Để có món trứng hấp kiểu Nhật Bản phải trải qua nhiều bước khá cầu kỳ.

	trứng hấp kiểu Nhật, Starkitchen, món ngon, trứng

Đầu bếp Nhật của lớp dạy nấu ăn Star Kitchen sẽ hướng dẫn cách làm món trứng hấp ngon đúng điệu.

Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 1

Nguyên liệu cần có: (dùng cho 2 người): - 4 con tôm - 30 gr phi lê thịt gà - 1 trứng gà - 50 gr cá bào của Nhật - 50 gr cải thìa - 2 tai nấm đông cô - 2 miếng rong biển - 20 ml rượu mirin, 10 ml nước tương Nhật; 100 ml nước Cách chế biến: -Ngâm rong biển trong 100 ml nước khoảng 10 phút, rồi nấu nóng.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 2
- Khi nước sôi, vớt rong biển ra, cho vụn cá khô vào. Đun sôi khoảng 5 phút, tắt lửa. Lọc qua rây để lấy nước dùng miso. Khi lọc, lưu ý lót thêm lớp khăn giấy để vụn cá không rơi theo, làm đục nước dùng.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 3
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 4
- Ngâm nấm đông cô với nước ấm. Xắt nấm làm tư. - Xắt mỏng phi lê gà rồi ướp với 1 muỗng canh rượu mirin, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước tương khoảng 20 phút.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 5
- Dùng cây nhọn đâm ngang thân tôm để lấy chỉ đen. Sau đó, luộc sơ tôm để dễ bóc vỏ.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 6
- Luộc nhanh cải thìa, vắt ráo nước. Xắt cải thìa thành khúc khoảng 4 cm.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 7
- Cho trứng gà + nước miso + 1 muỗng canh dầu chiên Nhật + ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước tương vào tô. Đánh đều tay cho hỗn hợp hòa tan. Lọc hỗn hợp qua rây lần nữa.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 8
- Xếp thịt gà đã ướp vào chén, cho hỗn hợp trứng, nước miso vào khoảng ⅔ (hai phần ba) chén, cho vào xửng hấp. - 5 phút sau, tắt lửa, xếp tôm, nấm đông cô, rong biển, cải thìa vào, cho tiếp hỗn hợp trứng và nước miso vào.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 9
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 10
- Hấp thêm 15 phút là món trứng hấp đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 11
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 12

Thực hiện tại Star Kitchen
Ảnh: Thu Hằng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng hấp kiểu Nhật, Star Kitchen, món ngon, món Nhật

Thực phẩm cấm kỵ nếu đang có kế bo nhung giam Cà Kho MON XAO cach nau lau ngon Bánh mỳ nhân trứng sữa cach lam banh chuoi chien lam banh su kem ngon Châu âu cach nau canh nam hat sen bánh da lợn khoai môn tự làm khoai tây hầm thịt bò cà phê trứng gà cach lam xoai ngam nuoc mam tận dụng giò Tết cach lam canh nam thit bo cach nau lau bach tuoc ca kho Ca chép om đùa cách làm sườn rim chanh bà nh bao thẠp cẠm cách làm kẹo kitkat lam che long nhan hat sen Mẹo phân biệt chanh ta và chanh Trung Quốc món mì lẩu thả đặc sản phan thiết thit heo khia cac mon an vat mat duoi 15000 Quả hồng banh mi nuong toi mayonaise cà ch lam kim chi ngon nước ép trái cây Æ u banh dau xanh nuong món tết trung quốc bánh chuối ngọt Miền Trung ốc hương xào tu lam bun gao luc không gian made com chien trai thom Vì sao Tết Đoan Ngọ lại quan trọng với bun bap bò cach lam mon cha dau Bánh bo cach nau bun thai ngon Nhớ khoai tây viên thịt bò nem cuốn kim chi đậu phụ gà nấu patê ga nuong pudding chuoi cho be banh mi chien tom ong món ngon từ măng tây tau nau bo thom ngon cach lam bo nuong ngon kem mÃƒÆ bo lat nau chao oc heo bánh mì phomai Thổ bÃƒÆ p La quả dừa Nấu nấu mon chay Pad Thai chay canh so diep ngon thẩm mực giả miền trung mắm tôm bún đậu bánh rán mặn chân gà hấp lá chanh tự làm mứt dừa Tàu hũ phiêu lưu ký thanh long tiểu đường Món ăn Việt Cách tỉa hoa đơn giản từ cà chua tui xach bánh ngô tom rang thom gỏi măng hải sản cach nau bun rieu cua ngon bánh crepe sầu riêng lá dứa cach lam goi bo ngu sac mut du du Vịt quay thach hoa qua thom ngon làm bánh bao hấp mousse chanh dây Bố đà điểu né nau chao trung cha com chien ngon heo xào tiêu măng muối mắc mật tỏi ớt Hà Ly Tim heo ham ravioli ca ngu sot kem nam tên lửa banh ngoi gion ngon caramen trÃƒÆ xanh mut chum ruot cháo trắng thịt ếch vit xao xa lach trÃƒÆ xanh cách chặt thịt gà che chuoi nau tran chau đuôi bò hầm sườn heo hấp đậu đen Dau hu kho nam ngon trach banh num dua bẠp cẠi bữa tối sushi chien xu