Tuy làm từ hai nguyên liệu quen thuộc là trứng và từ giò sống nhưng món trứng hấp vân lại có hương vị khá lạ miệng, rất thanh ngọt và không ngán ngấy. Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân
Cách làm trứng hấp vân quá ngon

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm trứng hấp vân:

Nguyên liệu phần nhân cuộn:

- 200 gram giò sống

- 2 quả trứng

- Vài cái mộc nhĩ ngâm nở xắt nhỏ

- Hành lá

- Gia vị: 1 muỗng tiêu trắng; ⅓ (một phần ba) muỗng dầu mè; ½ (một phần hai) thìa bột bắp; 3 muỗng cà phê muối; ½ (một phần hai) muỗng xì dầu

Nguyên liệu làm vỏ: 2 quả trứng; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối; 3 muỗng bột bắp; 2 muỗng canh dầu chiên

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 2
Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 3

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 4

Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân vào một bát trộn, dùng đũa trộn thật đều theo một hướng thành hỗn hợp dẻo quánh.


Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 5

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 6

Đập 2 quả trứng làm vỏ ra bát, đánh tan cùng với 2 muỗng canh nước và xíu muối cho đến khi muối tan hoàn toàn. Làm nóng dầu trong chảo với chút dầu láng mặt. Chờ cho chảo thật nóng thì đổ bát trứng vào, nhanh tay nghiêng chảo cho trứng láng đều một lớp thật mỏng (trứng càng mỏng bạn càng dễ gói), giảm bớt lửa tới mức thấp nhất, đun tiếp khoảng 10 giây cho lớp trứng chín hẳn rồi tắt lửa. Dùng vá gỗ khéo nhấc lớp trứng ra khỏi chảo cho nguyên vẹn. Một cách nhanh hơn là bạn đặt đĩa úp lên mặt trứng trên chảo rồi úp chảo ngược trở lại là bạn có thể lấy trứng một cách nguyên vẹn ra đĩa.

Với 2 quả trứng, bạn có thể tráng được chừng 3 lớp trứng mỏng.


Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 7

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 8

Chờ cho lớp trứng nguội bớt, múc từng muỗng nhân ở Bước thứ nhất(1) quết thành một lớp mỏng đều khắp mặt. Nhưng lưu ý không phủ kín nhân hết mặt trứng mà cách mép trứng chừng 1 cm để dễ cuộn mà sau khi hấp trứng cũng không bị căng, vỡ. Nhấc mép trứng, cuộn lại như khi cuốn nem.

Đặt trứng vào khay hấp, bật lửa vừa, hấp khoảng 20 phút kể từ khi nước sôi hoặc lâu hơn. Để kiểm tra trứng chín, bạn dùng tăm đầu nhọn xiên qua nếu không thấy nước hồng chảy ra nghĩa là trứng đã chín hẳn. Không lấy cuốn trứng ra ngay mà để nguyên trong nồi hấp một lúc rồi mới gắp ra đĩa, (cắt bỏ dây nếu có) rồi cắt thành khoanh mỏng vừa ăn.


Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 9

Món trứng hấp vân nhìn đẹp mắt mà cách làm lại không quá phức tạp. Đặc biệt là đối với người không thích ăn trứng thì món ăn này có lẽ sẽ vừa miệng hơn hẳn. Tuy làm từ hai nguyên liệu quen thuộc, từ trứng và từ giò sống nhưng món trứng hấp vân lại có hương vị khá lạ miệng, ngon cơm mà lại rất thanh ngọt, không ngán ngấy.

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 10

Trứng giàu dinh dưỡng và được nhiều trẻ nhỏ ưa thích. Kết hợp thêm những nguyên liệu khác như nấm hương, mộc nhĩ, rau thơm… sẽ giúp tăng cường thêm dưỡng chất. Với cách làm không quá cầu kỳ, trứng hấp vân sẽ là gợi ý lý tưởng giúp các mẹ tiết kiệm được thời gian mà lại có được món ngon cho bé và gia đình.

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món hấp món mặn món chính món ăn từ trứng món làm nhanh

bơ xào bắp lá bạc hà mon sushi ngon Cún Khang Canh nấm nấu chua thanh mát kinh nghiệm thịt bê bóp thấu Cách làm cháo gà phi lê mi xao hai san c lẠthịt gà rim sốt cach lam thit ba chi om nam chuối bánh chè bí rợ pasta ga rau cu MẬT ONG thịt ba rọi rang vừng trắng Ốc nhồi cháo ếch cach nau chao thit Muoi dua chân gà rang muối cà tim xao toi Banh cu cai ấn độ cà ri cà quẠmón ngon sài gòn Nhậu côn trùng ở thủ đô thạch lá dứa mang xao thit heo xa lach thanh long ngon kẹo khoai lang cach lam chim cut cach lam trung duc rau cu heo quay ba chỉ món nướng Hằng MT chuối nấu cốt dừa che ngon ª gà bỏ lò khoai khoai mì lợi ích sức khỏe độc bìa cứng cách làm da ua luon um nuoc cot dua che soda dâu tây gá i chua lam sup bi do ngon chiên cơm làm rau muống xào tỏi mut khe bí quyết mứt đu đủ mì tôm chiên bơ soup khoai lươi heo trộn chua ngọt Luong công thức sữa hạnh nhân bi do nau xuong heo cà ch kho cà nóng bỏng cháo sò huyết nộm nau tom cach lam churros làm kem chanh Bún bo sá ng du du xao ngon Bánh trung thu kem lạnh gà xiên cach lam mien tim ga trần hiểu trứng chiên đãi Chợ rà n kem mocktail dâu muối măng chua cay cà tà m tuy may vÃƒÆ canh bông cải mon banh canh ghe cach nau mon xao ngon vịt xào gừng bún đậu phố cổ dua tuoi cà ri gà bò chiên sốt cay Chùm mận hảo lắc mì chũ xào thịt bò Hà Ly Banh cống canh xương hầm đậu trà xnah nau xoi cuc Lau gà cach nau canh trai cach nau bun mắm che do xanh nồi Ru mon an sang canh kim chi thịt băm chao ca chach vịt tiềm thuốc bắc bi quyet lam hanh phi Cửu sò lụa xào đậu que khoai mỡ rán giòn Đổi món với nem lụi cach nau che nhan banh pho mai thom khong nuong cach nau mon ca bung cach lam nam bo xao goi du du ba khia cach nau che me đen Mẹo nấu cơm ngon với bếp gas giã nhỏ làm mẹ Ä Ã³n dạ dày