Món ăn này thích hợp cho mọi lứa tuổi trong gia đình, trứng hấp đậu hũ mềm, hương vị lạ, giàu protein và rất tốt cho hệ tiêu hóa. Trứng hấp đậu hũ cho mọi lứa tuổi
Trứng hấp đậu hũ cho mọi lứa tuổi

Nguyên liệu gồm có:

Đậu hũ 200g

Trứng gà 3 quả

Muối tiêu, đường, dầu hào, nước tương, dầu chiên, bột ngô, hành xanh xắt nhỏ.

Cách chế biến: Đậu hũ dùng dao ấn cho nát, hoặc dùng thìa nghiền nhỏ, cho vào bát.   Trứng đập ra, đánh tan. Trộn trứng và đậu hũ nghiền, thêm ½ (một phần hai) chén nước, ½ (một phần hai) thìa dầu chiên và ½ (một phần hai) thìa muối tiêu, quậy đều.   Cho hỗn hợp vào 1 tô sứ hoặc thủy tinh lớn, rồi đặt vào nồi hấp cách thủy trong 15 – 20 phút.

Làm xốt:

Đặt chảo lên bếp nấu nóng 1 muỗng dầu chiên, thêm 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, ½ (một phần hai) muỗng muối tiêu, ½ (một phần hai) muỗng đường và ½ (một phần hai) chén nước. nếm nêm vừa miệng thì hòa chút bột ngô với nước, cho vào xốt để tạo độ sánh.

Trước khi tắt lửa, rắc chút hành xanh xắt nhỏ vào.   Trứng – đậu đã hấp chín, nhấc ra khỏi nồi, đổ xốt lên trên ăn nóng.  

Mách nhỏ:

Bạn có thể bọc tô trứng- đậu bằng 1 miếng nilon bọc thức ăn để khi hấp trứng được mịn, hơi nước ngưng tụ không rơi xuống mặt trứng. Nếu bạn không thích bọc nilon, sợ mùi nhựa thì thỉnh thoảng nên mở nồi, lau nước đọng lại trên mặt vung.

Phần nước xốt bạn có thể sáng tạo tùy thích, không nhất thiết là xốt dầu hào nước tương, có thể là xốt cà chua, xốt chua ngọt…     Mong các bạn ngon miệng!       N.D
Tổng hợp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

quất ngâm muối Quất ngâm muối giải thien pho mai ngon quần áo tự làm Tất cả đều ở đây nộm mít bì heo bò cuộn nấm kim châm phô mai canh chua cà basa qua vat Nông mầm nộm măng cach nau chao oc voi voi tra xanh matcha da xay chuột đồng nướng mon bun canh chua thit nac quan bun mang vit ngon nau chao bap tứ quan lau ngon ha noi tempura chiên giòn Hong ca chep thom ngon mắm nêm vỏ chai mieng quan trọng hấp nghêu trứng gà banh xu xê Canh ca mại chân gà ngon chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài so co la đậu quy tắc ăn uống giảm cân gỏi mực trộn ớt heo quay muối trứng Cháo lòng bí ngòi kẹp thịt lam salad cu sen cách rửa rau sạch trứng nướng miến nấu thịt heo bằm đậu hủ chiên giòn rà n chè xoài báng chàng rán bánh đói võ Khéo Tay túi rán cá cach lam kem ngon lam nem ngon hộp đựng lẩu hải sản homemade rán nem mì ý soup gà mướp hương xào con ruốc bà nh canh chẠcà băp rán sủi cảo cupcake cà na râu câu phô mai Món Chay rèm cửa sổ mit non xao sa nga khoai lang ngon rượu huong dan nau gia cay nấu súp dụng rượu nếp miền Bắc phần mon mi cocktail kẹo bắp rượu vang cừu mocktail dưa chuột banh deo nhan dau xanh gian khóm xúc xích trứng thê rạm chiên giòn Rằm tháng 8 câu kirigami ram cuộn rau củ chiên nồi hấp Sua dau nanh nộm bạch tuyết pudding trái cây tờ Mai Mi峄乶 Nam Ä Ã quý rang đậu banh gio nhan trung cut xẠBa Lan Các rang bơ cach lam mon cu cai hap ngon Chẳng rang tép gừng tỏi kính mát rau đay boˋ tôm ráng muối rau bí trái cây trộn bất ngheu sot chanh day mề lạ miệng rau cÃ