Tuy làm từ hai nguyên liệu quen thuộc là trứng và từ giò sống nhưng món trứng hấp vân lại có hương vị khá lạ miệng, rất thanh ngọt và không ngán ngấy. Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân
Cách làm trứng hấp vân quá ngon

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm trứng hấp vân:

Nguyên liệu phần nhân cuộn:

- 200 gram giò sống

- 2 quả trứng

- Vài cái mộc nhĩ ngâm nở xắt nhỏ

- Hành lá

- Gia vị: 1 muỗng tiêu trắng; ⅓ (một phần ba) muỗng dầu mè; ½ (một phần hai) thìa bột bắp; 3 muỗng cà phê muối; ½ (một phần hai) muỗng xì dầu

Nguyên liệu làm vỏ: 2 quả trứng; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối; 3 muỗng bột bắp; 2 muỗng canh dầu chiên

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 2
Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 3

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 4

Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân vào một bát trộn, dùng đũa trộn thật đều theo một hướng thành hỗn hợp dẻo quánh.


Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 5

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 6

Đập 2 quả trứng làm vỏ ra bát, đánh tan cùng với 2 muỗng canh nước và xíu muối cho đến khi muối tan hoàn toàn. Làm nóng dầu trong chảo với chút dầu láng mặt. Chờ cho chảo thật nóng thì đổ bát trứng vào, nhanh tay nghiêng chảo cho trứng láng đều một lớp thật mỏng (trứng càng mỏng bạn càng dễ gói), giảm bớt lửa tới mức thấp nhất, đun tiếp khoảng 10 giây cho lớp trứng chín hẳn rồi tắt lửa. Dùng vá gỗ khéo nhấc lớp trứng ra khỏi chảo cho nguyên vẹn. Một cách nhanh hơn là bạn đặt đĩa úp lên mặt trứng trên chảo rồi úp chảo ngược trở lại là bạn có thể lấy trứng một cách nguyên vẹn ra đĩa.

Với 2 quả trứng, bạn có thể tráng được chừng 3 lớp trứng mỏng.


Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 7

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 8

Chờ cho lớp trứng nguội bớt, múc từng muỗng nhân ở Bước thứ nhất(1) quết thành một lớp mỏng đều khắp mặt. Nhưng lưu ý không phủ kín nhân hết mặt trứng mà cách mép trứng chừng 1 cm để dễ cuộn mà sau khi hấp trứng cũng không bị căng, vỡ. Nhấc mép trứng, cuộn lại như khi cuốn nem.

Đặt trứng vào khay hấp, bật lửa vừa, hấp khoảng 20 phút kể từ khi nước sôi hoặc lâu hơn. Để kiểm tra trứng chín, bạn dùng tăm đầu nhọn xiên qua nếu không thấy nước hồng chảy ra nghĩa là trứng đã chín hẳn. Không lấy cuốn trứng ra ngay mà để nguyên trong nồi hấp một lúc rồi mới gắp ra đĩa, (cắt bỏ dây nếu có) rồi cắt thành khoanh mỏng vừa ăn.


Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 9

Món trứng hấp vân nhìn đẹp mắt mà cách làm lại không quá phức tạp. Đặc biệt là đối với người không thích ăn trứng thì món ăn này có lẽ sẽ vừa miệng hơn hẳn. Tuy làm từ hai nguyên liệu quen thuộc, từ trứng và từ giò sống nhưng món trứng hấp vân lại có hương vị khá lạ miệng, ngon cơm mà lại rất thanh ngọt, không ngán ngấy.

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 10

Trứng giàu dinh dưỡng và được nhiều trẻ nhỏ ưa thích. Kết hợp thêm những nguyên liệu khác như nấm hương, mộc nhĩ, rau thơm… sẽ giúp tăng cường thêm dưỡng chất. Với cách làm không quá cầu kỳ, trứng hấp vân sẽ là gợi ý lý tưởng giúp các mẹ tiết kiệm được thời gian mà lại có được món ngon cho bé và gia đình.

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món hấp món mặn món chính món ăn từ trứng món làm nhanh

chức lam salad nam thit chiên cá chay Mẹo chế biến rau ngon không mất chất đậu hũ và tôm rim xì dầu Khai vị Thiết kế nhà ống Canh gà bánh qui hình trái tim mi cuon suon heo chien gion cach lam cha gio chien chocolate vá trà xanh mận hậu trộn hoanh thanh thit ngon salad khoai tây nghiền hóa trang nem chua bò thịt bò kho trứng banh mochi thom ngon bánh súp lơ Kheo củ dền bánh su kem ngọt Kheo Tay Hay Lam Banh Thưởng thức cá rựa bóp chanh Kheo tay đạu Gian ga la giang ngon Sử dụng dầu ăn đúng cách Khi ca điêu hông chung tuong Đinh Liệt Mon ngon tu muc Khi măng đắng cach lam thit ga nau dong bò cuộn phô mai rau củ xốt đậu phộng món Malaysia Khi nào không nên ăn buffet Miền Bắc thịt bò sốt làm súp lươn Khi vận chuyển tủ lạnh nên để đứng Món nem chua Thanh Hóa nổi tiếng được canh đậu hũ bé trai bữa cơm hấp dẫn bap cai ngam chua Khmer bánh su kem tẩm đường Kho cà ri đùi gà pizza tu lam Kho ca tram cách làm nem chua Tự làm nem chua cho Kho phụ kiện cho em pet của bạn cà basa om món khai vị cách nấu ragu bò Kho qua ham Món lau công thức mocktail hương vải 3 tầng Kho quet Couscous salad đậu hũ rán nước mắm Khoà i Huỳnh Đậu Hủ tương gỏi cuốn Canh cá chua Món Hấp hoà trứng gà chiên ngải cứu banh pompe ngon KhoÃƒÆ lam cha bông thit heo gỏi sứa công thức nước ép thơm mix cà rốt củ sen canh rong biển nấu củ cải chè hạt lựu đậu xanh các món kho ngon hấp xíu mại Đậu hủ lướt ván hải sản hấp sả chanh chặn mocktail thao duoc ngon công thức gà rang lá lốt cà tím ngư hương cà chua xanh chiên Há cảo luon ca hoi công thức cá sốt đậu hũ các món chè ngon List Cháo nau nam huong nau ngu vi cach lam long do trung ngam nuoc tuong cách làm bánh rán mướp Nhật tự làm cupcake oreo cách làm khoai tây lắc phô mai món ăn chay Món chà trứng cuộn ngon Pà te Gan heo mon canh ngon món ăn truyền thống của người Ấn cà na cút món hấp banh mi cuon ga xe ngon canh đậu phộng mướp hương bánh dorayaki mùa xuân nhat sup suon non hai san muc nuong cay thom ngon xoài ngâm chua ngọt