Vật liệu: - 3 hột vịt lạt - 200 g xương gà hầm lấy ½ (một phần hai) chén nước dùng - 100 g thịt heo nạc - Dưa cải muối - 2 tép hành lá - Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 6 tép tỏi + dầu chiên - Ngò + 2 trái cà + 2 trái ớt + xì dầu + bột năng. Cách chế biến: 1. chuẩn bị sẵn Hột vịt: Đánh nổi cho nước dùng vào - Xương gà: Chặt nhỏ, rửa thật sạch, nước sôi cho xương vào hầm lửa liêu riu, vớt bọt, xương mềm, lọc lại
Trứng hấp thịt bằm

Vật liệu:
- 3 hột vịt lạt
- 200 g xương gà hầm lấy ½ (một phần hai) chén nước dùng
- 100 g thịt heo nạc
- Dưa cải muối
- 2 tép hành lá
- Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 6 tép tỏi + dầu chiên
- Ngò + 2 trái cà + 2 trái ớt + xì dầu + bột năng.
Cách chế biến:
1. chuẩn bị sẵn
Hột vịt: Đánh nổi cho nước dùng vào
- Xương gà: Chặt nhỏ, rửa thật sạch, nước sôi cho xương vào hầm lửa liêu riu, vớt bọt, xương mềm, lọc lại nước dùng cho trong, lấy ½ (một phần hai) chén.
- Thịt heo nạc: rửa thật sạch, xắt mỏng, bằm nhuyễn.
- Dưa cải muối: rửa thật sạch, vắt ráo nước, thái sợi nhuyễn
- Hành lá: Xắt nhỏ
- Tỏi: Đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn, phi vàng.
2. Chế biến
Nấu nước sôi, cho trứng + nước dùng, quậy tan đều rồi sau đó cho vào 1 cái dĩa sâu hấp cách thủy với lửa nhỏ khoảng 4 phút, đậy nắp lại, mở nắp cho hơi thoát ra; đậy nắp lại ngay lập tức và tiếp tục hấp khoảng 4 phút nữa cho thật chín (dùng tăm xăm vào mà không dính tăm là chín), hạ lửa nhỏ, nhắc xuống.
- Chảo nóng, cho 1 muỗng xúp dầu chiên + tỏi bằm nhuyễn vào phi vàng, kế đến cho cải muối + thịt bằm vào xào cho chín. cho hành lá vào, xào đều tay, đổ vào trên mặt trứng hấp.
Trình bày:
- Cho trứng ra dĩa.
- Dọn ăn kèm dĩa muối tiêu.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

Ca Rốt nộm đu đủ cà chua cà kho là sen Bảo quản thực phẩm ca kho la tra xanh cach lam banh cupcake socola cach nau canh chua tỉa củ cải thành hoa hồng mùi hải sua chua dau tay ngon huong dan lam bun thit nuong cach lam tao pho ga hap goi bo tai me tuần nướng đá low carb bánh khúc cach lam keo hat dieu canh sườn ngũ sắc phÒ Lưới nang luong dấu hiệu sống lâu uống trà đi bộ cach lam banh cupcake dua công thức cháo hạt sen đậu xanh xúc xích tẩm bột ngô chiên Cam nướng thơm bầu bóng nẠu ngà cong Su người sành ăn Lala heo xào sả ớt cÃƒÆ kho hat dieu tôm Cơm chiên trứng muối và tôm cach lam banh quy Cà rà làm bánh chay sắc màu Muoi củ hủ dừa xao dâu tay ba rọi cuộn rau củ sốt me nấu chè khoai trân châu Nêm gia vị không đúng lúc sẽ gây bệnh gà xé cháy tỏi không dính chảo mà chay goi canh ga chien Nóng kho qua bưởi mì trứng Nhật Bản Bánh phu thê trong lễ cưới ở đất Cố Thực đơn 4 món cho cả nhà ngon miệng vét nha Bạch tuộc Thập Cẩm thuc don do uong làm bánh chuối trộn salad dâu pancake Quảng Ngãi banh mi o ga tÃƒÆ cách nấu ăn cơm gà nấu lá dứa waffeln Cửu cach nau chao tom ngon ướp sườn Tu hài lam bap bo ham cherry miến ngan bi dong ngon món cà cach che bien mon pho chuoi mon ăn sáng Cơm thực phẩm ngủ ngon mật ong chuối trang trí đồ ăn tôm sú sốt Nét chem thịt heo viên rim xì dầu nộm gà bắp cẩi cach lam tom chien toi lam so diep xao ot canh bí ngòi huong dan lam mut man cách nău xôi gấc gỏi gà kiểu mới Hà Ly quán buffe ngon ở Hà Nội Tips Nói mặt đậu ngự lam tranh 3d lam salad ca chua ngon lam sua lac xi muoi ổi xoài dầm chua ngọt Ổi và xoài Gà tây Làm sao để ướp thịt đúng cách dậy nấu ăn Nấu nui f5 túi cói World cach nau canh nam Đưa