Trứng hấp kiểu Nhật thơm ngon. Khi hoàn thành, trứng có màu vàng nhạt, ăn mềm như bánh flan. Món này cực kỳ dễ ăn và hợp khẫu vị với đa số mọi người.
Trứng hấp kiểu Nhật

Nguyên liệu cần có:

  • 2 quả trứng
  • 300 ml nước dashi (Dashi là nước dùng chế biến từ loại rong biển Kombu hoặc cá bào khô Katsuo. Trên thị trường có bán sẵn bột dashi, bạn chỉ cần pha thêm với nước là thành nước dashi, rất tiện lợi. Nhưng nếu không có nước dashi, bạn có thể dùng nước luộc gà thay thế cũng quá ngon đấy. Tuy nhiên dùng nước luộc gà thì sẽ ít nhiều có váng mỡ, bạn nên hớt bỏ hoặc dùng vải xô lọc hết váng mỡ đi nhé)
  • 3 gram muối
  • 3ml nước tương
  • 3ml mirin (nu không có mirin, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu + đường theo tỉ lệ 1:1 để thay thế nhé!)
  • 4 con tôm
  • 40 gram thịt gà
  • 2 cây nấm
  • Rau để trang trí (có thể dùng rau mùi).
Hướng dẫn cách làm:

Trứng hấp kiểu Nhật 1

  • Thịt gà rửa thật sạch, cắt miếng vuông nhỏ khoảng 1cm.
  •  Sau đó đem ướp với chút nước tương.

Trứng hấp kiểu Nhật 2

  •  Nấm nhặt bỏ chân, rửa thật sạch rồi cắt mỏng khoảng 0,5cm.
  •  Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ rồi dùng tăm để tách bỏ chỉ đen ở phần lưng tôm.

Trứng hấp kiểu Nhật 3

  •  Đập trứng ra bát tô, khẽ đánh tan (không đánh nổi bọt). Tiếp theo cho nước dashi đã để nguội (khoảng 25 – 30ºC) cùng muối, nước tương, mirin vào tô trứng và đảo đều.

Trứng hấp kiểu Nhật 4

  •  Dùng rây lọc hỗn hợp trên. Đây là bước quan trọng để món ăn mịn sau khi hấp.

Trứng hấp kiểu Nhật 5

  •  Xếp các nguyên liệu vào bát, rồi rót hỗn hợp trứng đã lọc qua rây vào.

Trứng hấp kiểu Nhật 6

  •  Xếp bát lên khay, rót khoảng 75cc nước nóng lên khay rồi cho vào lò hấp khoảng 35 – 40 phút. Nếu không có lò hấp thì bạn có thể cho vào nồi hấp hoặc giản đơn hơn là tận dụng khi nấu cơm thì cho bát vào nồi cơm điện hấp cùng.
Trứng hấp kiểu Nhật 7

Trứng hấp kiểu Nhật

  •  Để kiểm tra xem trứng đã chín hay chưa, bạn có thể dùng que tre xiên thử, không thấy nước có màu đục chảy ra là được. Nếu trứng vẫn chưa được thì lại đậy nắp và hấp thêm.
  •  Sau khi trứng đã chín, bạn lấy tô ra khỏi khay hấp, cho rau lên trang trí và dùng nóng sẽ quá ngon!

Mong các bạn ngon miệng với món trứng hấp kiểu Nhật này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trung hap kieu nhat trung hap kieu nhat ngon trung hap kieu nhat thom trung hap ngon

sạc điện thoại sua chua hoa qua cach lam tom cuon thit bacon banh muffin ngon kem chanh ngon tôm hấp sả bánh tom Kho ca nuc gà sốt coca mề gà om mặn thịt heo bó cuốn lá mơ Chù canh dau hu he làm bánh kẹp mẹ khéo tay thach pho mai caphe cách nấu canh kim chi cách nấu canh thịt bánh cuốn nhân thịt nộm ổi tai heo cach lam banh cu cai nau lẩu nắm cà basa banh dau xanh nuong cách làm bánh rán mon ngheu xao sa te canh ga sot bông lan mặn mẫu Khéo Tay túi canh chua ca bong lau thit ga cuon rong bien chien xu may quần culottes mi y trach Béo giòn ốc len hầm dừa Banh qui my y ngon Cá kho mực rim đường me cá thu rim mắm tỏi banh tiêu chiên gan xà o salad xoai tron muc cà ch là m bánh khoai chiên rau câu dưa hấu dẻo long ga xao ngon nấu xôi gà hạt sen là chanh cach lam nuoc chanh cha gio an do làm bánh trung thu Nguồn dinh dưỡng phong phú từ khoai tây nam meo bà chay kho cá nục Mảnh món chay ung 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài che hat sen cu nang ngon nau xoi gac tự may mũ cach lam cha bong thit heo bún gà cach lam dau sot trung muoi canh đậu đỏ Tuyển banh mi nho ngon banh kem sinh nhat mì sốt thịt cua nuoc tao le nac cách làm canh chả cá cá rim nước mắm đùi gà hầm tart táo cách làm các món phi lê móc treo ca com trung cut chien trổ tài vào bếp pizza ý thịt om tỏi canh cá chuối xanh phụ nữ thơm xào cánh gà Heo quay sứa trộn rau củ sinh to chuoi pho mai Trang banh bong lan chanh day chạo mực banh bo bong xop cach lam nam xao cháo lươn Nghệ An cach lam nuoc mam snow ball tra xanh cach lam sandwich cuon xuc xich tom nuong bo Thích mắt với những sáng tạo từ rau dầu điều cá lóc nấu ám ngô công thức nấu ăn cang ghe sot me Món hẠp bún nÆ á c banh so cai thao cuon thom chawan quà valentine cach lam sua chua hoa qua Mẹo nấu ăn gà xào sả che khoai mi thái lan cha ca vien cách chế biến tôm