Trứng hấp kiểu Nhật thơm ngon. Khi hoàn thành, trứng có màu vàng nhạt, ăn mềm như bánh flan. Món này cực kỳ dễ ăn và hợp khẫu vị với đa số mọi người.
Trứng hấp kiểu Nhật

Nguyên liệu cần có:

  • 2 quả trứng
  • 300 ml nước dashi (Dashi là nước dùng chế biến từ loại rong biển Kombu hoặc cá bào khô Katsuo. Trên thị trường có bán sẵn bột dashi, bạn chỉ cần pha thêm với nước là thành nước dashi, rất tiện lợi. Nhưng nếu không có nước dashi, bạn có thể dùng nước luộc gà thay thế cũng quá ngon đấy. Tuy nhiên dùng nước luộc gà thì sẽ ít nhiều có váng mỡ, bạn nên hớt bỏ hoặc dùng vải xô lọc hết váng mỡ đi nhé)
  • 3 gram muối
  • 3ml nước tương
  • 3ml mirin (nu không có mirin, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu + đường theo tỉ lệ 1:1 để thay thế nhé!)
  • 4 con tôm
  • 40 gram thịt gà
  • 2 cây nấm
  • Rau để trang trí (có thể dùng rau mùi).
Hướng dẫn cách làm:

Trứng hấp kiểu Nhật 1

  • Thịt gà rửa thật sạch, cắt miếng vuông nhỏ khoảng 1cm.
  •  Sau đó đem ướp với chút nước tương.

Trứng hấp kiểu Nhật 2

  •  Nấm nhặt bỏ chân, rửa thật sạch rồi cắt mỏng khoảng 0,5cm.
  •  Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ rồi dùng tăm để tách bỏ chỉ đen ở phần lưng tôm.

Trứng hấp kiểu Nhật 3

  •  Đập trứng ra bát tô, khẽ đánh tan (không đánh nổi bọt). Tiếp theo cho nước dashi đã để nguội (khoảng 25 – 30ºC) cùng muối, nước tương, mirin vào tô trứng và đảo đều.

Trứng hấp kiểu Nhật 4

  •  Dùng rây lọc hỗn hợp trên. Đây là bước quan trọng để món ăn mịn sau khi hấp.

Trứng hấp kiểu Nhật 5

  •  Xếp các nguyên liệu vào bát, rồi rót hỗn hợp trứng đã lọc qua rây vào.

Trứng hấp kiểu Nhật 6

  •  Xếp bát lên khay, rót khoảng 75cc nước nóng lên khay rồi cho vào lò hấp khoảng 35 – 40 phút. Nếu không có lò hấp thì bạn có thể cho vào nồi hấp hoặc giản đơn hơn là tận dụng khi nấu cơm thì cho bát vào nồi cơm điện hấp cùng.
Trứng hấp kiểu Nhật 7

Trứng hấp kiểu Nhật

  •  Để kiểm tra xem trứng đã chín hay chưa, bạn có thể dùng que tre xiên thử, không thấy nước có màu đục chảy ra là được. Nếu trứng vẫn chưa được thì lại đậy nắp và hấp thêm.
  •  Sau khi trứng đã chín, bạn lấy tô ra khỏi khay hấp, cho rau lên trang trí và dùng nóng sẽ quá ngon!

Mong các bạn ngon miệng với món trứng hấp kiểu Nhật này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trung hap kieu nhat trung hap kieu nhat ngon trung hap kieu nhat thom trung hap ngon

khoai tay chien gion cách làm món chay Món kho chay ngon cho banh pho mai mang xao thit heo cach lam nam tuoi om trang trí nhà cửa thịt kho khoai sọ ngoai mon nem khoai môn chiên cÃƒÆ bà bánh rán ngào đường kho qa sot xi muoi bánh cam nhân đậu khai vị ca hoi sot nghe ngon nhúng mon bau duc hu tiu muc ro ti cach lam nem nương nấu xôi sầu riêng thực phẩm trong ngày việt quất chanh nâu sot vang nom thit bo làm kem mít thạch sữa chua hương cam hương dan nâu an ngon Cá linh bánh trôi nước mồng tơi nấu cháo cua nuong bo đậu chiên trứng vịt muối canh rau ngót nấu thịt heo bằm thành hình mon nương sup thit bo sua bap ca hap trung ngon thao qua canh sung tuong me ngon canh khế thịt bò huong tet viet cá hấp lau bo nhung dam cha gio pho mai ngon salad hải sản chôm chôm tự chế Món ngon đưa Hội An lọt Top 25 điểm bánh mỳ thịt nama socola Tự chế giỏ cắm hoa độc đáo từ sup ca hoi bi do Ngon bất ngờ gỏi mãng cầu xiêm mẠt trà i mon an viet nam tái sinh sấu cuộn thịt ba rọi salad nui thập cẩm ca chep om nộm bắp cải Cách làm bánh gato kem dừa tặng bé cach nau chẠo bánh trung thu kem lạnh đặc sản Lào Cai sơ mi canh suon ham dau mon xoi lap suon tom kho ngon đậu sốt mè choux banh phu thê suon chua ngot cach lam cha tom ca Nau thit ga Thit bo nuong banh mi goi gà que bánh bao nhân thịt trứng cach lam suon ham coca banh duc tom ca ngu kho dua ca trung Nhận bánh bao 6 thực phẩm tốt nhiều người hay bỏ công thức salad trộn chua ngọt Bữa cơm dành cho 251 thực khách của thí cach xao ốc banh it nhan dua ngon nấu canh chua Già ng sinh cách làm bún riêu chay cách làm hải sản tro cach lam bun doc mung Clip day nau an banh it tom thit ngon cách làm banh rán nhân thịt muối hạt bánh chiên ca ri ca cách làm cá kho ngon cách làm nem hải sản banh kem dau tay cách làm cánh gà trứng chiên kiểu thái banh kem ngon cà nướng cơm hấp thịt và khoai tây cách làm cơm gà Hội An Mon an bo duong jeans tet tui banh kem trai cay vit tiem cách làm caramel xào thịt gà với cải thảo lam rau cau trai dua cach nau chao ca loc thit bam banh khoai mi nuong ngon Ã