Lạp xưởng là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ. Vị giòn sần sật thơm ngon của miếng lạp xưởng làm người ăn thấy ngon miệng và hấp dẫn hơn. Chị em có thể tự học làm lạp xưởng tại nhà cho các bé thưởng thức nhé!
Cách làm lạp xưởng giòn ngon ăn là mê ngay

Nguyên liệu

Có nhiều cách để làm món lạp xưởng thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một cách làm lạp xưởng hoàn toàn mới nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon, giòn sần sật mà quan trọng hơn cả là không hề chứa chất bảo quản, bạn có thể làm nhiều, cất trong tủ lạnh để dùng dần. Hãy cùng học cách làm món lạp xưởng kiểu mới với chúng tôi nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách làm lạp xưởng:

- 500 gr thịt ba chỉ không da (chọn thịt có mỡ nhiều 1 chút)

- 4 tép tỏi; 1 muỗng canh bột bắp; 1 muỗng canh mật ong;  1 muỗng cà phê hạt tiêu giã hơi to; 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê nước gừng (tức là ép nước cốt củ gừng); 1 muỗng canh rượu mai quế lộ; ½ (một phần hai) cà phê bột nêm

- Lòng già của heo

Tự học cách làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-1 

Nguyên liệu cho cách làm lạp xưởng
 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là lòng heo chà với muối, xả qua nước lạnh rồi rửa lại với nước ấm có pha muối và rượu mai quế lộ. Xả qua nước lạnh nhiều lần cho thật sạch. Hoặc bạn có thể tìm mua ruột heo đã làm sẵn sạch sẽ ở trong siêu thị nhé!

  • 2

    Thịt ba chỉ rửa thật sạch, lau khô thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay hơi nhuyễn (bạn có thể băm thật nhỏ). Cho thịt ra tô, rồi cho các gia vị phía trên vào, mang bao tay nhồi/bóp một lúc cho tất cả hòa đều vào nhau.

    Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-2

    Thái thịt heo thành từng miếng nhỏ

    Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-3

    Cho thịt heo vào máy xay xay nhuyễn rồi cho ra bát trộn các gia vị

    Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-4

    Dùng bao tay nhồi các nguyên liệu quện vào với nhau cho đều để thịt thấm gia vị
  • 3

    Lấy 1 cái phễu hoặc cắt phần trên của chai nước ngọt gắn phần miệng chai vào lòng heo, sau đó cho thịt vào phễu, lấy ngón tay ấn cho thịt chạy vào ruột, vuốt lòng heo cho thịt chạy xuống dưới. Dùng dây cột lại từng phần dài cỡ gần gang tay và xiên vài lỗ trên miếng lòng.

    Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-5

    Bạn cho thịt vào phễu

    Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-6

    Dùng tay ấn cho thịt xay vào ruộtl
  • 4

    Cho lạp xưởng lên khay mang ra phơi nếu trời có nắng, phơi 8 -10 nắng có chút gió, là ta có được những cây lạp xưởng quá ngon (có người cũng chỉ phơi 3-4 nắng thôi).

    Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-7

    Cho lạp xưởng lên khay mang ra phơi nếu trời có nắng
  • 5

    Lạp xưởng bạn phơi trong khoảng 3-4 nắng là dùng được rồi. Nếu bạn làm nhiều thì có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản và dùng dần.

     Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-8

    Phơi lạp xưởng trong 3-4 nắng
Thành phẩm

Lạp xưởng là một món ăn ngon hấp dẫn cho mọi gia đình, không những vì có giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm ngon mà thời gian bảo quản tương đối dài và rất dễ chế biến. Lạp xưởng hoàn thành xong vừa giòn lại thơm ngon màu sắc bắt mắt. Rảnh rỗi cuối tuần bạn có thể làm món ngon lạp xưởng này cho cả nhà thưởng thức. 

Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-9

Lạp xưởng giòn dai hấp dẫn chắc chắn sẽ làm các bé nhà bạn thấy thích thú và ăn ngon miệng hơn đấy.

Tự làm lạp xưởng tại nhà vừa ngon lại an toàn không chứa nhiều chất bảo quản như mua lạp xưởng làm công nghiệp ở các siêu thị gần nhà. Chính vì thế bạn nên cẩn thận khi mua lạp xưởng ở ngoài nhé, tốt nhất là tự học cách để làm tại nhà thì sẽ ngon và đảm bảo hơn đấy!

Ngoài cách làm lạp xưởng kiểu mới giản đơn mà chúng tôi giới thiệu trên đây, bạn có thể tham khảo thêm các món lạp xưởng khác trong chuyên mục Ẩm thực của Naungon.com nhé!

Xem ngay các món ngon lạp xưởng nha!

>>> Cách làm lạp xưởng bò thơm ngon

>>> Xôi dừa lạp xưởng ấm lòng ngày đông

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm lạp xưởng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

dua mon ngon đậu Hà Lan móng giò nấu bí đỏ ca rot chua бє canh kho qua nhoi thit cha ca ro phi bi do nuong ngon Nhà bếp lạ với hoa văn che dau xanh bot loc thuyền Vân chiffon socola cach gÃƒÆ ham Phố la sen bánh bèo chén đà nẵng lam pa te Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt rau Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu bánh trà xanh hạnh nhân cac mon nom ngon làm tôm xào bơ ngon ý miến xào thịt Kheo Tay Hay Lam Nau cách làm bánh quy ngon bo xao cai cua chien gion lam banh kem giang sinh Những món ngon ở phố núi Pleiku cách làm chè xào bí đỏ với mận làm mứt dâu bằng lò viba nui xoắn nấu thịt viên roi luoc">ba roi luoc Chả mực cách làm bánh ngô cách nấu cơm chay bánh kem oreo cơm gà teriyaki nộm hoa thiên lý cÃƒÆ kho dua mề gà xào cay rau câu bánh flan Cach lam Tỉa hoa từ củ cải cho bàn ăn thêm xinh bí đỏ nấu ăn pudding xoài xoi dau xanh la dua nuoc chanh da món ngon với đu đủ xôi mít lá cẩm source sự che rong bien hinh banh mut cu cai sup tao ngon xanh Thit bò cách làm tôm xóc tỏi công sở bông cải xào chua cay lòng heo món gỏi Hằng MT đến Ẫmthực Giái Mẹ khoai tay cacao móng giò hầm ngũ vị Thịt Heo kho tau hu ga rim rau tiến vua nghêu làm kem ba rọi bánh cay cá diêu hồng nướng cach lam che thai ngon phi lê cá cờ sốt cam dễ nấu an com cháo dinh dưỡng cách làm ca muoi xoi che bap Chú canh thit bi do súp dạ dày cách làm nước chấm ngon cách muối măng chua mien xao thit lon snack chuoi chè đỗ đen kiểu Thái giới trẻ sài thành nước đường làm bánh sinh tố cam sữa ca tim nuong chay cach nau thit ba chi trung cuon sushi canh ga sot cay ngon xúc xích bò tái me om gà nguyên con cha bong thit cã basa kho pudding sữa đậu nành canh khoai môn thịt lợn tôm hấp trai dừa bánh chưng tu lam banh tam Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và trứng hấp cách thủy bo xào mướp đắng Khâu mon ngon ngay lanh ẫm thực