Nguyên liệu
Khoai lang tím là một trong những thực phẩm được rất nhiều người ưa thích. Khoai lang tím có hàm lượng tinh bột, protein, các loại axit amin, vitamin và anthocyanin cao. Đặc biệt do có nhiều nguyên tố vi lượng nên khoai lang tím giúp bạn ăn ngon miệng mà không gây béo, tuy sản xuất ít năng lượng nhưng lại đầy đủ dưỡng chất. Hơn thế, khoai lang tím còn có tác dụng chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa mỏi mắt, ngăn ngừa nếp nhăn. Vì vậy, hôm nay mời các bạn vào bếp cùng Lamsao để thực hiện một cách làm bánh bao nhân khoai lang siêu ngon và siêu hấp dẫn này nhé! Với món bánh bao nhân khoai lang tím này, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn: - Phần vỏ bánh: 200 gram bột mì có hàm lượng gluten cao (tìm mua ở siêu thị); 4 gram men nở; 80ml nước - Phần nhân: 100 gram bột mì có hàm lượng gluten cao; 2 gram men; 3 củ khoai lang tím to; 30ml nước
-
1
Để thực hiện cách làm bánh bao nhân khoai lang tím, đầu tiên bạn hấp chín khoai lang tím rồi dùng dao cắt khoai ra làm đôi. Lấy thìa nghiền nhuyễn khoai lang rồi cho thêm 100 gram bột mì, 2 gram men cùng 30ml nước vào khoai, tiến hành nhào mịn rồi để ở một nơi ấm trong khoảng 30 phút.
-
2
Tiếp theo, bạn lấy một chiếc bát to, cho 200 gram bột mì, 4 gram men cùng 80ml nước vào, nhào đều tay rồi mang ủ ở một nơi ấm trong 30 phút.
-
3
Sau đó, bạn rắc một ít bột mì lên mặt bảng nhào bột để làm lớp chống dính. Bây giờ bạn lấy phần bột trắng ra, chia thành các phần nhỏ. Tiến hành cán mỏng mỗi phần này để làm vỏ bánh.
-
4
Bạn cũng chia phần bột có khoai lang tím thành các phần có số lượng bằng với phần vỏ bánh. Bạn viên tròn chúng lại rồi nhồi vào phần vỏ bánh nha. Bạn viên tròn tất cả lại để vỏ bọc kín hết nhân.
-
5
Sử dụng dao cắt 2 đường vuông góc với nhau trên mặt bánh. Bạn đặt bánh vào nồi, cho bột nghỉ thêm 15 phút nữa.
Sau đó, bạn mới cho nước lạnh vào nồi hấp, bật bếp và thực hiện hấp bánh trong thời gian 20 phút rồi tắt lửa đi và lại hấp bánh ở mức lửa nhỏ trong 5 phút nữa là đã hoàn thành xong cách làm bánh bao nhân khoai lang tím kiểu mới này rồi.
Món bánh bao nhân khoai lang tím trông thật hấp dẫn phải không nào? Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím kiểu mới này không những giản đơn mà còn mang đến cho bạn một món bánh hấp dẫn, ngon ơi là ngon nữa. Món bánh này sẽ là một gợi ý hay để bạn tự làm mời cả nhà đấy.
Nhìn bên ngoài, món bánh bao nhân khoai lang tím đẹp mắt với màu trắng ngoài vỏ, màu tím phần nhân; khi ăn bạn sẽ còn cảm nhận được hương vị thơm ngon của món bánh này nữa đấy! Vỏ bánh mềm thơm, nở đều, xốp; nhân bánh béo ngậy thơm nức mùi khoai, đã ăn là nghiền ngay đó nha!
Đừng bỏ lỡ những cách làm bánh bao ngon trên Lamsao bạn nhé!
>>> Cách làm bánh bao quá ngon tại nhà ai cũng nên biết
>>> Cách làm bánh bao hoa hồng vừa đẹp vừa ngon ăn sáng
>>> Tự làm bánh bao mèo ngố, ma lem siêu ngộ nghĩnh
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh bao nhân khoai lang tím!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
