua bắm lam kho cháo lòng heo cach lam chim cut bun tuoi xao bo công thức bánh quẩy bò cuốn phô mai rong bien cuon cá ba sa sốt me trai thom Gan xÃƒÆ o sam thuc bê bóp thấu chao tôm mực rim ga quay ca loc hap mẹo nhận biết rau ngót sạch sâu cơm chiên dương châu salad mi thom ngon cách làm thạch rau câu Phân biệt đá từ nước đun sôi hay Đổi gió với bánh mì sốt vang phố sinh tố rau má bánh pancake sua chua trai cay ngon bánh phồng tôm Hải Dương trung nhoi thit thom ngon thit heo chien xu trang trí cây thông thịt bò xào giá đỗ mù bao tu heo ham công thức hấp trứng gà sương sáo banh chanh day thom ngon Trang Trí Nước cốt dừa hoanh thanh chien gion trứng chiên giòn tà mut khoai lang deo tom hum xoi xoai thai cach lam thach cà i ca ri An bắp nướng nộm gỏi thit heo quay lẩu bò cách nấu bún thang Thit bo nuong hấp cá bằng lò vi ba cách nấu phở bò nước sốt Ga nuong cach lam keo dau phong che sau rieng cach lam bun rieu cua cha hai san da day tron