Tứ bảo xôi gà là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa. Xôi có vị dẻo, thơm của 4 loại nhân trộn lẫn vào nhau mang hương vị đậm đà làm thực khách khó lòng từ chối. Tứ bảo xôi gà cho sáng mùa đông
Tứ bảo xôi gà cho sáng mùa đông



Nguyên liệu gồm có:

- 2 chén gạo nếp ngâm 6 tiếng cho nở hoặc qua đêm.
- ⅓ (một phần ba) chén tôm băm vụn
- ½ (một phần hai) chén thịt gà băm thật nhỏ
- ⅓ (một phần ba) chén thịt heo băm vụn
- 2 quả trứng gà luộc chín hoặc lạp xưởng.
- ½ (một phần hai) củ hành tây xắt hột lựu
- 1 tép hành xanh
- 10 ml dầu mè
- Gia vị muối, tiêu, xíu xì dầu.



Thực hiện:


- Gạo nếp ngâm qua đêm, vo sạch cho vào chõ hấp chín, hoặc cho vào nồi cơm điện, đổ nước xâm xấp mặt nếp rồi bật chế độ nấu như nấu cơm.

Lúc này, đi chuẩn bị sẵn làm nhân cho xôi:
 


- Cho thịt gà, tôm, thịt băm, hành trắng vào tô. Ướp các loại thịt với muối, tiêu, dầu mè khoảng 20-30 phút cho thấm.


- Bắc chảo nóng lên bếp, cho xíu dầu vào chảo. Đổ hành tây vào phi thơm. bỏ thịt vào, xào chín đều. Trong quá trình xào thịt, nếm nêm gia vị tiêu, muối vừa ăn, thêm xíu nước tương (xì dầu) để thịt đậm đà hơn.


Mách nhỏ: Nếu muốn nhân kết dính lại với nhau, thì khi nhân chín sơ, cho chút xíu bột bắp vào, trộn thật đều là được.

Nếu dùng lạp xưởng thì khi thịt gần chín, cho lạp xưởng (xắt hột lựu) vào đảo đều khoảng vài phút.

- Xôi chín, tắt lửa điện, để nguội nhưng còn ấm để dể bọc xôi hơn.
 


- Trứng gà luộc chín, bổ ra làm 4 hoặc làm 8, cho vào ô nhân thịt.


- Khi xôi nguội bớt. Múc từng muỗng xôi cho lên bịch nilong bọc thức ăn, dàn đều mặt. Sau đó cho từng muỗng nhân + trứng gà lên mặt xôi, dùng tay bọc tròn, bao đều nhân lại là được. Làm như vậy cho hết lượng xôi và nhân.

Thưởng thức:


- Rắc xíu mè rang hoặc hành phi lên mặt xôi, ăn nóng quá ngon.
  Mong các bạn ăn ngon

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a