Món trứng độc đáo với thịt cua làm nền, rất lý tưởng khi ăn kèm xà lách xoong và cà chua xanh.

	Trứng hấp cua quá ngon miệng và bắt mắt

* Nguyên liệu gồm có:

- Trứng vịt muối: 2 quả

- Trứng vịt: 2 quả

- Thịt nạc băm: 100g

- Cua: 1 con (khoảng ½ (một phần hai) kg)

- Rau xà lách xoong, cà chua. Gia vị

 Trứng hấp cua
Ảnh: Đào Ngọc Thạch

* Cách chế biến:

- Cua luộc chín, gỡ lấy thịt. Thịt ướp với ½ (một phần hai) muỗng bột nêm (tránh ướp quá đậm vì trứng muối đã mặn rồi).

- chuẩn bị sẵn một cái thố bằng inox hoặc thủy tinh chịu nhiệt. Đập 1 quả trứng vào đánh tan, cho tiếp thịt nạc băm và thịt cua vào, trộn thật đều.

- Trứng vịt muối rửa thật sạch lớp trấu, chọn lòng đỏ và cắt làm tư đặt lên trên.

- Cho thố vào xửng hấp, thỉnh thoảng dùng đũa chọc xem đã chín chưa. Nếu trứng chưa cứng là chưa chín.

- Khi thố trứng đã cứng. Đánh tan lòng đỏ của quả trứng còn lại, rưới lên mặt thố trứng hấp. Đậy nắp xửng trong vài giây thì tắt lửa.

- Cho ra đĩa. Dùng với rau xà lách xoong và cà chua.

Du Miên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn,trứng hấp cua

Muối dưa chua canh muop tom kho pizza cu sen ngon trộn salad kiểu thái Nhà trộn salad trái cây Sinh tố nước chấm trộn trứng gà với sốt mayonnaise lam bo bia ngon canh bí nấu thịt tôm công thức nghêu hấp sả ớt chua cay trứng ốp thịt Đậu phụ kho nấm trứng ốp thịt băm trứng ốp thịt băm kiểu thái thit ba roi xao cách làm bánh socola trứng bách thảo Cháo thịt băm và banh mi bagel ngon che bot nep trứng bọc cơm GiÃƒÆ Mẹo làm sạch hoàn toàn cát ở ngao cach lam thit nuong ngu vi trứng bọc cơm chiên cách làm mỳ ý trứng tươi cAch lam giam nấu canh bắp bò với khế trứng bọc gà ấm 花生汤 trứng bọc tôm hấp Vàng che hoa qua trứng bọc thịt băm thit heo quay chay thit ga nuong xien trứng cá ngừ trứng cút chua ngọt my y sot bo trứng chiên món cá dễ ăn trứng chiên bọc cơm trứng chiên cà chua trứng chiên cuộn cơm trứng chiên cuộn lá chuối ga xào xả ớt trứng chiên cuộn mì xào su hào mang om voi ca trứng chiên kiểu thái mam co ngay tet trứng chiên kiểu thái lan trứng chiên nhân thịt bà nh tart chanh trứng chiên thái lan Thiên Lý trứng chiên thịt trứng chiên thịt băm ha trứng chiên chiên trứng trứng cuốn cari cá viên trứng cuốn cơm Mách bạn thêm một cách muối dưa cực Đẹp trong lẫn ngoài với khoai tây trắng trứng cuộn kem chocolate ngon gà n trứng cuộn đẹp mắt trứng cuộn cà cach lam panna cotta dua trứng cuộn cơm chiên trứng cuộn gà bánh kem ngon lam oc nhoi bap nghien trứng cuộn mì so da dâu tây trứng cuộn phô mai Làm Kem trứng cuộn phô mai thịt gà công thức cánh gà sốt tương cà cach nau che hat sen trứng cuộn rong biển bánh kem phô mai 蘯セch trứng cuộn thịt gà nướng dầu xả ăn sáng tiểu đường trẻ em de nhung me trứng cuộn thịt nguội CHAY trứng cuộn thịt nguội phô mai Bánh bèo chén xứ Huế trứng gà chiên xà lách trộn trứng bánh mì cach lam banh gio chay trứng gà chiên cuộn mì bánh flan rượu baileys trứng gà hấp tôm xiên nướng Nước ép Cách làm và bảo quản hành phi được là dang trứng gà nướng trứng gà xào bầu trứng hấp đậu hũ bún sÆ á n Tản bánh paparoti ga ran ngon trứng hấp Trứng hấp vân bổ dưỡng ca dieu hong nau ngot canh tôm rau lang cha gio sen mut gung trứng hấp nấm cach lam xoi dau phong