Món trứng hấp dẫn hơn với cách trình bày đẹp mắt. Chỉ cần 1 món trứng này với chút salad hay rau trộn là bạn có bữa ăn ngon và đủ chất rồi.

Nguyên liệu gồm có:

- Hành tây ½ (một phần hai) củ

- Cà chua ½ (một phần hai) quả

- Đỗ quả vài cái

- Hành khô

- Hạt nêm

- Trứng 3 quả

- Thịt lợn băm 100g

- Rau mùi ta

Cách chế biến:

• 1

  - Hành tây bóc vỏ thái hạt lựu, cà chua thái hạt lựu, đỗ quả tước xơ thái hạt lựu.

  - Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm.

• 2 - Cho thịt băm vào xào, nêm một ít hạt nêm. - Khi thịt săn thì cho hành tây, cà chua, đỗ vào xào cùng. nếm nêm lại cho vừa ăn, đảo đều. - Xào đến khi thịt và rau củ chín hết. Đổ ra bát.

• 3 - Trứng đập ra bát, đánh đều, thêm tí xíu hạt nêm, đánh lại cho tan. - Cho dầu chiên láng chảo, đổ trứng vào tráng, dàn đều cho trứng mỏng, để lửa vừa cho trứng chín dần cả mặt dưới và se se mặt trên.

• 4 - Múc một ít thịt xào cho vào giữa miếng trứng, từ từ gói trứng lại thành hình vuông bọc lấy thịt băm. - Rán thêm 1 phút nữa rồi tắt lửa. - Nhấc cả miếng trứng ra đĩa, rải chút rau mùi xung quanh. - Khi ăn dùng dao hoặc kéo cắt mở miếng trứng ra. Nếu thích ăn cay, rắc chút ớt lên trên.

  Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)