Đĩa trứng thơm ngậy, ngọt vị thịt tôm, miếng mềm mau tan bé không thể ngừng xúc.
Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - Thực phẩm - Món ăn - Thức uống

Cuối tuần rồi, Bin nhà mình bị cảm. Nhìn con ốm sốt, cơm không ăn, cháo cũng từ..mà mình đứng ngồi không yên. Chỉ lo bé ốm, cơ thể đã yếu,đề kháng kém lại còn bỏ ăn thì lấy đâu ra sức chống chọi với bệnh. Mới ốm 3 ngày mà Bin đã sụt mất 3 lạng rồi. Thương Bin, mình quyết định xắn tay vào bếp để nấu bằng được cho con món ăn hợp vị khi ốm.

Và mình đã thành công với món trứng hấp tôm, rau củ.Đĩa trứng có màu vàng nhạt, thơm ngậy mùi trứng, ngọt vị thịt tôm, vị bùi của hành tây, nấm và bí xanh...lại thanh mát, cho vào miệng mềm tan như caramel nên Bin thích lắm. Trộm vía dù đang ốm nhưngvì trứng hấp mềmchẳng phải nhai nhiều, Binvẫn ăn không ngừng xúc.Đây là món ăn cựcgiàu dinh dưỡng, bổ xung canxi và protein, lại có đủ cả đạm cả rau, rất thích hợp cho bé ăn khi ốm hoặc dùng đểđổi vị bữa sáng cho các con.

Mình xin mách các mẹ công thức trứng hấp tôm rau củ của mình:

Nguyên liệu mẹ cần mua:

- 2 quả trứng gà ta. Đối với trẻ trên 1 tuổi, mẹ có thể lấy cả lòng trắng và lòng đỏ. Trẻ từ8-12 tháng tuổi mẹ chỉ nên chobéăn phần lòng đỏ trứng để tránh dị ứng, khó tiêu.

- 2 con tôm sú

- 100 gram bí xanh

- 4 cái nấm hương

-20 gram hành tây,10 gram hành lá

- 30ml nước hoặc nước luộc gà

- 5 gram nước mắm. Nước mắm giúp món trứng hấp thêm dậy mùi thơm. Tuy nhiên, mẹ Lưu ý nêmmón ăn của trẻ nhạt hơn so với khẩu vị người lớn. Vì vào thời điểm này, khả năng lọc của thận trẻ vẫn chưa hoàn thiên. Người lớn chúng ta cũng không nên tạo cho con thói quen ăn mặn.

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 1

Cách làm của mẹ:

Bước thứ nhất(1):Tôm làm sạch, bóc vỏ, lọc chỉđen trong con tôm và băm nhuyễn hoặc thái hạt lựu tuỳ vào độ nhai của các bé

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 2

Bước thứ hai(2):Bí xanh mẹ rửa thật sạch, bỏ vỏ,nạo sợivà bămnhỏ vừa miệng bé

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 3

Bước thứ ba(3):Nấm hương ngâm nước lạnh 5 phút, sau đó cũngrửa thật sạch và băm thật nhỏ

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 4

Bước thứ tư(4): Hành Tây và hành lá băm thật nhỏ

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 5

Bước thứ năm(5): Đập trứng ra bát tô, đánh tan trứng (mẹ Lưu ýkhông đánh nổi bọt) ,sau đó cho 30ml nước vào trứng và hoà tan.

Dùng rây lọc hỗn hợp trên để khi hấp trứng được mịn không bị rỗ.

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 6

Bước thứ sáu(6): trộn thật đều tôm, bí xanh,nấm Hương ,hành tây, hành lá vào bát, nêm nước mắm.

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 7

Bước thứ bảy(7):Mẹtừ từ đổ hỗn hợp trứng lên trên và cho vào nồi hấp cách thủy 30 phút.

Để kiểm tra xem trứng đã chín hay chưa, mẹcó thể dùng đũa xiên thử, không thấy nước có màu đục chảy ra là được.

Nếu trứng vẫn chưa được thì lại đậy nắp và hấp thêm.

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 8

Sau khi trứng chín, để bớt nóng và cho bé dùng khi đang ấm ăn quá ngon.

Mong mẹ và bé có những bữa ăn ngon miệng!

Mẹ Thái Hà

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trứng hấp tôm con ốm cũng thèm

món Pháp nau sup oc heo nến cách làm gỏi tai heo sắc bén đổ bánh xèo Giò thủ bánh phở làm nem nướng lòng non xào hành răm Vịt bún chả cá chay siêu xôi đậu xanh vò Cà ch nẠu che buoi Hành khô lam sushi gac bánh trứng cuốn đồng hồ treo tường spaghetti jajangmyun mon so diep ngon pha nuoc cham ngon mệt há n tom rang muoi ngon cach lam sua dau bún hến cách làm xôi chiên Bánh mì ngon độc nhất vô nhị bo nuong cu nen cach kho ca bánh cupcake hình cây thông cách nấu xôi dậu phộng sườn non kho khế thit kho ngon nay Thể hiện phong cách cùng cà phê canh atiso ham xuong ngon cơm chiên trứng gà trồng cây gia vị trong nhà ca hoi sot nghe tay lẠu nẠm nam dong co nhoi cha ca che dau phong ngon bánh mì bơ thịt heo bò xào tiêu che ngon tom xao hung que nhan banh su kem Các Món hầm thịt bò kho cach lam dau phu da dieu cuon Banh là mít tươi sấy ba chi chien do banh xeo lam com rang dua bo thịt bò xào khế Mia trứng chiên rau củ Đội dac cà tím xào hành tây cách luộc bắp bò mềm chiên nước mắm giò heo hầm Đu quả lặc lè Thịt bò xào lặc lày cách nấu cháo lươn nguyên vật liệu dễ chế biến cach lam bun chả cốm gÃƒÆ kho bún riêu bề bề tôm viên chua ngọt xôi đỗ xanh panna Khoang quẩy đường thăn heo chiên củ hủ dừa xao suon nuong Han Quoc ngon đồ cho bé rô phi hấp gừng banh xeo nhat ban ngon ặt forelle ga ran sot chua ngot ăn uống tai biến thực phẩm bài củ năng cá lóc chiên sả tôm xốc tỏi peter lam gio chao quay hợp chất carotenoid rau quả sức khỏe thịt vịt kho măng mouse xoai ngon thach thanh long ngon chè củ lăng cách làm bánh trà xanh Món lam thit bo xao la lot cach lam chan ham ngon món chay ngon banh mi kep ca ngu ngam dau nuong Viet khoai lang viên chiên xù cÃƒÆ na cách nấu súp khoai tây cach nuong ca nuc cach lam xiu mai thit heo xoai ngam chua Japanese cotton cheesecake ngon ca tim Bữa Tiệc ech dong kho mia Ạu