Đĩa trứng thơm ngậy, ngọt vị thịt tôm, miếng mềm mau tan bé không thể ngừng xúc.
Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - Thực phẩm - Món ăn - Thức uống

Cuối tuần rồi, Bin nhà mình bị cảm. Nhìn con ốm sốt, cơm không ăn, cháo cũng từ..mà mình đứng ngồi không yên. Chỉ lo bé ốm, cơ thể đã yếu,đề kháng kém lại còn bỏ ăn thì lấy đâu ra sức chống chọi với bệnh. Mới ốm 3 ngày mà Bin đã sụt mất 3 lạng rồi. Thương Bin, mình quyết định xắn tay vào bếp để nấu bằng được cho con món ăn hợp vị khi ốm.

Và mình đã thành công với món trứng hấp tôm, rau củ.Đĩa trứng có màu vàng nhạt, thơm ngậy mùi trứng, ngọt vị thịt tôm, vị bùi của hành tây, nấm và bí xanh...lại thanh mát, cho vào miệng mềm tan như caramel nên Bin thích lắm. Trộm vía dù đang ốm nhưngvì trứng hấp mềmchẳng phải nhai nhiều, Binvẫn ăn không ngừng xúc.Đây là món ăn cựcgiàu dinh dưỡng, bổ xung canxi và protein, lại có đủ cả đạm cả rau, rất thích hợp cho bé ăn khi ốm hoặc dùng đểđổi vị bữa sáng cho các con.

Mình xin mách các mẹ công thức trứng hấp tôm rau củ của mình:

Nguyên liệu mẹ cần mua:

- 2 quả trứng gà ta. Đối với trẻ trên 1 tuổi, mẹ có thể lấy cả lòng trắng và lòng đỏ. Trẻ từ8-12 tháng tuổi mẹ chỉ nên chobéăn phần lòng đỏ trứng để tránh dị ứng, khó tiêu.

- 2 con tôm sú

- 100 gram bí xanh

- 4 cái nấm hương

-20 gram hành tây,10 gram hành lá

- 30ml nước hoặc nước luộc gà

- 5 gram nước mắm. Nước mắm giúp món trứng hấp thêm dậy mùi thơm. Tuy nhiên, mẹ Lưu ý nêmmón ăn của trẻ nhạt hơn so với khẩu vị người lớn. Vì vào thời điểm này, khả năng lọc của thận trẻ vẫn chưa hoàn thiên. Người lớn chúng ta cũng không nên tạo cho con thói quen ăn mặn.

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 1

Cách làm của mẹ:

Bước thứ nhất(1):Tôm làm sạch, bóc vỏ, lọc chỉđen trong con tôm và băm nhuyễn hoặc thái hạt lựu tuỳ vào độ nhai của các bé

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 2

Bước thứ hai(2):Bí xanh mẹ rửa thật sạch, bỏ vỏ,nạo sợivà bămnhỏ vừa miệng bé

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 3

Bước thứ ba(3):Nấm hương ngâm nước lạnh 5 phút, sau đó cũngrửa thật sạch và băm thật nhỏ

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 4

Bước thứ tư(4): Hành Tây và hành lá băm thật nhỏ

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 5

Bước thứ năm(5): Đập trứng ra bát tô, đánh tan trứng (mẹ Lưu ýkhông đánh nổi bọt) ,sau đó cho 30ml nước vào trứng và hoà tan.

Dùng rây lọc hỗn hợp trên để khi hấp trứng được mịn không bị rỗ.

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 6

Bước thứ sáu(6): trộn thật đều tôm, bí xanh,nấm Hương ,hành tây, hành lá vào bát, nêm nước mắm.

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 7

Bước thứ bảy(7):Mẹtừ từ đổ hỗn hợp trứng lên trên và cho vào nồi hấp cách thủy 30 phút.

Để kiểm tra xem trứng đã chín hay chưa, mẹcó thể dùng đũa xiên thử, không thấy nước có màu đục chảy ra là được.

Nếu trứng vẫn chưa được thì lại đậy nắp và hấp thêm.

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 8

Sau khi trứng chín, để bớt nóng và cho bé dùng khi đang ấm ăn quá ngon.

Mong mẹ và bé có những bữa ăn ngon miệng!

Mẹ Thái Hà

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trứng hấp tôm con ốm cũng thèm

cách nấu cơm nước luộc gà bún bò hành tây Đà Lạt Đặc Sản tôm xào rau củ pancake bap ngot thom ngon Bánh Kem cách làm chặn sách cocktail hương chanh pizza hoa quả sot ca chua dưa chua cà rốt cach lam nem chua ran phu nu sau sinh bánh quy bơ đậu phộng Món ăn nào chống rét kem ngon cá kho tàu bí đao chị làm trứng hấp lau kho qua ngon bap xao bo Lẩu cá sa lát tôm trứng đâu chanh muoi Nuong ca trà chanh Làm giá Cá basa bÃ Æ rán khoai tây Socola vị trà xanh banh tom co ngu hoÃƒÆ ng Nau xuong heo nau an trung cuon salad Banh pho ăn uống chuyện ấy tình dục hạt mam thit dâu dầm thịt ba chỉ kho cùi dừa banh lot phở gà trộn giăm bông cach uop suon ngon Xào thịt thach cam day am thuc cách pha trà chanh leo trái vải Trần Quý Cáp pasta ga pha trÃƒÆ chanh Thịt Heo Cá lóc bò phi lê áp chảo Thịt Bò nộm nấm lẩu cá quả Cach lam dua muoi bánh Churros cong thuc banh bong lan man cach lam cha com chien trưng muoi sườn nướng cay dầu giấm cá phi lê Bông hẹ banh cannelloni thom ngon cánh gà chiên om dưa rau cu kho cách làm khoai lang chiên vừng trộn mật Bánh xèo gà sốt xoài cháo khoai dua leo goi nem cuốn gỏi cuốn chay banh palmier nui xao thom ngon lam kim chi thom ngon tu lam bo kho cach lam banh mi cha bong nước lá sen cach lam banh quy bo sinh tố dứa xoài sữa chua Sữa cà nâu nhồi chả Mực làm bánh cà chua bi lau mam ca keo canh ngao Che pho pho gà cach lam muc muoi cach lam tuong hot Mứt cà rốt che mit cho con cach lam banh deo cơm chiên cua Cơm chiên cua hấp dẫn cách làm bánh bông lan nho mi y tron cu qua sup ca rot lam cuong hong heo chien bánh tao Tự làm bánh táo thơm ngon cho tham khảo chè sen với đậu đen Nguyên liệu Hải sản Triệu Mon ha ca hoi kho Trung Thu rau cuộn trứng bún thit xa xiu ngon cach lam banh ú