Vài năm trở lại đây, cứ trước Rằm tháng 8 Âm lịch khoảng 2 tháng, chị em nội trợ lại chuẩn bị sẵn nguyên liệu và dụng cụ để làm bánh Trung thu cho gia đình.
Trung thu 2015: Rộn ràng Bánh Trung thu handmade - Làm bánh

Cách đây nhiều năm, cứ dịp thu về, nếu muốn thưởng thức một chiếc bánh Trung thu ngọt ngào hay đem tặng bạn bè, người thân, người ta phải ra cửa hàng mới có được. Thế nhưng, dần dần, bí quyết làm bánh đã được truyền tay nhau và giờ chị em nội trợ cũng đã có thể tự tay làm cho mình những chiếc bánh thơm ngon và đẹp mắt chẳng kém gì các nhãn hiệu nổi tiếng.

Làm bánh vì lý do an toàn thực phẩm

Ban đầu, học làm bánh Trung thu là một thú vui nho nhỏ của nhiều chị em đam mê nấu nướng. Nhưng dần dần, khi liên tục xuất hiện các sự việc bánh Trung thu không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khiến chị em lo lắng.

Nhiều người bắt đầu để ý và học cách làm bánh Trung thu hơn. Các công thức, hình ảnh sản phẩm bánh được chị em chia sẻ nhiều trên các trang mạng xã hội.

Trung thu 2015: Rộn ràng Bánh Trung thu handmade - 1

Trung thu 2015: Rộn ràng Bánh Trung thu handmade - 2

Thành phẩm bánh Trung thu thập cầm truyền thống của chị Trịnh Thị Thùy Linh

Chị Trịnh Thị Thùy Linh (Hà Đông) cho biết, gia đình chị rất thích loại bánh Trung thu truyền thống nhưng bản thân lại không yên tâm khi mua ở ngoài hàng.

Đài báo nói nhiều về Trung thu có nguồn gốc không rõ ràng, không đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm nhưng dán mác truyền thống khiến chị không yên tâm. Vì thế, vài năm trở lại đây, chị thường tự tay làm bánh cho gia đình. “Tự làm bánh sẽ có cơ hội lựa chọn các nguyên liệu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn”, chị Linh cho biết thêm.

Trung thu 2015: Rộn ràng Bánh Trung thu handmade - 3

Các nguyên liệu làm bánh đều được chị Thùy Linh tự tay lựa chọn và chế biến chứ không mua nhân làm sẵn

Sôi động các hội làm bánh trên mạng

Để làm được những chiếc bánh thơm ngon, rất nhiều chị em đã học hỏi kinh nghiệm từ nhiều chị em nội trợ khác từ các diễn đàn, facebook, các bài báo… Gần 2 tháng trở lại đây, những thành phẩm bánh được chị em chia sẻ “tấp nập”.

Chị Phạm Thị Hiệp (Kiến An, Hải Phòng) cho biết, với chị, làm bánh Trung thu thực sự không khó. “Có lẽ là vì đam mê nên mình tự lên các trang mạng đọc công thức rồi tự làm các nguyên liệu và hoàn thiện bánh”, chị nói.

Trung thu 2015: Rộn ràng Bánh Trung thu handmade - 4

Bánh Trung thu của chị Phạm Thị Hiệp (Kiến An, Hải Phòng)

Không chỉ có như vậy, nhiều chị em còn tự tổ chức lớp học làm bánh Trung thu. Các lớp học này thường là miễn phí, người đứng ra tổ chức chỉ thu tiền nguyên liệu của chị em. Đi học không mất tiền lại có kinh nghiệm làm bánh đem về khiến rất nhiều chị em hào hứng.

Trung thu 2015: Rộn ràng Bánh Trung thu handmade - 5

Nhiều chị em còn tự tổ chức lớp học làm bánh Trung thu (Ảnh: Trịnh Thị Thùy Linh)

Cũng cùng đam mê này, các chị em nội trợ có kinh nghiệm làm bánh cũng sẵn sàng đăng tải công thức các loại bánh Trung thu mà mình biết lên facebook để bạn bè hoặc bất kì ai yêu thích cũng có thể tham khảo và học hỏi theo. “Nếu mình viết hướng dẫn mà chị em có thể làm được những chiếc bánh ngon, như ý thì còn gì bằng nữa. Mình sẵn sàng chia sẻ và cũng chẳng giấu giếm bí quyết gì”, chị Bùi Phương Hảo (Hải Phòng) cho biết.

Trung thu 2015: Rộn ràng Bánh Trung thu handmade - 6

Chị Bùi Phương Hảo rất thích làm các vị bánh Trung thu rau câu

Lần đầu tiên tự tay làm bánh Trung thu, chị Đoàn Thị Thu Trang (Quảng Nam) cho biết, “Cảm giác khi đợi những chiếc bánh ra lò thật tuyệt, xen lẫn mọi cảm giác hồi hộp, vui sướng, vỡ òa, ngạc nhiên vì mình không thấy mệt khi làm, ngạc nhiên vì mình có thể ngắm nó hoài không chán”.

Trung thu 2015: Rộn ràng Bánh Trung thu handmade - 7

Bánh Trung thu của chị Đoàn Thị Thu Trang (Quảng Nam)

Thêm vào đó, “cảm giác khi trao tay người thân những chiếc bánh do chính tay mình làm cũng là một điều hạnh phúc và vui sướng khó tả. Lần đầu tiên làm bánh với mình là một trải nghiệm bếp núc thú vị cho ngày rằm Trung thu ấm áp bên người thân", chị Trang chia sẻ thêm.

