Giòn tan, thơm ngon, đây sẽ là một món snack ăn lai rai rất thú vị không chỉ cho bé hảo ngọt mà cả gia đình. Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức


Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức  

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Nguyên liệu gồm có: 

 115 gram cream cheese để lạnh 

 115 gram bơ để lạnh 

 100 gram bột mì 

 6 thìa canh đường 

 ½ (một phần hai) thìa café muối 

 160 gram mứt 

 1 muỗng café bột quế 

 40 gram hạt óc chó rang chín, băm thật nhỏ 

 40 gram hoa quả sấy khô (ví dụ như nho khô) 

 1 quả trứng gà lớn

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Bước thứ nhất(1):

Cắt bơ và cream cheese thành từng miếng nhỏ và để ở nhiệt độ phòng cho mềm ra.
Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

 Bước thứ hai(2):

Cho bột mì, muối và 2 muỗng canh đường vào máy trộn và trộn lên. Cho bơ và cream cheese vào hỗn hợp nguyên liệu khô đó. 

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

Bước thứ ba(3):

Cho máy chạy một vài lần để các cục bột nhỏ bớt sau đó cho máy hoạt động lâu hơn cho tới khi bột tạo thành từng cục như hình bên. 

 Nếu bạn không có máy trộn, làm mềm bơ và cream cheese. Dùng máy đánh trứng đánh bông lên rồi trộn thật đều với bột, đường và muối. Sau đó thì nhào bột bằng tay.

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Bước thứ tư(4):

Chia bột làm đôi, làm như vậy bột sẽ nhanh lạnh hơn và cũng dễ thao tác hơn. Nắn bột thành hình đĩa dẹt và bọc nilon ở ngoài. Nếu để ý, bạn sẽ thấy bột vẫn tơi và rời nhau ra, chưa dính hẳn vào nhau.
Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Bước thứ năm(5):

Khi bột đã được bọc trong nylon, dùng cây cán bột cán đè lên. Làm như vậy bột sẽ không còn tơi ra nữa. Làm lạnh bột trong ít nhất 2 giờ. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bột từ hôm trước và để qua đêm trong tủ lạnh mà không bị ảnh hưởng gì.
Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

Bước thứ sáu(6):

Khi bột đã được làm lạnh đủ độ thì lấy ra, làm nóng lò ở 175 độ C. Rải một lớp bột khô để chống dính ở dưới và bắt đầu làm từng khối bột một. Cán bột thành một hình tròn thật mỏng đường kính từ 25 tới 30cm.

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

 Bước thứ bảy(7):

Nhẹ nhàng phết một lớp mứt lên mặt bột. Trộn 2 muỗng canh đường với bột quế và rải đều một nửa lượng đường quế này lên mặt bột.

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Bước thứ tám(8):

Cắt bột thành nhiều miếng nhỏ. Tùy vào kích cỡ của chiếc bánh mà bạn có thể cắt bột làm 8 phần, 12 phần hay 16 phần.
Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Bước thứ chín(9):

Rắc một nửa chỗ hạt óc chó và hoa quả khô lên, ấn nhẹ để hạt có thể dính vào lớp bột mà không làm thủng vỏ bánh. 
Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

 Bước thứ nhất(1)0:

Bắt đầu từ đáy của hình tam giác, nhẹ nhàng cuộn lên cho tới khi hết phần bột. Lặp lại với các phần còn lại.

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Bước thứ nhất(1)1:

Đặt bánh lên khay nướng đã đặt sẵn giấy nến. Đánh tan trứng với một chút nước lạnh, rồi nhẹ nhàng phết trứng lên mặt bánh. Rắc chỗ đường còn lại lên. Nướng bánh ở 175 độ C trong vòng từ 20 tới 25 phút cho tới khi mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu.
Bánh giòn tan, thơm nức mùi bơ và cream cheese quyện lẫn trong vị ngọt ngào của mứt và bùi béo của hạt óc chó sẽ thực sự làm ngất ngây lòng người. Thay đổi thật nhiều loại nhân khác nhau để làm phong phú thêm cho công thức nhà bạn nhé!    Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

Mong các bạn thành công và ngon miệng!



Thêm một loại snack khác cũng giòn tan thơm lừng để bạn làm cho bé ăn vặt, cùng tham khảo nhé!

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh món ăn vặt snack

chiên nước mắm Bánh lê thơm ngon nau bap my Bánh mì chả cá Bánh mì sữa đơn giản Bánh mỳ nhân trứng sữa hap banh bo Món Hấp banh mi mini cai be xanh Bánh tráng trộn rau cai ngong xao toi sup lo công thức bí đao xào tôm thịt cach lam gan ngong ngon chao ca chach Vị thơm ngọt của lẩu cá đuối 10 món cơm ngon ở châu Á bánh mì chiên Bí quyết bảo quản các loại rau tươi ngon nộm thịt gà dưa leo cách làm sữa lắc bánh quy mì xào thịt bò bữa sáng quả lặc lày bánh hỏi cuốn chả tôm Thiên Trúc làm bánh nhúng banh bong lan trai cay chuyên gia Giò heo hu tieu mem xao trung cà ri thái sốt gà viên cà chua nhồi bò viên khô me heo thạch bí đỏ Cánh gà chiên nước mắm cà nướng lam kem tai nha món xào món ngon Tây Ninh há cảo tôm thịt me dẠm rau muống ngâm Bánh Mặn trà gừng cá lăng nấu măng chua lam sinh to ngon Thịt Heo teriyaki mứt dừa trà xanh làm bánh táo xôi gà chiên sườn non kho đậu phụ món ăn pháp ếch kho sả ớt cá hồi làm ruốc thịt cá hồi sốt cơm cuốn cach lam nuoc cot dua mon ngon voi thit lon sinh tố hấp dẫn cach nau chao ghe sinh tố sơ ri công thức tôm hấp muối thịt kho gừng miến xào lau cuu mong co thom xào hến tart buom buom cach nau bao tu heo xao bánh su nướng mặn Chè đậu đen ca chim thom ngon ná m rau món ăn tăng cường vitamin phô mai sợi thịt xào ngô ngọt Hoàng bi ham hat sen ngon giày thể thao cá thu sốt nấm Cà ch là m cho dem tom hum xao công thức salad cá ngừ hình thuyền Làm hoa giả nóng món ngon với sữa chua Bí quyết làm món dạ dày thơm giòn Bí quyết làm món gà rán giòn ngon Bí quyết luộc gà rán cá Bí quyết quay thịt giòn tan cháo hải sản Bí quyết thời hạn cho thực phẩm lưu Đuối ngon lụy khế Bún bung Hà Nội trong hẻm nhỏ Sài Gòn cà ch lam thach pho mai Bún mầm ca sạc spaghetti sốt kem tôm Nhu Ngon chân gà nướng muối ớt gỏi cuốn thịt mà ng gà xào gừng gan heo nấu khoai lang ca hap xi dau cach lam banh hong vang công thức cà tím om ngũ vị hương dây cach lam banh xeo kieu nga bánh đúc ngon làm bánh không cần lò canh nấm nấu thịt bằm rau câu vị bắp bánh cupcake cú mèo oc mo xao muop ngon bê đam oc xao me