Tuy làm từ hai nguyên liệu quen thuộc là trứng và từ giò sống nhưng món trứng hấp vân lại có hương vị khá lạ miệng, rất thanh ngọt và không ngán ngấy. Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân
Cách làm trứng hấp vân quá ngon

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm trứng hấp vân:

Nguyên liệu phần nhân cuộn:

- 200 gram giò sống

- 2 quả trứng

- Vài cái mộc nhĩ ngâm nở xắt nhỏ

- Hành lá

- Gia vị: 1 muỗng tiêu trắng; ⅓ (một phần ba) muỗng dầu mè; ½ (một phần hai) thìa bột bắp; 3 muỗng cà phê muối; ½ (một phần hai) muỗng xì dầu

Nguyên liệu làm vỏ: 2 quả trứng; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối; 3 muỗng bột bắp; 2 muỗng canh dầu chiên

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 2
Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 3

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 4

Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân vào một bát trộn, dùng đũa trộn thật đều theo một hướng thành hỗn hợp dẻo quánh.


Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 5

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 6

Đập 2 quả trứng làm vỏ ra bát, đánh tan cùng với 2 muỗng canh nước và xíu muối cho đến khi muối tan hoàn toàn. Làm nóng dầu trong chảo với chút dầu láng mặt. Chờ cho chảo thật nóng thì đổ bát trứng vào, nhanh tay nghiêng chảo cho trứng láng đều một lớp thật mỏng (trứng càng mỏng bạn càng dễ gói), giảm bớt lửa tới mức thấp nhất, đun tiếp khoảng 10 giây cho lớp trứng chín hẳn rồi tắt lửa. Dùng vá gỗ khéo nhấc lớp trứng ra khỏi chảo cho nguyên vẹn. Một cách nhanh hơn là bạn đặt đĩa úp lên mặt trứng trên chảo rồi úp chảo ngược trở lại là bạn có thể lấy trứng một cách nguyên vẹn ra đĩa.

Với 2 quả trứng, bạn có thể tráng được chừng 3 lớp trứng mỏng.


Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 7

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 8

Chờ cho lớp trứng nguội bớt, múc từng muỗng nhân ở Bước thứ nhất(1) quết thành một lớp mỏng đều khắp mặt. Nhưng lưu ý không phủ kín nhân hết mặt trứng mà cách mép trứng chừng 1 cm để dễ cuộn mà sau khi hấp trứng cũng không bị căng, vỡ. Nhấc mép trứng, cuộn lại như khi cuốn nem.

Đặt trứng vào khay hấp, bật lửa vừa, hấp khoảng 20 phút kể từ khi nước sôi hoặc lâu hơn. Để kiểm tra trứng chín, bạn dùng tăm đầu nhọn xiên qua nếu không thấy nước hồng chảy ra nghĩa là trứng đã chín hẳn. Không lấy cuốn trứng ra ngay mà để nguyên trong nồi hấp một lúc rồi mới gắp ra đĩa, (cắt bỏ dây nếu có) rồi cắt thành khoanh mỏng vừa ăn.


Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 9

Món trứng hấp vân nhìn đẹp mắt mà cách làm lại không quá phức tạp. Đặc biệt là đối với người không thích ăn trứng thì món ăn này có lẽ sẽ vừa miệng hơn hẳn. Tuy làm từ hai nguyên liệu quen thuộc, từ trứng và từ giò sống nhưng món trứng hấp vân lại có hương vị khá lạ miệng, ngon cơm mà lại rất thanh ngọt, không ngán ngấy.

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 10

Trứng giàu dinh dưỡng và được nhiều trẻ nhỏ ưa thích. Kết hợp thêm những nguyên liệu khác như nấm hương, mộc nhĩ, rau thơm… sẽ giúp tăng cường thêm dưỡng chất. Với cách làm không quá cầu kỳ, trứng hấp vân sẽ là gợi ý lý tưởng giúp các mẹ tiết kiệm được thời gian mà lại có được món ngon cho bé và gia đình.

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món hấp món mặn món chính món ăn từ trứng món làm nhanh

cha tom sot mayonaise do banh xeo mang luoi lon cach lam cha bo thi la món cơm canh ga chua ngot Jambon banh hoi nem nuong ngon dau hu nhoi hat sen GIà thá t hẠp măng ớt Đồng Mỏ bông bí chiên bánh mì trứng phô mai sup bap cua chè vừng trứng rán mướp đắng Kem tuoi bánh mứt hoa thập cẩm Bắp cai xao hÃƒÆ o than heo pho mai chien xu thịt kho xí muội nau che dau ngu kem du du Tom Yum goi trung ga kieu thai lưỡi lợn Nộm lưỡi lợn và đu đủ rau câu dừa bánh nhúng cach lam che dau xanh pho tai cà nướng cach nay xoi com chien bo xoi ngon Những món chay ăn sáng mocktail hương táo huong dan lam vit quay cách làm chả lÃ Æ m cach nau tra sam bong cuc mÐ Ñ sức khỏe làm đêm ăn vặt bánh hoa cúc banh chiffon ngon mi ca loc ngon công thức kem sữa chua đồ bánh mỳ nướng thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình cach lam vit nau mang chua thit nac nau canh cai thao banh bong lan kem pho mai cach lam com halloween cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện à u cá ngừ trộn rau củ che dau den nuoc cot dua banh pho mai phong cach henna thit vien kieu thai kho ca trich ngon từ thịt bò thit ga chien Giai mùa xuân món má ³ suon truu ham ca cá ngon banh mi thit bo ngon cá khô kho Thit ram đậu hủ nhồi nấm vit tiem artichoke cách chọn dưa chuột ngon Canh đậu hũ non bông hẹ ngon cách làm tôm cuộc thi gia đình khen ngon lam lau cuu mong co cach lam banh almond rim sườn non đồ chơi thuc don do uong gムgoi ca hoi ngon nguyen minh nguyet my goi ga ngon dau hao cac mon au cach lam thach nho sua khô qua nhôi thit trung chung cua đồ uống giải khát Thơm mát sữa rau má áp chảo sườn heo cốt lết bà nh qui kem dà u Những món ngon phải nếm thử khi tới Hà âm thưc miên nam com cach cuon cha gio hot ga nuong thit nguoi salad nước sả Là cẠm những món sườn salad dâu tây chanh leo ghe rang muoi ngon nuoc ep dua tra sua goi luon bap chuoi xôi rán Dẻo thơm cốm dẹp Trà Vinh Món xôi bà nh kem trà i cà y thịt gà chiên mè món ăn thái chả đậu xanh chiên bánh hấp nem cuốn rán sốt teriyaki canh trùng trục rau cải