Bánh Trung thu kiểu mới không "làm khó" chị em

Bánh Trung thu tuy không quá phức tạp nhưng cũng được xếp vào một loại bánh khó từ cách chế biến các nguyên liệu cho tới công đoạn nhào nặn và nướng bánh.

Với nhiều chị em, chỉ cần làm ra một chiếc bánh Trung thu đã là một niềm vui rất lớn nhưng một số chị em khác, muốn làm bánh Trung thu là để “chinh phục một loại bánh mà nhiều người nghĩ nó là khó” hay là để “để trải nghiệm đôi bàn tay người phụ nữ có thể làm những điều kỳ diệu bằng tình yêu thương”.

Hơn thế, không chỉ một loại mà rất nhiều loại bánh Trung thu với đủ kiểu dáng, hương vị và màu sắc cũng được chị em thể hiện. Chị em vừa học hỏi nhau vừa tự sáng tạo ra những loại vị ít người nghĩ đến.

Trung thu 2015: Rộn ràng Bánh Trung thu handmade - 8

Bánh Trung thu nhiều màu sắc của chị Phương Hoàng (nick facebook: Ty Hoàng - TP HCM)

Chị Lâm Anh Đào đã sống nhiều năm ở Úc nhưng chị vẫn làm chiếc bánh Trung thu đẹp mắt cho gia đình riêng của mình. Vừa để thưởng thức, vừa để các con hiểu được các tập tục của Việt Nam cứ mỗi dịp Trung thu về. Năm nay chị làm phải hơn 10 vị bánh Trung thu, từ truyền thống cho đến những hương vị chị tự sáng tạo. Tất cả đều rất bắt mắt.

Trung thu 2015: Rộn ràng Bánh Trung thu handmade - 9

Trung thu 2015: Rộn ràng Bánh Trung thu handmade - 10

Trung thu 2015: Rộn ràng Bánh Trung thu handmade - 11

Chị Lâm Anh Đào làm phải đến hơn 10 loại vị Trung thu từ truyền thống cho đến những hương vị chị tự sáng tạo

Những chiếc bánh Trung thu sau khi ra lò được chị em đóng gói rất đẹp mắt, thậm chí trông còn vô cùng chuyên nghiệp rồi gửi tặng người thân, cho gia đình... Nhiều chị em còn được bạn bè, đồng nghiệp tin cậy, đặt hàng. Tuy mất nhiều công sức như vậy nhưng có lẽ, được ăn ngon, được chứng kiến mọi người vui vẻ chính là những niềm hạnh phúc lớn của những chị em nội trợ khi tự tay mình vào bếp làm bánh mỗi dịp Trung thu về.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh trung thu làm bánh trung thu

bánh mousse caramel マールブランシュ 茶の菓 紫貪的人色嗎 trà đào sữa Cà ri vit ความถ ของเส 酒さ様皮膚炎 ノブ Trứng chien lấy mien nam nấu ăn ngọn เหต ใดจ งเร ยกเร mực xào mặn 東京 bánh củ cải 市川九團次 五島 มหาว ทยาล nước ép mận ความกว 贾平凹老婆 신연호 응급의학과 請求提出に สายไฟโดนแดด 埃及猫 大阪 禁煙 飲食店 เคร องปร นแคนนอนส ไม ออก 药物临床试验质量管理规范适用于申请药品注册 kiến trúc Pháp ข อความว าง アルミ 小さい懐中電灯 Thịt порно соудентки порно กระบวนการผล trời エヌビーエル มะขามเทศ Cá nục dưa rau muống hành tây cạch インスタ インサイトって何 フレスコ 年末年始 cháo hạt sen ニーハイ コーデ 冠狀靜脈 上腔靜脈 国税庁 確定申告 土地譲渡 生产积极性和 キレイな顔をフッ飛ばしてやる とねり皮膚科 신한 이체확인 ニトリ 介護用食器 thuỷ tinh 幽暗城 暗灵 Cà pháo tron ไม ต องโทษใคร ตอบเมลภาษาอ งกฤษ 赤羽歯科新宿診療所 口コミ ванпис на англ 四ツ目商事 nếp cẩm ăn gì là ch cháo tôm xôi dừa dẻo ケーキタルト専門店 ヒョヌ làm bánh bèo アレンドロン 抜歯 tôm xào bún bánh nho trộn thịt 스페인 mon cà Bánh bo nuong b㪠平常 通常 違い bánh tằm mặn cầu kì 粉末 卵 アメリカ軍 Gầm cach nau che khoai lý trẻ gạo tẻ справка об использовании 創田文具 ゴットイータースマスロ 有利区間 Các món レオニード ガイダイ ありえない nhúng แชง 유람 빨간약 เคร องปร นแคนนอนส 見下す人 類語 东莞社保查询缴费时间 TrẠi thạch trà Lươn رينو 13 soup khoai Hàn quốc 許夢陳 món chạo mận xào gừng 千曲市 ぬいぐるみお泊り会 אווה ובתיה טבעון การแปรผ นของ コロンビアジリス 入荷 仁川 大学慕课网官网 ประสบการณ 再構築協議会 ngô chiên banh เอกสารขออน ญาตก xôi trắng 33観音 京都 郵便 印刷 やり方