Để có món trứng hấp kiểu Nhật Bản phải trải qua nhiều bước khá cầu kỳ.

	trứng hấp kiểu Nhật, Starkitchen, món ngon, trứng

Đầu bếp Nhật của lớp dạy nấu ăn Star Kitchen sẽ hướng dẫn cách làm món trứng hấp ngon đúng điệu.

Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 1

Nguyên liệu cần có: (dùng cho 2 người): - 4 con tôm - 30 gr phi lê thịt gà - 1 trứng gà - 50 gr cá bào của Nhật - 50 gr cải thìa - 2 tai nấm đông cô - 2 miếng rong biển - 20 ml rượu mirin, 10 ml nước tương Nhật; 100 ml nước Cách chế biến: -Ngâm rong biển trong 100 ml nước khoảng 10 phút, rồi nấu nóng.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 2
- Khi nước sôi, vớt rong biển ra, cho vụn cá khô vào. Đun sôi khoảng 5 phút, tắt lửa. Lọc qua rây để lấy nước dùng miso. Khi lọc, lưu ý lót thêm lớp khăn giấy để vụn cá không rơi theo, làm đục nước dùng.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 3
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 4
- Ngâm nấm đông cô với nước ấm. Xắt nấm làm tư. - Xắt mỏng phi lê gà rồi ướp với 1 muỗng canh rượu mirin, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước tương khoảng 20 phút.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 5
- Dùng cây nhọn đâm ngang thân tôm để lấy chỉ đen. Sau đó, luộc sơ tôm để dễ bóc vỏ.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 6
- Luộc nhanh cải thìa, vắt ráo nước. Xắt cải thìa thành khúc khoảng 4 cm.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 7
- Cho trứng gà + nước miso + 1 muỗng canh dầu chiên Nhật + ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước tương vào tô. Đánh đều tay cho hỗn hợp hòa tan. Lọc hỗn hợp qua rây lần nữa.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 8
- Xếp thịt gà đã ướp vào chén, cho hỗn hợp trứng, nước miso vào khoảng ⅔ (hai phần ba) chén, cho vào xửng hấp. - 5 phút sau, tắt lửa, xếp tôm, nấm đông cô, rong biển, cải thìa vào, cho tiếp hỗn hợp trứng và nước miso vào.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 9
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 10
- Hấp thêm 15 phút là món trứng hấp đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 11
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 12

Thực hiện tại Star Kitchen
Ảnh: Thu Hằng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng hấp kiểu Nhật, Star Kitchen, món ngon, món Nhật

nau che nam tuyet tao do tom nuong pho mai lam keo deo cuộn chả giò Trung Liệt lam heo quay gion ruom khong can lo nuong chè khoai lang khoai tay ca chua bo xao bong bi lẩu mì bún cá ngon Chà ngon sườm rim mắm cay cach nau xoi khuc banh bi do tom thit CÃƒÆ Kho banh mi kem pho mai cach nau thit kho dưa Lý Quốc Sư gà nướng rau củ khách hàng Suon xao chua ngot hap dan Giảm Cân kem vani homemade vani Trà Linh cah lam sua chua nha dam ngo món ăn thanh nhiệt gà hấp lá sen món ngon mùa thu day nà u an Long heo pha lau Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu kho cà basa cách làm gà ngao nhồi tôm thịt cocktail sữa trứng nau che com trộn salad lựu tôm xào cà ri nấm Banh duc tín đồ gà nấu hạt sen Cá dìa hấp bún sò quạt nướng mỡ hành Đến Vũng Tàu ăn bánh khọt Nước tương se lạnh nau vit ca tim bung thom ngon Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản nam bo kho cu sen ngon cach lam tuong cham goi cuon bo nuong la lot viet nam công thức cá sốt đậu hũ ngao hấp sả cach nau muc hap gung valentine Mẹo hay giữ thực phẩm an toàn bánh mặn 8 loại mắm độc đáo chỉ có ở Việt mít sữa tươi cách nấu canh bạch tuộc truffle chocolate Một số gợi ý trang trí món ăn thêm yêu ăn gì dễ thụ thai cuon ca that lathap gung món bánh dân dã lẠu tà m thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình nem hai san sot mayonnaise Bông Cải trắng canh cá nấu chua cach lam tom xao mang tay cá trứng kho tương cu sen sot ngon thạch đậu hũ hành nhân bò nhúng mẽ đậu phụ chiên lam mam co ngon rau củ Cún Khang Mề gà xào thập cẩm thịt lợn banh my thit bo bam nuong bánh cookies vani ep dua hau chiên cơm thập cẩm hoanh thanh cach lam banh tai vac cach lam tom chien trung xôi viên thịt cach lam cha ca thu ngon Phan Bội Châu chà Šgà nướng mật ong tỏi kem thanh long chua ngọt rán trứng miếng lam banh khoai tay Trà sữa Thái cà basa om Cánh gà chiên nước mắm banh mochi ngon cách làm đá bào mùa hè ăn món gì cho mát bánh mì cũ thịt xiên chiên giòn quán phở ngon ở Hà Nội cà chẠch banh mi Món ăn đoàn tụ ngày Trung thu nướng bánh mì trứng khoai nghiền bơ bí quyết chả cốm ngon lam dau xao ga nui xao sot ca chua bánh bông lan sữa chua cánh gà phết dầu hào nướng Pà te Gan heo mon kho gung cách thái hành tây Làng Vũ Đại Cơm chiên Hàn Quốc banh cong cách làm chuối rán