Để có món trứng hấp kiểu Nhật Bản phải trải qua nhiều bước khá cầu kỳ.

	trứng hấp kiểu Nhật, Starkitchen, món ngon, trứng

Đầu bếp Nhật của lớp dạy nấu ăn Star Kitchen sẽ hướng dẫn cách làm món trứng hấp ngon đúng điệu.

Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 1

Nguyên liệu cần có: (dùng cho 2 người): - 4 con tôm - 30 gr phi lê thịt gà - 1 trứng gà - 50 gr cá bào của Nhật - 50 gr cải thìa - 2 tai nấm đông cô - 2 miếng rong biển - 20 ml rượu mirin, 10 ml nước tương Nhật; 100 ml nước Cách chế biến: -Ngâm rong biển trong 100 ml nước khoảng 10 phút, rồi nấu nóng.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 2
- Khi nước sôi, vớt rong biển ra, cho vụn cá khô vào. Đun sôi khoảng 5 phút, tắt lửa. Lọc qua rây để lấy nước dùng miso. Khi lọc, lưu ý lót thêm lớp khăn giấy để vụn cá không rơi theo, làm đục nước dùng.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 3
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 4
- Ngâm nấm đông cô với nước ấm. Xắt nấm làm tư. - Xắt mỏng phi lê gà rồi ướp với 1 muỗng canh rượu mirin, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước tương khoảng 20 phút.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 5
- Dùng cây nhọn đâm ngang thân tôm để lấy chỉ đen. Sau đó, luộc sơ tôm để dễ bóc vỏ.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 6
- Luộc nhanh cải thìa, vắt ráo nước. Xắt cải thìa thành khúc khoảng 4 cm.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 7
- Cho trứng gà + nước miso + 1 muỗng canh dầu chiên Nhật + ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước tương vào tô. Đánh đều tay cho hỗn hợp hòa tan. Lọc hỗn hợp qua rây lần nữa.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 8
- Xếp thịt gà đã ướp vào chén, cho hỗn hợp trứng, nước miso vào khoảng ⅔ (hai phần ba) chén, cho vào xửng hấp. - 5 phút sau, tắt lửa, xếp tôm, nấm đông cô, rong biển, cải thìa vào, cho tiếp hỗn hợp trứng và nước miso vào.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 9
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 10
- Hấp thêm 15 phút là món trứng hấp đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 11
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 12

Thực hiện tại Star Kitchen
Ảnh: Thu Hằng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng hấp kiểu Nhật, Star Kitchen, món ngon, món Nhật

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a