115 gram cream cheese để lạnh 

 115 gram bơ để lạnh 

 100 gram bột mì 

 6 thìa canh đường 

 ½ (một phần hai) thìa café muối 

 160 gram mứt 

 1 muỗng café bột quế 

 40 gram hạt óc chó rang chín, băm thật nhỏ 

 40 gram hoa quả sấy khô (ví dụ như nho khô) 

 1 quả trứng gà lớn

 Bước thứ hai(2):

Cho bột mì, muối và 2 muỗng canh đường vào máy trộn và trộn lên. Cho bơ và cream cheese vào hỗn hợp nguyên liệu khô đó. 

Bước thứ ba(3):

Cho máy chạy một vài lần để các cục bột nhỏ bớt sau đó cho máy hoạt động lâu hơn cho tới khi bột tạo thành từng cục như hình bên. 

 Nếu bạn không có máy trộn, làm mềm bơ và cream cheese. Dùng máy đánh trứng đánh bông lên rồi trộn thật đều với bột, đường và muối. Sau đó thì nhào bột bằng tay.

Bước thứ sáu(6):

Khi bột đã được làm lạnh đủ độ thì lấy ra, làm nóng lò ở 175 độ C. Rải một lớp bột khô để chống dính ở dưới và bắt đầu làm từng khối bột một. Cán bột thành một hình tròn thật mỏng đường kính từ 25 tới 30cm.

 Bước thứ bảy(7):

Nhẹ nhàng phết một lớp mứt lên mặt bột. Trộn 2 muỗng canh đường với bột quế và rải đều một nửa lượng đường quế này lên mặt bột.

 Bước thứ nhất(1)0:

Bắt đầu từ đáy của hình tam giác, nhẹ nhàng cuộn lên cho tới khi hết phần bột. Lặp lại với các phần còn lại.