Trứng vịt lộn là món ăn bình dân rất bổ dưỡng dành cho mọi người nhưng lại được khuyến cáo không dành cho trẻ em dưới 5 tuổi.
Trứng vịt lộn: Món ăn 'tử thần' khi dùng sai cách

Theo các nghiên cứu của khoa học gia, so với trứng vịt bình thường, trứng vịt lộn có giá trị dinh cao gấp nhiều lần.

Các thành phần trong đó bao gồm:

+ 182 kcal năng lượng.

+ 82 mg canxi.

+ 600 mg cholesterol.

+ 212 gram photpho.

+ 13,6 gram protein.

+ 12,4 gram lipid

+ Lượng vitamin A (retinol) và tiền vitamin A (beta caroten) khá cao.

+ Nhiều beta carotene.

+ Nhóm vitamin B và vitamin C cùng các khoáng chất khác.

Trong Đông y, các thầy thuốc cũng thường sử dụng trứng vịt lộn như một bài thuốc bổ giúp tư âm, dưỡng huyết, ích trí, sáng mắt và thúc đẩy cơ thể mau phát triển.

Trứng vịt lộn còn là một vị thuốc bổ trong Đông y.

Dễ dàng nhận thấy, các gia đình Việt khá ưa chuộng trứng vịt lộn và thường mua về để tẩm bổ cho người già yếu hoặc trẻ em bị suy dinh dưỡng. Tuy nhiên, thực tế thì không phải ai cũng có thể thưởng thức món ăn bổ rẻ dân dã này.

Bạn có biết trứng vịt lộn là “món ăn tử thần” đối với trẻ dưới 5 tuổi?

Bác sĩ Doãn Thị Tường Vy (nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198) cho biết rằng tuyệt đối không cho trẻ dưới 5 tuổi ăn trứng vịt lộn nếu không muốn xảy ra hậu quả nghiêm trọng.

Bởi theo phân tích, cứ mỗi 100 gram trứng vịt lộn chứa khoảng 1.000 mcg trong khi nhu cầu của trẻ dưới 5 tuổi chỉ cần từ 300 mcg đến 500 mcg mỗi ngày. ĐIều đó cũng đồng nghĩa là lượng vitamin A sẽ trở nên dư thừa. Dần dần, chúng tích lũy dưới da và gan, gây ra tình trạng vàng da, bong tróc biểu bì cũng như ảnh hưởng đến quá trình phát triển của xương.

Mặc dù cholesterol có trong trứng vịt lộn cũng rất cần thiết cho quá trình hình thành những tế bào thần kinh của trẻ nhưng tiêu thụ quá nhiều lại làm tăng lượng mỡ trong gan, tăng đường huyết và tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Ngoài ra, bộ máy tiêu hóa của trẻ dưới 5 tuổi cũng chưa hoàn thiện nên ăn loại thực phẩm chứa quá nhiều chất dinh dưỡng như trứng vịt lộn sẽ gây ra hiện tượng rối loạn tiêu hóa khiến trẻ khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy.

Đừng vì trứng vịt lộn bổ dưỡng, rẻ tiền và dễ mua mà lạm dụng món ăn này vào thực đơn dinh dưỡng cho cả nhà bạn nhé!

Mong bạn và các bé luôn vui khỏe mỗi ngày!

Theo Soha


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi mực ga làm bánh bông lan cà tim xao sổi Kẹo đậu phộng Tuyệt Cách Làm cốm máy ảnh bo xao nam rom cách làm bánh quy Mien Mon cháo mon banh trung thu ngon đồ chơi lạ cách làm thịt chiên cháo cá hanh cách nấu lẩu ốc xổi Pate Tẩm mức cach muoi ca phao Cupcake càng sẠdiy lõi món lẩu sai lầm khi chế biến đậu phụ Thực mông chao hot vit bac thao Sinh sinh tố táo bap thập chết mì gói xào chẳm cach lam banh trang tron cách nấu canh cua đam Là tuần mềm dẻo mÓn Che Băng tom rang trung muoi Trái công thức nước ép lê dưa leo Chan ga hap rau ram chẠMùi cơm gạo lứt cháo gà đậu khoai tây bọc tôm hạt nêm tom hum bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu che thanh long Lòng bông bí đùi gà chế độ ăn chất béo gây hại há cảo món mứt ngon bà nh tà o băp Sữa bí thà bèo làm mứt ngày tết Dò làm điệu cho con gái mon cuon ngon sẠn CHE trứng sốt ớt banh caramen Mà CÃƒÆ basa cach nau lâu goi cu cai trang Cach lam mam bóng sấu vịt bóp thấu Vịt bóp thấu dân dã kem mut dau cuốn Yen Giòn kẹo Những sai lầm cần tránh khi sử dụng cá chình món nướng mác mật bắp rang bơ làm bắp xào mỡ hành giÃƒÆ cháo bí ngô cho bé Tĩnh tài cÃ Æ ri chay ca bánh cuôn thit luon ga mot Cac món tÃƒÆ bánh bắp chiên truyền chả bò cach lam goi thai BỮA SÁNG món cá ngon Rộn mÃƒÆ yêu thích