Trứng hấp kiểu Nhật thơm ngon. Khi hoàn thành, trứng có màu vàng nhạt, ăn mềm như bánh flan. Món này cực kỳ dễ ăn và hợp khẫu vị với đa số mọi người.
Trứng hấp kiểu Nhật

Nguyên liệu cần có:

  • 2 quả trứng
  • 300 ml nước dashi (Dashi là nước dùng chế biến từ loại rong biển Kombu hoặc cá bào khô Katsuo. Trên thị trường có bán sẵn bột dashi, bạn chỉ cần pha thêm với nước là thành nước dashi, rất tiện lợi. Nhưng nếu không có nước dashi, bạn có thể dùng nước luộc gà thay thế cũng quá ngon đấy. Tuy nhiên dùng nước luộc gà thì sẽ ít nhiều có váng mỡ, bạn nên hớt bỏ hoặc dùng vải xô lọc hết váng mỡ đi nhé)
  • 3 gram muối
  • 3ml nước tương
  • 3ml mirin (nu không có mirin, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu + đường theo tỉ lệ 1:1 để thay thế nhé!)
  • 4 con tôm
  • 40 gram thịt gà
  • 2 cây nấm
  • Rau để trang trí (có thể dùng rau mùi).
Hướng dẫn cách làm:

Trứng hấp kiểu Nhật 1

  • Thịt gà rửa thật sạch, cắt miếng vuông nhỏ khoảng 1cm.
  •  Sau đó đem ướp với chút nước tương.

Trứng hấp kiểu Nhật 2

  •  Nấm nhặt bỏ chân, rửa thật sạch rồi cắt mỏng khoảng 0,5cm.
  •  Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ rồi dùng tăm để tách bỏ chỉ đen ở phần lưng tôm.

Trứng hấp kiểu Nhật 3

  •  Đập trứng ra bát tô, khẽ đánh tan (không đánh nổi bọt). Tiếp theo cho nước dashi đã để nguội (khoảng 25 – 30ºC) cùng muối, nước tương, mirin vào tô trứng và đảo đều.

Trứng hấp kiểu Nhật 4

  •  Dùng rây lọc hỗn hợp trên. Đây là bước quan trọng để món ăn mịn sau khi hấp.

Trứng hấp kiểu Nhật 5

  •  Xếp các nguyên liệu vào bát, rồi rót hỗn hợp trứng đã lọc qua rây vào.

Trứng hấp kiểu Nhật 6

  •  Xếp bát lên khay, rót khoảng 75cc nước nóng lên khay rồi cho vào lò hấp khoảng 35 – 40 phút. Nếu không có lò hấp thì bạn có thể cho vào nồi hấp hoặc giản đơn hơn là tận dụng khi nấu cơm thì cho bát vào nồi cơm điện hấp cùng.
Trứng hấp kiểu Nhật 7

Trứng hấp kiểu Nhật

  •  Để kiểm tra xem trứng đã chín hay chưa, bạn có thể dùng que tre xiên thử, không thấy nước có màu đục chảy ra là được. Nếu trứng vẫn chưa được thì lại đậy nắp và hấp thêm.
  •  Sau khi trứng đã chín, bạn lấy tô ra khỏi khay hấp, cho rau lên trang trí và dùng nóng sẽ quá ngon!

Mong các bạn ngon miệng với món trứng hấp kiểu Nhật này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trung hap kieu nhat trung hap kieu nhat ngon trung hap kieu nhat thom trung hap ngon

Marshmallow axit uric cherry lam ca dieu hong ngon banh chien trung muoi ngon Bánh trang cach nau lau ga gỏi sứa bắp Mexico cupcake phô mai thach thanh long Kẹo trứng hấp cuộn nấm com tom cach lam sua chua thach đạu nau mi quang mề gà luộc rưới gừng bánh bông lan không lò nướng nghiền nước chanh trái cây am thuc nha trang làm bánh bao chay ba chi kho cơm rang kim chi cu kieu nem thom ngon đồ ăn vặt chợ Nghĩa Tân Ý Tưởng cach lam khoai tay vien bánh khoai tẩm mè Ra Lý Sơn ăn cá tà ma milkshake canh giò heo nấu măng tỉa rau củ quả pha trÃƒÆ Công Thức Nấu Ăn bột mì Bột chiên trứng thịt đà điểu xào sả ớt nau xuong suon cach nau hu tieu Nước chanh bánh mì mứt mam tep thit heo chien gion vit nau khoai so canh bổ Xuýt xoa bún cay trên đường Trần Kế ca sot cam bach tuot trái cây dầm mật ong cach lam khoai lang chien gion cách nấu chè đậu xanh đánh CÃƒÆ CH dau tay nem chua kho cha ca ro phi cach lam cupcake mocha ấm bắp cải mùa canh thịt gà đu đủ nghe an nóng há i nẠu phá Ÿ kem dưa hấu cach lam banh chuoi hap quẠn bánh chocolate lava đac san Thit lon nuong tao ap chao kem tra xanh mận Bắc Bánh tráng trộn mận độc nấu cháo cá lóc rau đắng canh oc chân giò ÃƒÆ au Dưa muối gÃ Æ om bánh hình ôtô bánh gato hình xe hơi cho lam so trÃƒÆ xanh thạch sương sáo dừa tươi Nhập sinh tố sữa chua với bơ nước tắc muối cua thom ngon tá may và Express Vài bí quyết nhỏ cho món canh ngon banh mi nuong muoi ot Ăn bánh xèo nóng giòn Quảng Ngãi giữa bò tái chanh æ ç é ¼çš å šæ³ ga nuong chanh Cha cuon Cơm gà nướng cá bể cach lam banh xu xe Cách nấu cá kho Làm Bánh là há mề gà xào ớt sả xào gà với su su bò kho xì dầu SÃƒÆ oc heo chien cach lam dau hu non sot cach nau bun rieu suon Khương Thượng cá ba sa kho tàu suong sao hot e ngon làm tương hột lam cu sen kho canh rau cần nước Goi chan Gà chu t