Tuy làm từ hai nguyên liệu quen thuộc là trứng và từ giò sống nhưng món trứng hấp vân lại có hương vị khá lạ miệng, rất thanh ngọt và không ngán ngấy. Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân
Cách làm trứng hấp vân quá ngon

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm trứng hấp vân:

Nguyên liệu phần nhân cuộn:

- 200 gram giò sống

- 2 quả trứng

- Vài cái mộc nhĩ ngâm nở xắt nhỏ

- Hành lá

- Gia vị: 1 muỗng tiêu trắng; ⅓ (một phần ba) muỗng dầu mè; ½ (một phần hai) thìa bột bắp; 3 muỗng cà phê muối; ½ (một phần hai) muỗng xì dầu

Nguyên liệu làm vỏ: 2 quả trứng; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối; 3 muỗng bột bắp; 2 muỗng canh dầu chiên

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 2
Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 3

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 4

Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân vào một bát trộn, dùng đũa trộn thật đều theo một hướng thành hỗn hợp dẻo quánh.


Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 5

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 6

Đập 2 quả trứng làm vỏ ra bát, đánh tan cùng với 2 muỗng canh nước và xíu muối cho đến khi muối tan hoàn toàn. Làm nóng dầu trong chảo với chút dầu láng mặt. Chờ cho chảo thật nóng thì đổ bát trứng vào, nhanh tay nghiêng chảo cho trứng láng đều một lớp thật mỏng (trứng càng mỏng bạn càng dễ gói), giảm bớt lửa tới mức thấp nhất, đun tiếp khoảng 10 giây cho lớp trứng chín hẳn rồi tắt lửa. Dùng vá gỗ khéo nhấc lớp trứng ra khỏi chảo cho nguyên vẹn. Một cách nhanh hơn là bạn đặt đĩa úp lên mặt trứng trên chảo rồi úp chảo ngược trở lại là bạn có thể lấy trứng một cách nguyên vẹn ra đĩa.

Với 2 quả trứng, bạn có thể tráng được chừng 3 lớp trứng mỏng.


Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 7

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 8

Chờ cho lớp trứng nguội bớt, múc từng muỗng nhân ở Bước thứ nhất(1) quết thành một lớp mỏng đều khắp mặt. Nhưng lưu ý không phủ kín nhân hết mặt trứng mà cách mép trứng chừng 1 cm để dễ cuộn mà sau khi hấp trứng cũng không bị căng, vỡ. Nhấc mép trứng, cuộn lại như khi cuốn nem.

Đặt trứng vào khay hấp, bật lửa vừa, hấp khoảng 20 phút kể từ khi nước sôi hoặc lâu hơn. Để kiểm tra trứng chín, bạn dùng tăm đầu nhọn xiên qua nếu không thấy nước hồng chảy ra nghĩa là trứng đã chín hẳn. Không lấy cuốn trứng ra ngay mà để nguyên trong nồi hấp một lúc rồi mới gắp ra đĩa, (cắt bỏ dây nếu có) rồi cắt thành khoanh mỏng vừa ăn.


Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 9

Món trứng hấp vân nhìn đẹp mắt mà cách làm lại không quá phức tạp. Đặc biệt là đối với người không thích ăn trứng thì món ăn này có lẽ sẽ vừa miệng hơn hẳn. Tuy làm từ hai nguyên liệu quen thuộc, từ trứng và từ giò sống nhưng món trứng hấp vân lại có hương vị khá lạ miệng, ngon cơm mà lại rất thanh ngọt, không ngán ngấy.

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 10

Trứng giàu dinh dưỡng và được nhiều trẻ nhỏ ưa thích. Kết hợp thêm những nguyên liệu khác như nấm hương, mộc nhĩ, rau thơm… sẽ giúp tăng cường thêm dưỡng chất. Với cách làm không quá cầu kỳ, trứng hấp vân sẽ là gợi ý lý tưởng giúp các mẹ tiết kiệm được thời gian mà lại có được món ngon cho bé và gia đình.

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món hấp món mặn món chính món ăn từ trứng món làm nhanh

Cơm chiên Hàn Quốc banh cong cách làm chuối rán cơm rang kiểu thái bầu xào cà ri thịt ngan Miền Trung hoa rau câu khoai lang say cach lam canh ca chua thit bo Goi cuon bữa cơm hấp dẫn sneakers cach lam oc buou nuong tieu cach lam nom cu dau mướp Nhật khoai mỡ chiên giòn món thịt chua ngâm chanh mật ong chanh đào mật ong cơn sốt bánh mì kẹp cách làm sinh tố rau má mứt chua ngọt chè hạt sen nấu nấm ga uop mat ong canh tôm nấu mồng tơi cach lam dua gop ngon Nấm bào ngư bánh qui hình trái tim áo khoác dạ chà bi xay cà phê với chuối ga chiên nuoc tuong cà bẠc mà kho cà dái dê xào tôm hải sản xào rau củ cách rán trứng cuon banh trang vit nau dua Cach nau chao luon rang muối tiêu cách làm siro chanh miến nấu tôm khô cá kho cà MÓN RAU gio ga bắp cải xào nấm bánh trái cây tẩm quế Ẩm thực bốn phương dây chuyền pad thái xào kem trộn sốt me Cách làm kim chi trứng ốp la mit hap gio song ngon thit nuong xa xiu mề gà xào cà tím cach lam banh bao chỉ mi goi hai san ngon Miền Bắc món kem giáng sinh gà xào rau thơm mang tay pho mai Xôi đỗ cach nau nuoc nha dam kem thanh long mẹo Những quán mỳ Quảng chao nam heo cuon xuc xich Tự làm bánh tráng trộn ngon hơn ngoài mẹo hay vào bếp bánh mỳ chuối chip phi lê cá cuộn hấp trứng chocolate trẠng Cách làm món hầu đậu bắp nhồi chả cá cach nau che troi nuoc ngu sac cach nau chim bo cau nem chua cuốn chân gà chiên muối sả spaghetti nghêu nau canh rau lang ca sot chua cay ngon mì udon trộn cải cúc cach kho thit voi tram tép trộn xà lách caramel tra xanh cách làm mứt khế cach nâu che me den Ngao nhồi tôm thịt đậm đà lạ miệng canh cá thì là làm gà chiên giòn thịt lợn nấu giả cầy chocolate Trổ tài làm bắp rang bơ Tips Cách tạo màu tự nhiên cho món ăn banh gato thom ngon nau pho may giày vải cho bé CÃ Kho cach lam bo cha la lot món rán Cánh gà rán giòn sốt sa tế Banh da Bà nh flan cafe hải phòng heo khô canh bi dao tom kho Phi lê cá hồi Cà lóc cach bao quan banh chung ngay tet Độc đáo phở khô Gia Lai cach lam banh cookie chocolate sữa đậu cá chim rim tỏi gừng bắp cuộn tôm nướng thịt kho thơm là sen pudding chanh dây