Đĩa trứng thơm ngậy, ngọt vị thịt tôm, miếng mềm mau tan bé không thể ngừng xúc.
Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - Thực phẩm - Món ăn - Thức uống

Cuối tuần rồi, Bin nhà mình bị cảm. Nhìn con ốm sốt, cơm không ăn, cháo cũng từ..mà mình đứng ngồi không yên. Chỉ lo bé ốm, cơ thể đã yếu,đề kháng kém lại còn bỏ ăn thì lấy đâu ra sức chống chọi với bệnh. Mới ốm 3 ngày mà Bin đã sụt mất 3 lạng rồi. Thương Bin, mình quyết định xắn tay vào bếp để nấu bằng được cho con món ăn hợp vị khi ốm.

Và mình đã thành công với món trứng hấp tôm, rau củ.Đĩa trứng có màu vàng nhạt, thơm ngậy mùi trứng, ngọt vị thịt tôm, vị bùi của hành tây, nấm và bí xanh...lại thanh mát, cho vào miệng mềm tan như caramel nên Bin thích lắm. Trộm vía dù đang ốm nhưngvì trứng hấp mềmchẳng phải nhai nhiều, Binvẫn ăn không ngừng xúc.Đây là món ăn cựcgiàu dinh dưỡng, bổ xung canxi và protein, lại có đủ cả đạm cả rau, rất thích hợp cho bé ăn khi ốm hoặc dùng đểđổi vị bữa sáng cho các con.

Mình xin mách các mẹ công thức trứng hấp tôm rau củ của mình:

Nguyên liệu mẹ cần mua:

- 2 quả trứng gà ta. Đối với trẻ trên 1 tuổi, mẹ có thể lấy cả lòng trắng và lòng đỏ. Trẻ từ8-12 tháng tuổi mẹ chỉ nên chobéăn phần lòng đỏ trứng để tránh dị ứng, khó tiêu.

- 2 con tôm sú

- 100 gram bí xanh

- 4 cái nấm hương

-20 gram hành tây,10 gram hành lá

- 30ml nước hoặc nước luộc gà

- 5 gram nước mắm. Nước mắm giúp món trứng hấp thêm dậy mùi thơm. Tuy nhiên, mẹ Lưu ý nêmmón ăn của trẻ nhạt hơn so với khẩu vị người lớn. Vì vào thời điểm này, khả năng lọc của thận trẻ vẫn chưa hoàn thiên. Người lớn chúng ta cũng không nên tạo cho con thói quen ăn mặn.

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 1

Cách làm của mẹ:

Bước thứ nhất(1):Tôm làm sạch, bóc vỏ, lọc chỉđen trong con tôm và băm nhuyễn hoặc thái hạt lựu tuỳ vào độ nhai của các bé

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 2

Bước thứ hai(2):Bí xanh mẹ rửa thật sạch, bỏ vỏ,nạo sợivà bămnhỏ vừa miệng bé

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 3

Bước thứ ba(3):Nấm hương ngâm nước lạnh 5 phút, sau đó cũngrửa thật sạch và băm thật nhỏ

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 4

Bước thứ tư(4): Hành Tây và hành lá băm thật nhỏ

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 5

Bước thứ năm(5): Đập trứng ra bát tô, đánh tan trứng (mẹ Lưu ýkhông đánh nổi bọt) ,sau đó cho 30ml nước vào trứng và hoà tan.

Dùng rây lọc hỗn hợp trên để khi hấp trứng được mịn không bị rỗ.

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 6

Bước thứ sáu(6): trộn thật đều tôm, bí xanh,nấm Hương ,hành tây, hành lá vào bát, nêm nước mắm.

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 7

Bước thứ bảy(7):Mẹtừ từ đổ hỗn hợp trứng lên trên và cho vào nồi hấp cách thủy 30 phút.

Để kiểm tra xem trứng đã chín hay chưa, mẹcó thể dùng đũa xiên thử, không thấy nước có màu đục chảy ra là được.

Nếu trứng vẫn chưa được thì lại đậy nắp và hấp thêm.

Trứng hấp tôm, con ốm cũng thèm - 8

Sau khi trứng chín, để bớt nóng và cho bé dùng khi đang ấm ăn quá ngon.

Mong mẹ và bé có những bữa ăn ngon miệng!

Mẹ Thái Hà

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trứng hấp tôm con ốm cũng thèm

công thức tôm xào hạt điều cách nấu bún ốc nguội chè dừa nạo nấm om đậu hũ salad nấm trứng hấp nấm hương Cách gói quà dễ như bỡn cho Valentine ca kho khe cach lam goi nha dam tom lam cha hai san nau chao trang tự làm thiệp trung nuong pho mai thom goi du du ngon uc vit kho gung ngon sen chiên trứng chà củ năng hoa quả lùn cách làm gỏi bò nướng bun rieu cua bap bo khoai mỡ tím làm bánh phở xào thịt Thức Uống bà nh tiramisu dà u tà y cocktail chanh công thức từ mực sườn Làm chú khủng long con bằng quả trứng sinh tố bơ vị trà xanh nho đen lam ngong sot mo ngon Cách ướp đùi gà hoanh thanh nuong cơm chiên thịt chim cút trang trí tường nhà sup bong cai nau suon banh cuon gac nhan dau ngon thit heo cuon rau cu ngon ca chua nhoi nui không gian lãng mạn Miền Nam vòng đeo tay nhồi thịt ca nuc kho la que cach lam ca ro nuong Sở Hàn Quốc mut ca rot khong can nuoc voi ga xien nuong sot Tzatziki giòn tan cá lăng gao do bí quyết trứng hấp kiểu nhật nem cuốn kim chi đậu phụ chân gà hấp xã com bo đậu chiên sốt hải sản cách nấu cà ri gá cặp kè cach lam nam dui ga xao Canh nui gạo thien ly xao thit bo bup cai xao long ga cải cuốn cá thác lá hấp bo nau stronganoff tu lam banh tai yen Khu tự làm khoai tây chiên lắc phô mai đùi ếch rán bơ cach lam mut dua ngon mứt vỏ bưởi chua ngọt giảm cân trái cây thơm táo dâu chanh nuoc nha dam ca ro kho tieu xanh bún dọc mùng mọc Với cách làm không mấy khó bạn sẽ có nâu lâu bánh lạc cách làm ức gà chiên xù nem thính công thức sinh tố cà rốt cach lam pa te thi bo xao dau que tàu hũ nhồi tôm cốm nấu chè đậu ngự cach lam cha da banh khoai lang nau vit salad cá bơ chậu hoa áo polo Ba món Thái được bán nhiều ở Hà Nội banh canh bot gao cot dua banh tet chuoi ngon cúng tất niên chips khoai tay gion ngon mon canh rau day tom tit nom rau muong thit bo tai heo ngam chua thit luon ga ăn ngon lòng heo xao bánh cookies rau củ lau ngon ngay le cháo bò hạt sen salad nui mau sac Cach nau bun che bien salad tom quán bánh canh cua cách làm gỏi xoài lam sua chua ngon cai bo xoi xao sot dau hu hoa sen ca cムcach lam banh mi trung ngon bún xào sủi cảo trứng