Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn có thể tự làm bánh bột lọc một cách dễ dàng hơn bao giờ hết!
Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon!

chuẩn bị sẵn

- 200 gram tôm cỡ vừa
- 200 gram bột năng
- 10 củ hành khô
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 quả ớt
- Nước mắm, hạt nêm, đường và 100ml nước sôi

Cách làm

  • 1

    Tôm cắt đầu, đuôi rồi ướp với chút hạt nêm và đường.

    Hành khô bỏ vỏ, thái lát mỏng.

    Ớt gạt bỏ hạt, sau đó bằm nhỏ. Củ cải và cà rốt gọt bỏ vỏ, bào sợi.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 5

  • 2

    Đổ bột ra thố, tạo lõm giữa rồi đổ nước sôi nóng vào, dùng thìa khuấy để bột hòa đều cùng nước; khi đã bớt nóng bạn dùng tay nhào cho tới khi có một khối bột mịn, không dính tay. Bột đạt là khi bạn có thể kéo sợi được. Để bột nghỉ khoảng 15 phút.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 7

  • 3

    Trong khi chờ bột nghỉ bạn làm nóng chảo dầu, phi hành cho vàng thì vớt ra bát, để riêng.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 9

  • 4

    Bóc vỏ một củ hành khô khác rồi bằm nhỏ.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 11

  • 5

    Trong chảo đã phi hành ở Bước thứ ba(3), bạn chắt bớt dầu chiên chỉ để lại một ít rồi cho chỗ hành vừa bằm vào phi thơm.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 12

  • 6

    Trút tôm vào xào nhanh tay trên lửa lớn.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 13

  • 7

    Đến khi tôm chín, xém cạnh thì tắt lửa, để nguội.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 14

  • 8

    Ngắt bột thành từng viên nhỏ, dàn đều thành hình tròn, cho 1 con tôm vào giữa rồi gập lại, ấn tay viền đều mép bột. Làm lần lượt tới khi hết bột và tôm. Đặt một nồi nhiều nước lên bếp để chuẩn bị sẵn luộc bánh.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 16

  • 9

    Trong khi chờ nước sôi, bạn pha 2 muỗng canh đường với nước cốt từ 1 quả chanh, thêm 100ml nước lọc vào khuấy đều.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 18

  • 10

    Thả cà rốt và củ cải vào phần nước bạn vừa pha, cà rốt và củ cải này sẽ dùng để ăn kèm bánh bột lọc.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 19

  • 11

    Pha 2 muỗng canh nước mắm ngon với 1 muỗng canh đường, thêm 50ml nước rồi cho vào nồi đun sôi sau đó mới đổ ra bát. Khi gần ăn bạn thả ớt bằm và đồ chua vào bát nước chấm này để ăn kèm bánh.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 20

  • 12

    Khi nồi nước đã sôi, bạn thả bánh bột lọc vào luộc khoảng 4-5 phút trên lửa to. chuẩn bị sẵn một tô nước lọc bên cạnh.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 22

  • 13

    Bánh chín bạn vớt ra tô nước lọc để bánh không bị dính vào nhau, sau đó vớt tiếp ra rá để cho ráo nước.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 23

  • 14

    Khi ăn bạn bày bánh lên đĩa, rắc hành phi lên trên, thả củ cải, cà rốt và ớt bằm vào bát nước mắm ăn kèm.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 24

  • 15

    Bánh bột lọc là món bánh dân dã với cách làm không quá phức tạp mà khi ăn lại vô cùng hấp dẫn. Tùy theo từng vùng miền khác nhau mà bạn có thể gặp nhiều biến thể trong cách làm nhân bánh bột lọc, có nơi dùng nhân tôm, nhân thịt hay thậm chí cả nhân dừa. Mỗi loại nhân mang đến vị ngon khác nhau cho món bánh, tuy nhiên phổ biến và thường gặp nhất là nhân tôm.

    Tự làm bánh bột lọc thật giản đơn mà ngon! 26

    Từng chiếc bánh trong mờ với con tôm nổi bật bên trong khiến món bánh trông thật bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị dai của vỏ bánh, vị ngọt của tôm hòa quyện cùng nước chấm có vị chua cay mặn ngọt hài hòa thật ngon miệng!

    Chúc các bạn thành công với cách tự làm bánh bột lọc này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

ga xe phay sot tieu cay cach nau canh rau cu canh rau muống cà tím nhồi thịt bắp cải cuốn chay cách làm bánh đậu xanh rán Đổi vị với bánh khoai môn đậu xanh đậu hủ chiên mắm hành ăn chuối trầm cảm táo bón cao huyết chè xoài trân châu Vĩnh Phúc bầu nấu canh banh bao chi cách làm bún bò nam bộ cach lam banh trai cay dau xanh cach lam mousse socola canh atiso gà chiên mặn làm bằng tay ba rọi chiên tôm chua miền Tây bánh mì sữa cơm mẻ nấu gà hạt tiêu cach lam nuoc cham rau Nui chiên giòn dụ bé lười ăn Xuất tinh sớm đói bột nổi chế biến thịt cach lam nem băp cải đậu hũ làm chả công thức su su xào trứng cnah chua nấu bánh củ năng đường phèn sườn heo kho ớt chuông snack cムvit nau thom nhân viên phục vụ Nguyên tắc bảo quản thực phẩm trong Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau tom rang me bo ngam nuoc tuong bún bò khô cải xá bấu xào ăn chay lam cocktail b52 ngon bò rim gừng cach nau tra bi dao cach kho ca ro voi rieng bà c gio heo nau mang cach lam cupcake kem trung thịt bò xào rau cach uop ca ngu chảy nước mắt Quán kho thịt gà với nước tương lam banh ladyfinger cookies dau hu xao ot chuong nhoi thit ga mực rán cach lam banh hot dog pho mai que ngon ca mu hap xi dau bánh ngọt côn trùng gà chip goi bao tu banh bong lan sua chua bánh mì hành canh chua rau muống bánh cốm đậu xanh tào phớ nước đường nước ép đậu xanh Mi y ca hoi sot yogurt thit bap bo lẩu ngỗng xa lach trung lam salad tron thit bo cách làm bánh bông lan hấp canh mồng tơi nấu tôm tươi tự làm bánh sữa cach lam mi trung cuon tom mì tôm banh bao dau do cách chọn bưởi ngon sạch chuối xanh khoai lang làm kẹo thịt ba rọi kho cùi dừa cóc non ngâm chua ngọt mien xao bo thom ngon súp lơ xào tôm tươi suong sam ngot mat cach lam ca thu sot ca Mi lanh trung quoc bánh khoai lang mật chè chuối thái lan khoai mà món lẩu cá trắm sữa chua mùi trà xanh Mạng xã hội ech tam vung chien gion banh bao trung muoi ngon chuot dong nuong banh cookies ngon chuoi ngao bánh bỏng gạo cách làm chè khúc bạch cách nấu cháo nấm rơm cach hap bề bề canh ca dau phu qua may thai trang trí cơm bọc thịt heo ga sot cay Han Quoc kết cườm hoa lam nom cu dau miến xào cua lột Trâm Phạm thực đơn đón tết Nắng nóng