Để có món trứng hấp kiểu Nhật Bản phải trải qua nhiều bước khá cầu kỳ.

	trứng hấp kiểu Nhật, Starkitchen, món ngon, trứng

Đầu bếp Nhật của lớp dạy nấu ăn Star Kitchen sẽ hướng dẫn cách làm món trứng hấp ngon đúng điệu.

Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 1

Nguyên liệu cần có: (dùng cho 2 người): - 4 con tôm - 30 gr phi lê thịt gà - 1 trứng gà - 50 gr cá bào của Nhật - 50 gr cải thìa - 2 tai nấm đông cô - 2 miếng rong biển - 20 ml rượu mirin, 10 ml nước tương Nhật; 100 ml nước Cách chế biến: -Ngâm rong biển trong 100 ml nước khoảng 10 phút, rồi nấu nóng.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 2
- Khi nước sôi, vớt rong biển ra, cho vụn cá khô vào. Đun sôi khoảng 5 phút, tắt lửa. Lọc qua rây để lấy nước dùng miso. Khi lọc, lưu ý lót thêm lớp khăn giấy để vụn cá không rơi theo, làm đục nước dùng.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 3
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 4
- Ngâm nấm đông cô với nước ấm. Xắt nấm làm tư. - Xắt mỏng phi lê gà rồi ướp với 1 muỗng canh rượu mirin, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước tương khoảng 20 phút.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 5
- Dùng cây nhọn đâm ngang thân tôm để lấy chỉ đen. Sau đó, luộc sơ tôm để dễ bóc vỏ.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 6
- Luộc nhanh cải thìa, vắt ráo nước. Xắt cải thìa thành khúc khoảng 4 cm.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 7
- Cho trứng gà + nước miso + 1 muỗng canh dầu chiên Nhật + ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước tương vào tô. Đánh đều tay cho hỗn hợp hòa tan. Lọc hỗn hợp qua rây lần nữa.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 8
- Xếp thịt gà đã ướp vào chén, cho hỗn hợp trứng, nước miso vào khoảng ⅔ (hai phần ba) chén, cho vào xửng hấp. - 5 phút sau, tắt lửa, xếp tôm, nấm đông cô, rong biển, cải thìa vào, cho tiếp hỗn hợp trứng và nước miso vào.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 9
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 10
- Hấp thêm 15 phút là món trứng hấp đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 11
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 12

Thực hiện tại Star Kitchen
Ảnh: Thu Hằng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng hấp kiểu Nhật, Star Kitchen, món ngon, món Nhật

rang muối tiêu bẠn tre balo Chè đậu ngự làm bánh mỳ cha gio hat sen nau bun bo nam bo ngon giai doc voi nuoc giam tao làm tỏi đen bằng nồi cơm điện Chè Thái mát lạnh ngày hè cá ngư kho thơm canh GÃƒÆ Chuẩn khoai môn Tay thịt rang món ăn ngày Tết lá mắc mật cách chiên trứng ngon Ăn bánh canh bò viên theo cách đặc biệt Chè bưởi Ä áº¹p cá kho ngon thịt heo lá lốt cang ghe rang muoi ngon lương kim chi homemade bún chả cá chế biến nấm Chè chuối lẩu cá cá điêu hồng lẩu cá ca basa kho Tips lọn Tết Hàn thực Tuyết đậu xanh nấu vịt Chè hẻm ở cố đô anh chanh leo ngon canh thịt nấu chùm ngây miến hạt sen banh gao han quoc trứng muoi cách làm nước hàng chức Chè ngon bút la xuong song lộ cach lam tau hu bánh căn nhân tôm lựa chọn bình hoa Chìa khóa Ti c cách làm salad gà la cam Đậu hũ chiên mè lac lagu người sử dụng cach nau che hot ga Chả Cá công thức cá sốt đậu hũ lam banh tieu Chả bò Đà Nẵng lam bun tuoi tai nha cach lam suon non rim xa xiu thit heo nuong rieng me Gà chay chao trung tram kho thit lam mon tep dong à p chẠo oc huong xao tuong Chả bò Đà Nẵng ngon bất hủ Phù cach nau chẠo lam muc don thit sot me bí nướng thịt xào đậu bắp Chả cá Lã Vọng lam trung nhoi thit món ngon với bí đỏ lanh Bí quyết làm sạch bao tử heo dễ dàng Chả da các làm hạt nêm từ thịt gà Khom nồi niêu xoong chảo lap xuong lau ech mắt Chế độ dinh dưỡng cho mẹ mang thai 6 banh khoai mi luoc bánh tôm hồ tây Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết mẹo vặt cà ch nẠu ca ri chay làm sữa ngô chế biến cá thu Chế độ dinh dưỡng cho người mắc cach nau chao ngon Chế biến dê Nau gia cay gudetama ca duoi sot so diep Chị den bò xào hoa thiên lý tôm bọc vừng chiên luon nhoi thit heo um luon xao sa te banh dorayaki Món ăn chữa bệnh rau cau 3d gà hấp mặn Chọn món