Lạp xưởng là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ. Vị giòn sần sật thơm ngon của miếng lạp xưởng làm người ăn thấy ngon miệng và hấp dẫn hơn. Chị em có thể tự học làm lạp xưởng tại nhà cho các bé thưởng thức nhé!
Cách làm lạp xưởng giòn ngon ăn là mê ngay

Nguyên liệu

Có nhiều cách để làm món lạp xưởng thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một cách làm lạp xưởng hoàn toàn mới nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon, giòn sần sật mà quan trọng hơn cả là không hề chứa chất bảo quản, bạn có thể làm nhiều, cất trong tủ lạnh để dùng dần. Hãy cùng học cách làm món lạp xưởng kiểu mới với chúng tôi nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách làm lạp xưởng:

- 500 gr thịt ba chỉ không da (chọn thịt có mỡ nhiều 1 chút)

- 4 tép tỏi; 1 muỗng canh bột bắp; 1 muỗng canh mật ong;  1 muỗng cà phê hạt tiêu giã hơi to; 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê nước gừng (tức là ép nước cốt củ gừng); 1 muỗng canh rượu mai quế lộ; ½ (một phần hai) cà phê bột nêm

- Lòng già của heo

Tự học cách làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-1 

Nguyên liệu cho cách làm lạp xưởng
 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là lòng heo chà với muối, xả qua nước lạnh rồi rửa lại với nước ấm có pha muối và rượu mai quế lộ. Xả qua nước lạnh nhiều lần cho thật sạch. Hoặc bạn có thể tìm mua ruột heo đã làm sẵn sạch sẽ ở trong siêu thị nhé!

  • 2

    Thịt ba chỉ rửa thật sạch, lau khô thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay hơi nhuyễn (bạn có thể băm thật nhỏ). Cho thịt ra tô, rồi cho các gia vị phía trên vào, mang bao tay nhồi/bóp một lúc cho tất cả hòa đều vào nhau.

    Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-2

    Thái thịt heo thành từng miếng nhỏ

    Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-3

    Cho thịt heo vào máy xay xay nhuyễn rồi cho ra bát trộn các gia vị

    Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-4

    Dùng bao tay nhồi các nguyên liệu quện vào với nhau cho đều để thịt thấm gia vị
  • 3

    Lấy 1 cái phễu hoặc cắt phần trên của chai nước ngọt gắn phần miệng chai vào lòng heo, sau đó cho thịt vào phễu, lấy ngón tay ấn cho thịt chạy vào ruột, vuốt lòng heo cho thịt chạy xuống dưới. Dùng dây cột lại từng phần dài cỡ gần gang tay và xiên vài lỗ trên miếng lòng.

    Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-5

    Bạn cho thịt vào phễu

    Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-6

    Dùng tay ấn cho thịt xay vào ruộtl
  • 4

    Cho lạp xưởng lên khay mang ra phơi nếu trời có nắng, phơi 8 -10 nắng có chút gió, là ta có được những cây lạp xưởng quá ngon (có người cũng chỉ phơi 3-4 nắng thôi).

    Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-7

    Cho lạp xưởng lên khay mang ra phơi nếu trời có nắng
  • 5

    Lạp xưởng bạn phơi trong khoảng 3-4 nắng là dùng được rồi. Nếu bạn làm nhiều thì có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản và dùng dần.

     Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-8

    Phơi lạp xưởng trong 3-4 nắng
Thành phẩm

Lạp xưởng là một món ăn ngon hấp dẫn cho mọi gia đình, không những vì có giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm ngon mà thời gian bảo quản tương đối dài và rất dễ chế biến. Lạp xưởng hoàn thành xong vừa giòn lại thơm ngon màu sắc bắt mắt. Rảnh rỗi cuối tuần bạn có thể làm món ngon lạp xưởng này cho cả nhà thưởng thức. 

Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-9

Lạp xưởng giòn dai hấp dẫn chắc chắn sẽ làm các bé nhà bạn thấy thích thú và ăn ngon miệng hơn đấy.

Tự làm lạp xưởng tại nhà vừa ngon lại an toàn không chứa nhiều chất bảo quản như mua lạp xưởng làm công nghiệp ở các siêu thị gần nhà. Chính vì thế bạn nên cẩn thận khi mua lạp xưởng ở ngoài nhé, tốt nhất là tự học cách để làm tại nhà thì sẽ ngon và đảm bảo hơn đấy!

Ngoài cách làm lạp xưởng kiểu mới giản đơn mà chúng tôi giới thiệu trên đây, bạn có thể tham khảo thêm các món lạp xưởng khác trong chuyên mục Ẩm thực của Naungon.com nhé!

Xem ngay các món ngon lạp xưởng nha!

>>> Cách làm lạp xưởng bò thơm ngon

>>> Xôi dừa lạp xưởng ấm lòng ngày đông

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm lạp xưởng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

món ăn Việt Nam mực làm chả snack táo rán cách nấu trứng cút ngon canh chua cá chép khay đựng đồ Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất Báo canh khoai môn thịt lợnyle="background-color: #FEAC00" href="/index.php?q= cach lam mut dau"> cach lam mut dau đậu Hà Lan sự Banh chuoi nuong Sua Chua cách nấu cơm chay Bún hến Những món ngon ở phố núi Pleiku ba roi luoc Vân xíu ốc sốt dầu hào canh chua ca keo làm mứt dâu bằng lò viba cách làm cách làm nộm sứa cach làm chả giò ạu phong trung chien cuon tom om gà nguyên con Suon heo ẫm thực móng giò hầm ngũ vị dạ dày hầm com paella thom ngon cach lam hu tieu xao bánh chocolate lava nấu cơm với nước trà che bap banh thit hẠt sen Banh bot loc tom thit Lẩu cá thu sốt chua ngọt cheese cake hoa quẠphở phở nước nấu phở hồi quế cach lam pasta thit ga dễ nấu thịt bò trộn gỏi cha ca chien thom ngon súp dạ dày cach lam canh khoai mo Cách lam banh bong lan chả cá viên khung công thức tôm chiên xù vẠhu bánh sandwich tôm chiên làm bánh xèo Giái món mực xào bánh cay Cach lam bí đỏ xào pudding xoài xanh cach lam thit heo xao nam quốc tế phụ nữ cá sốt cà chua cháo dinh dưỡng cách làm há cảo nhân thịt gà xiên nướng cách làm chè muc nhoi lam muc sua chien mam ngon cach lam bun ga nau mang kho món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và dưa hâ u cacao sua thực đơn ngày tết 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở lam banh kem chanh khoai tay nhan pho mai ngon thịt ba chỉ xá xíu Rau ngọt bep gia dinh xường xúc xích ngòi cach nau xoi dau nanh ngon bong cai nam xao tom ngon soup rau bina Linh Chi Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn rang cơm cach lam banh xop