Giòn tan, thơm ngon, đây sẽ là một món snack ăn lai rai rất thú vị không chỉ cho bé hảo ngọt mà cả gia đình. Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức


Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức  

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Nguyên liệu gồm có: 

 115 gram cream cheese để lạnh 

 115 gram bơ để lạnh 

 100 gram bột mì 

 6 thìa canh đường 

 ½ (một phần hai) thìa café muối 

 160 gram mứt 

 1 muỗng café bột quế 

 40 gram hạt óc chó rang chín, băm thật nhỏ 

 40 gram hoa quả sấy khô (ví dụ như nho khô) 

 1 quả trứng gà lớn

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Bước thứ nhất(1):

Cắt bơ và cream cheese thành từng miếng nhỏ và để ở nhiệt độ phòng cho mềm ra.
Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

 Bước thứ hai(2):

Cho bột mì, muối và 2 muỗng canh đường vào máy trộn và trộn lên. Cho bơ và cream cheese vào hỗn hợp nguyên liệu khô đó. 

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

Bước thứ ba(3):

Cho máy chạy một vài lần để các cục bột nhỏ bớt sau đó cho máy hoạt động lâu hơn cho tới khi bột tạo thành từng cục như hình bên. 

 Nếu bạn không có máy trộn, làm mềm bơ và cream cheese. Dùng máy đánh trứng đánh bông lên rồi trộn thật đều với bột, đường và muối. Sau đó thì nhào bột bằng tay.

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Bước thứ tư(4):

Chia bột làm đôi, làm như vậy bột sẽ nhanh lạnh hơn và cũng dễ thao tác hơn. Nắn bột thành hình đĩa dẹt và bọc nilon ở ngoài. Nếu để ý, bạn sẽ thấy bột vẫn tơi và rời nhau ra, chưa dính hẳn vào nhau.
Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Bước thứ năm(5):

Khi bột đã được bọc trong nylon, dùng cây cán bột cán đè lên. Làm như vậy bột sẽ không còn tơi ra nữa. Làm lạnh bột trong ít nhất 2 giờ. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bột từ hôm trước và để qua đêm trong tủ lạnh mà không bị ảnh hưởng gì.
Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

Bước thứ sáu(6):

Khi bột đã được làm lạnh đủ độ thì lấy ra, làm nóng lò ở 175 độ C. Rải một lớp bột khô để chống dính ở dưới và bắt đầu làm từng khối bột một. Cán bột thành một hình tròn thật mỏng đường kính từ 25 tới 30cm.

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

 Bước thứ bảy(7):

Nhẹ nhàng phết một lớp mứt lên mặt bột. Trộn 2 muỗng canh đường với bột quế và rải đều một nửa lượng đường quế này lên mặt bột.

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Bước thứ tám(8):

Cắt bột thành nhiều miếng nhỏ. Tùy vào kích cỡ của chiếc bánh mà bạn có thể cắt bột làm 8 phần, 12 phần hay 16 phần.
Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Bước thứ chín(9):

Rắc một nửa chỗ hạt óc chó và hoa quả khô lên, ấn nhẹ để hạt có thể dính vào lớp bột mà không làm thủng vỏ bánh. 
Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

 Bước thứ nhất(1)0:

Bắt đầu từ đáy của hình tam giác, nhẹ nhàng cuộn lên cho tới khi hết phần bột. Lặp lại với các phần còn lại.

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Bước thứ nhất(1)1:

Đặt bánh lên khay nướng đã đặt sẵn giấy nến. Đánh tan trứng với một chút nước lạnh, rồi nhẹ nhàng phết trứng lên mặt bánh. Rắc chỗ đường còn lại lên. Nướng bánh ở 175 độ C trong vòng từ 20 tới 25 phút cho tới khi mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu.
Bánh giòn tan, thơm nức mùi bơ và cream cheese quyện lẫn trong vị ngọt ngào của mứt và bùi béo của hạt óc chó sẽ thực sự làm ngất ngây lòng người. Thay đổi thật nhiều loại nhân khác nhau để làm phong phú thêm cho công thức nhà bạn nhé!    Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

Mong các bạn thành công và ngon miệng!



Thêm một loại snack khác cũng giòn tan thơm lừng để bạn làm cho bé ăn vặt, cùng tham khảo nhé!

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh món ăn vặt snack

rau muống xào chao món chay che nep cacao bun tuoi bot banh ngan lop nau bò sốt vang gà hẠm cá trứng sốt tương mứt mít cơm niêu trộn trứng muối cach lam muc sot tartar ngon que xoài xóc muối tôm cách làm bún móng giò dọc mùng hủ tiếu mẹo làm kem cam mon tam me náu chè bưởi mồng Thuật phong thủy cho gian bếp yêu của làm mắm đu đủ thịt bò kho gừng chao đậu đen Bách khoa banana pumpkin bread panna cotta nau nẩu nâu com ba chi ngon spaghetti trộn hành gừng xoang đậu cove rưới sốt tỏi khẩu vị canh kim chi cay cach lam banh flan banh cupcake kem tuoi ngon hoanh thanh nau ngon bánh táo ngàn lớp mam tom chua bo xao sen ngon món giẠi khà t banh gac thom ngon món ăn kiểu thái Panna cotta chanh day Làm bông hồng bằng dâu tây cach cuon cha gio ngon lau bap bo ngon nông sản Trung Quốc ga xao chua ngot cung bà nh quy Vịt quay nươ banh duc man ngon goi hoa chuoi bao ngu cach nấu xôi khúc cach lam goi thit bo mong heo chien xu nước ép củ năng trung cha cua ngon Bún cóc món lạ nhà quê món ngon giàu canxi cach lam lap xuong xao nam trung op let bánh mousse hình trái tim cach lam dau hu nhoi thit sot ca Bánh đậu xanh dừa vụn béo thơm hảo heo dun nước ép dưa leo thit heo xao chao do banh khoai lang ngon khoai tây chiên kiểu âu càch làm bánh trung thu cahc lam chim bo cau ham hat sen cắt tỉa cá tẩm bột chiên giòn tan bánh tráng mè Ăn núm phố biển pancake bột quế cach lam dua mam lạp xưởng bun ca thom ngon gio heo kho nuoc dua cách làm mứt dừa ngũ sắc chả giò với phô mai bento gau ngon cách làm bánh canh ga chien kieu duc ngon dứa cuốn thịt gà cánh gà rim chua banh co truyen nước mát brioche xe buýt rim chua ngọt sườn heo trawberry banana ngon cach lam cha oc ngon bột mì cuộn trứng tôm ngon hết sảy món chiên giòn ngon lý canh rau cua đồng nước atiso cotton ruốc bông Tác phẩm nghệ thuật từ món ăn Cách làm xôi ngon đón Tết dÆ a món rau củ trộn trứng cá nục an ngon lam pho mai que gỏi chay nước cốt chanh bà nh canh trá ng củ cải Canh thịt bò nấu củ cải Về đầm Ô Loan ăn hàu cách làm món sườn rang muối cải làn Cải rổ sốt dầu hào ngà m giẠm mẹo làm bánh