Tuy làm từ hai nguyên liệu quen thuộc là trứng và từ giò sống nhưng món trứng hấp vân lại có hương vị khá lạ miệng, rất thanh ngọt và không ngán ngấy. Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân
Cách làm trứng hấp vân quá ngon

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm trứng hấp vân:

Nguyên liệu phần nhân cuộn:

- 200 gram giò sống

- 2 quả trứng

- Vài cái mộc nhĩ ngâm nở xắt nhỏ

- Hành lá

- Gia vị: 1 muỗng tiêu trắng; ⅓ (một phần ba) muỗng dầu mè; ½ (một phần hai) thìa bột bắp; 3 muỗng cà phê muối; ½ (một phần hai) muỗng xì dầu

Nguyên liệu làm vỏ: 2 quả trứng; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối; 3 muỗng bột bắp; 2 muỗng canh dầu chiên

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 2
Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 3

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 4

Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân vào một bát trộn, dùng đũa trộn thật đều theo một hướng thành hỗn hợp dẻo quánh.


Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 5

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 6

Đập 2 quả trứng làm vỏ ra bát, đánh tan cùng với 2 muỗng canh nước và xíu muối cho đến khi muối tan hoàn toàn. Làm nóng dầu trong chảo với chút dầu láng mặt. Chờ cho chảo thật nóng thì đổ bát trứng vào, nhanh tay nghiêng chảo cho trứng láng đều một lớp thật mỏng (trứng càng mỏng bạn càng dễ gói), giảm bớt lửa tới mức thấp nhất, đun tiếp khoảng 10 giây cho lớp trứng chín hẳn rồi tắt lửa. Dùng vá gỗ khéo nhấc lớp trứng ra khỏi chảo cho nguyên vẹn. Một cách nhanh hơn là bạn đặt đĩa úp lên mặt trứng trên chảo rồi úp chảo ngược trở lại là bạn có thể lấy trứng một cách nguyên vẹn ra đĩa.

Với 2 quả trứng, bạn có thể tráng được chừng 3 lớp trứng mỏng.


Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 7

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 8

Chờ cho lớp trứng nguội bớt, múc từng muỗng nhân ở Bước thứ nhất(1) quết thành một lớp mỏng đều khắp mặt. Nhưng lưu ý không phủ kín nhân hết mặt trứng mà cách mép trứng chừng 1 cm để dễ cuộn mà sau khi hấp trứng cũng không bị căng, vỡ. Nhấc mép trứng, cuộn lại như khi cuốn nem.

Đặt trứng vào khay hấp, bật lửa vừa, hấp khoảng 20 phút kể từ khi nước sôi hoặc lâu hơn. Để kiểm tra trứng chín, bạn dùng tăm đầu nhọn xiên qua nếu không thấy nước hồng chảy ra nghĩa là trứng đã chín hẳn. Không lấy cuốn trứng ra ngay mà để nguyên trong nồi hấp một lúc rồi mới gắp ra đĩa, (cắt bỏ dây nếu có) rồi cắt thành khoanh mỏng vừa ăn.


Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 9

Món trứng hấp vân nhìn đẹp mắt mà cách làm lại không quá phức tạp. Đặc biệt là đối với người không thích ăn trứng thì món ăn này có lẽ sẽ vừa miệng hơn hẳn. Tuy làm từ hai nguyên liệu quen thuộc, từ trứng và từ giò sống nhưng món trứng hấp vân lại có hương vị khá lạ miệng, ngon cơm mà lại rất thanh ngọt, không ngán ngấy.

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 10

Trứng giàu dinh dưỡng và được nhiều trẻ nhỏ ưa thích. Kết hợp thêm những nguyên liệu khác như nấm hương, mộc nhĩ, rau thơm… sẽ giúp tăng cường thêm dưỡng chất. Với cách làm không quá cầu kỳ, trứng hấp vân sẽ là gợi ý lý tưởng giúp các mẹ tiết kiệm được thời gian mà lại có được món ngon cho bé và gia đình.

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món hấp món mặn món chính món ăn từ trứng món làm nhanh

đậu que xào thịt bò cach lam macaroon dua salad trai cay ngon banh duc khoai mon kho cá nục với mít non phá lấu heo cach lam xoi chim cau Chocolate Fudge dua hau ep thom ngon xinh Ăn ngon thit vien sot ca ngon canh cá khoai nấu chua Hà Ly cach lam suon heo ram banh ươt thit quay chả giò chay cach lam banh mi kep salad ca ngu mon viet nam rim sườn non cach lam tra sau tran chau bap cai tron bacon nau chao luon chè mít thạch sương sáo Làm Bánh ran cach lam thit bo xao bong cai cach lam cha quê bánh mì nướng bà nh quy canh bong atiso ngon ca thu chien gà hẠp nẠm hoanh thanh bun luoi Thưởng thức món ăn độc đáo từ lợn chau dau den Bo nướng la lot thịt heo ngâm nước mắm ngon mà lÃƒÆ hoa sa lát trái cây cá nướng cuốn bánh tráng Chống ngán da dieu cuon rau banh tet chuoi cách làm bánh gato ngon đón tết Banh trang nuong gà sốt cay là nh mut cu sen món ăn ngon giẠcẠy Loại bánh mì sữa gà kho nghệ Đậu xanh thit lon cuon rau cu măng ớt Đồng Mỏ bánh kem dâu Santa Hat Dark Chocolate Brownies ngon bánh táo nướng ca chien rau cu ngon hoa hoi Những món quà vặt Hà thành không thể mứt dừa bào sợi tá c xoi bap ngon tuyet chao dinh duong video hoc nau an toi nay an gi Thuật phong thủy cho gian bếp yêu của chè trái cây thạch dừa NÃm Làm Kem khau nhuc công thức thịt ba chỉ om ngũ vị xôi xoài nước cốt dừa Triết lí âm dương ngũ hành trong ẩm nom du du cách làm bánh gato tại nhà chuối chín rán bột canh rau can kem whipping vani cách làm kem dâu tây BUN RIEU cá ngừ trộn rau củ thit heo sot chua ngot cach lam com ruou mien nam dau ha lan nom cu sen ngon nam thap cam kem matcha sữa cach lam ca ri ech lam bo kho tai nha cá ngon khử mùi hôi Hướng dẫn làm món nộm mực chua chua cay cach chien trung op la thịt chân giò xào heo nấu măng hầm măng giảm stress bánh mì nướng bơ cách làm tôm thịt gà xào xả cach nâu che bi ngô rau cau chanh day món cuốn cách làm quẩy nóng huong dan lam sau da tom nuong pho mai món chay từ đậu hũ Nướng kẹo hương dâu sá t kem cà chua bẠp những món sườn thịt kho dưa tra sua canh atiso ham tao do nẠu cà trẠm dui ech xao lan quay nong cach nau bun nghêu