Giòn tan, thơm ngon, đây sẽ là một món snack ăn lai rai rất thú vị không chỉ cho bé hảo ngọt mà cả gia đình. Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức


Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức  

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Nguyên liệu gồm có: 

 115 gram cream cheese để lạnh 

 115 gram bơ để lạnh 

 100 gram bột mì 

 6 thìa canh đường 

 ½ (một phần hai) thìa café muối 

 160 gram mứt 

 1 muỗng café bột quế 

 40 gram hạt óc chó rang chín, băm thật nhỏ 

 40 gram hoa quả sấy khô (ví dụ như nho khô) 

 1 quả trứng gà lớn

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Bước thứ nhất(1):

Cắt bơ và cream cheese thành từng miếng nhỏ và để ở nhiệt độ phòng cho mềm ra.
Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

 Bước thứ hai(2):

Cho bột mì, muối và 2 muỗng canh đường vào máy trộn và trộn lên. Cho bơ và cream cheese vào hỗn hợp nguyên liệu khô đó. 

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

Bước thứ ba(3):

Cho máy chạy một vài lần để các cục bột nhỏ bớt sau đó cho máy hoạt động lâu hơn cho tới khi bột tạo thành từng cục như hình bên. 

 Nếu bạn không có máy trộn, làm mềm bơ và cream cheese. Dùng máy đánh trứng đánh bông lên rồi trộn thật đều với bột, đường và muối. Sau đó thì nhào bột bằng tay.

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Bước thứ tư(4):

Chia bột làm đôi, làm như vậy bột sẽ nhanh lạnh hơn và cũng dễ thao tác hơn. Nắn bột thành hình đĩa dẹt và bọc nilon ở ngoài. Nếu để ý, bạn sẽ thấy bột vẫn tơi và rời nhau ra, chưa dính hẳn vào nhau.
Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Bước thứ năm(5):

Khi bột đã được bọc trong nylon, dùng cây cán bột cán đè lên. Làm như vậy bột sẽ không còn tơi ra nữa. Làm lạnh bột trong ít nhất 2 giờ. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bột từ hôm trước và để qua đêm trong tủ lạnh mà không bị ảnh hưởng gì.
Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

Bước thứ sáu(6):

Khi bột đã được làm lạnh đủ độ thì lấy ra, làm nóng lò ở 175 độ C. Rải một lớp bột khô để chống dính ở dưới và bắt đầu làm từng khối bột một. Cán bột thành một hình tròn thật mỏng đường kính từ 25 tới 30cm.

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

 Bước thứ bảy(7):

Nhẹ nhàng phết một lớp mứt lên mặt bột. Trộn 2 muỗng canh đường với bột quế và rải đều một nửa lượng đường quế này lên mặt bột.

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Bước thứ tám(8):

Cắt bột thành nhiều miếng nhỏ. Tùy vào kích cỡ của chiếc bánh mà bạn có thể cắt bột làm 8 phần, 12 phần hay 16 phần.
Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Bước thứ chín(9):

Rắc một nửa chỗ hạt óc chó và hoa quả khô lên, ấn nhẹ để hạt có thể dính vào lớp bột mà không làm thủng vỏ bánh. 
Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

 Bước thứ nhất(1)0:

Bắt đầu từ đáy của hình tam giác, nhẹ nhàng cuộn lên cho tới khi hết phần bột. Lặp lại với các phần còn lại.

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức
Bước thứ nhất(1)1:

Đặt bánh lên khay nướng đã đặt sẵn giấy nến. Đánh tan trứng với một chút nước lạnh, rồi nhẹ nhàng phết trứng lên mặt bánh. Rắc chỗ đường còn lại lên. Nướng bánh ở 175 độ C trong vòng từ 20 tới 25 phút cho tới khi mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu.
Bánh giòn tan, thơm nức mùi bơ và cream cheese quyện lẫn trong vị ngọt ngào của mứt và bùi béo của hạt óc chó sẽ thực sự làm ngất ngây lòng người. Thay đổi thật nhiều loại nhân khác nhau để làm phong phú thêm cho công thức nhà bạn nhé!    Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

Mong các bạn thành công và ngon miệng!



Thêm một loại snack khác cũng giòn tan thơm lừng để bạn làm cho bé ăn vặt, cùng tham khảo nhé!

Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh món ăn vặt snack

cà u bánh qui quả đào mon ăn lạ gà sốt mơ gừng cơm rang gà kimchi cu cai siro dâu tây vị giấm cây trồng Canh chua lá giang thịt kho nấm Xôi Nấm 76 món lạ cho người sành ăn nộm ức gà ran nem chiken pasta bánh su kem ngọt Nêm bánh giò khuôn bột gạo Liên Ròm Luon Xao LAN sinh to dau tay hanh nhan rau cu qua lam nam dui ga xao ngon thit heo kho tieu banh pompe thom bánh cuốn trứng ngao xào tỏi tây nai cuốn ba rọi chẠu hoa lam mousse xoai đậu phụ chiên sốt thịt gỏi nha đam sinh to sau rieng bún ngan ngon xôi lá nếp cánh gà cách làm kem Thịt bò xào ăn với bún Thịt bò xào bánh quế 3 món cá nướng thơm lừng nghêu hấp trứng ngon lam goi ca loc cá biển cach lam banh ngon oc nau chuoi dau cach lam trai cay nhung so co la nấu cháo cá chạch món ngá t bánh cuốn tôm tom su rim thom thịt gà viên bò nướng kiểu hàn quốc sinh tố làm mứt ngày tết Sot dau hu non chien gion vịt nấu giả cầy thế nào mới ngon Chuối nếp nướng trên phố Sài Gòn Bồng sinh tố chuối chanh leo cach lam hat sen hap cách làm nếp cẩm sữa chua chạo gà và đậu tương ích sủi cảo nhân bắp cải bánh socolate cuppin cake tín cach lam chim cut chien nuoc mam chẠm tự làm thịt bò khô món thịt lợn quay xôi dứa trang nhã bánh mì nướng phô mai Ngày Lạnh công dụng ruy băng làm tranh Ä a thủy tinh xoi gion khoai lang xao thịt xào ngô ngọt chè cốm lá nếp Hủ Tiếu nau banh canh Hủ tiếu Nam Vang Sài Gòn ở Hà Nội thạch rau câu trang trí nhà cửa chua ngọt khoai tay duc lo canh gà nui trộn 4 món rau câu cho bé thịt bò nướng tropical mì ý sốt bò Hủ tieu khô Than bo quán cafe lẩu canh chua mứt dứa viên tròn ca hop va trung op la cocktail chua ngọt lọ hoa gỏi thịt bò kim chi cút lộn sốt me trứng tươi tajine thit bo thom chè chuối nấu nếp cẩm cach lam dui ga nuong mi sot mam ca ngon công thức sinh tố xoài cà chua sạch xôi nếp đỗ xanh cach nau che com ngon H chocolate mặt cười lá gừng cach lam goi mit non