Chắc hẳn bạn còn nhớ món trứng hấp đậu phụ thơm ngon mà mình đã giới thiệu ở bài viết trước, tiếp tục ở bài viết nhỏ này chúng ta hãy cùng khám phá thêm một cách làm khác cho món trứng hấp đậu phụ nhé. Điểm nhấn của món ăn này là có sự góp mặt của trứng muối đó bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món trứng hấp đậu phụ kiểu mới:
- 100 gam thịt heo xay nhỏ
- 2 bìa đậu phụ, ½ (một phần hai) củ cà rốt
- 1 nhánh gừng nhỏ, 1 ít hành lá
- 4 quả trứng muối
- Dầu vừng, hạt tiêu
Các bước thực hiện món trứng hấp đậu phụ kiểu mới dành cho bạn đây:
- Gừng cạo vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi và băm thật nhỏ.
Cà rốt không chỉ ngon mà còn là một thực phẩm rất tốt cho mắt, vì thế bạn đừng quên khi bổ sung những món ngon từ cà rốt vào thực đơn gia đình mình nhé. - Đậu phụ băm nhuyễn. Sau đó bạn cho đậu phụ vào tô, thêm thịt heo + cà rốt + hành lá + gừng + chút muối, tiêu và trộn thật đều lên.
- Chia phần hỗn hợp này ra làm 4 phần rồi nặn thành từng miếng nhỏ cho đẹp mắt. Ở mỗi miếng bạn làm lõm 1 lỗ nhỏ để đặt trứng muối vào.
Với trứng muối, bạn có thể học cách làm trứng muối tại nhà nhé. - Mang hỗn hợp trứng đậu phụ đi hấp chín, thời gian cho bước này chỉ chừng 15 phút thôi. Khi hấp, nước thịt sẽ chảy ra ngoài, bạn lấy phần nước này và rưới lên trứng muối để món ăn thêm ngon nhé.
Chút bùi béo, thơm thanh cùng gam màu hấp dẫn, đây thực sự là một món ngon bạn đáng thử đấy!
Món trứng hấp đậu phụ này ăn chung với cơm nóng quá ngon, ngoài ra bạn có thể ăn với bánh mì – một kết hợp mới cho bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cách làm trứng hấp đậu phụ kiểu mới ma mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
