Trong những ngày lạnh, thích nhất được thưởng thức món trứng vịt lộn hầm ngải cứu nóng hổi. Cách làm món ăn bổ dưỡng này khá giản đơn, sao bạn không thử nấu một lần?

Nguyên liệu

- 6 quả trứng vịt lộn

- Nửa bó ngải cứu

- 1 gói gia vị thuốc Bắc

- ½ muỗng cà phê bột canh

- Gừng tươi

 

• 1

  Trứng vịt lộn rửa thật sạch, cho vào luộc cùng một chút muối. 

• 2

  rửa thật sạch xuyên khung, kỉ tử, táo tàu… trong gói gia vị thuốc Bắc, cho vào nồi nước, đun với lửa vừa.

  

• 3

  Trứng sau khi luộc bóc bỏ vỏ. Ngải cứu nhặt lấy những lá ngon rồi rửa thật sạch đi nhé!

  

• 4

  Khi nồi gia vị thuốc Bắc sôi cho trứng cùng ngải cứu vào nồi, nêm cùng ½ muỗng cà phê bột canh rồi đun tiếp cho ngải cứu chín.

  

Thành phẩm

Múc trứng ra tô, ăn nóng cùng gừng tươi thái sợi nhé! Trời rét lạnh, bát trứng vịt lộn hầm ngải cứu cực thích hợp cho mọi thời điểm trong ngày. Ăn sáng, ăn trưa hay lót dạ buổi chiều cũng rất hợp. Trứng vịt lộn hấp ngải cứu là một món ăn rất bổ dưỡng. Với hương thơm đặc trưng của các loại hương liệu thuốc bắc và mùi vị đặc biệt của ngải cứu, trứng vịt lộn sẽ bớt ngán đi rất nhiều.

 

Chúc các bạn thực hiện thành công nha!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)