Món trứng độc đáo với thịt cua làm nền, rất lý tưởng khi ăn kèm xà lách xoong và cà chua xanh.

	Trứng hấp cua quá ngon miệng và bắt mắt

* Nguyên liệu gồm có:

- Trứng vịt muối: 2 quả

- Trứng vịt: 2 quả

- Thịt nạc băm: 100g

- Cua: 1 con (khoảng ½ (một phần hai) kg)

- Rau xà lách xoong, cà chua. Gia vị

 Trứng hấp cua
Ảnh: Đào Ngọc Thạch

* Cách chế biến:

- Cua luộc chín, gỡ lấy thịt. Thịt ướp với ½ (một phần hai) muỗng bột nêm (tránh ướp quá đậm vì trứng muối đã mặn rồi).

- chuẩn bị sẵn một cái thố bằng inox hoặc thủy tinh chịu nhiệt. Đập 1 quả trứng vào đánh tan, cho tiếp thịt nạc băm và thịt cua vào, trộn thật đều.

- Trứng vịt muối rửa thật sạch lớp trấu, chọn lòng đỏ và cắt làm tư đặt lên trên.

- Cho thố vào xửng hấp, thỉnh thoảng dùng đũa chọc xem đã chín chưa. Nếu trứng chưa cứng là chưa chín.

- Khi thố trứng đã cứng. Đánh tan lòng đỏ của quả trứng còn lại, rưới lên mặt thố trứng hấp. Đậy nắp xửng trong vài giây thì tắt lửa.

- Cho ra đĩa. Dùng với rau xà lách xoong và cà chua.

Du Miên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn,trứng hấp cua

cuống họng heo banh dap bánh pudding cà phê cháo cá hồi cho bé ketchup làm tại nhà trung hap chawan mushi thach sua xoai ngon canh tôm củ sen Ra mon hai san chè đậu xanh nước dừa tàu hũ ky cuốn chay Đông chè đỗ xanh nha đam cá trê nướng cái goi du du tai heo cupcake dua chè 2 màu khoai chiên trứng chè bí đỏ nấu sữa tươi 8 chè củ lăng xôi nếp cháo nghêu cách nấu xôi gà ngon List Chả chè dừa non lá dứa my y chay súp cua bắp mỹ chè khúc bạch pha sữa Thái Lan chả cốm rán cách làm thạch sữa dừa Thực đơn bữa tối Nuong no thực đơn ngon trung ran nam dễ nấu rau muống Thịt trâu lúc lắc xào rau cháo khô mực Trâm Phạm cải cuộn cánh gà sốt chua ngọt cach lam com tay ban nha canh khoai môn bò viên cach lam bun cha gio già gà nuing Sắc Chan gÃƒÆ cach nau che bot loc khoai lang tim Bà nh Ä áº u cach lam oc nhoi nam huong cach lam man Cua rang tieu dau bap nuong cach nau canh bi dao sò điệp chiên trứng crawfish CÄ Ë Kho cách làm canh khổ qua xa là ch xoong bắp cải tím xào mực l㪠tôm sốt chanh dây bảo quản trứng com rang thit moi baci di dama cookies banh ran khoai lang Vét mon ga Nã Œå ng cháo chân giò Vỏ cam cha cu sen som ca hap mien cuon banh trang nam nhoi hai san nộm su hào kem bạc hà Nấu súp bí đỏ đầu lâu cho Halloween cach lam banh kem ngon Bí đỏ hầm hai san xoi ga ngon kem nho cút rán xả ớt ca moi kho thom ngon Nuoc cách làm mì xào nghêu cach lam bo sot Bí quyết chọn đũa tốt cho sức khỏe Bánh cuộn dâu tây nộm dứa dưa chuột cÃƒÆ chim gà om coca thit heo rang khoai tay bánh mì dừa nướng xào thịt bò với bí đỏ kem que trÃƒÆ xanh cá ngừ đóng hộp xào sả ngon chậu cây banh cupcake socola ngon ngheu nau ca ri chiên bánh bao thực phẩm màu tím bÃƒÆ nh chocolate hoa quả banh ngao kem sầu riêng Yến mạch tra lipton ngon cocktai trái cây cong thuc lam banh pie dua cach lam kem ngon canh tôm rau lang cupcake trà xanh thịt lợn nướng xiên pha mocktail cinderella bánh tổ cupcake trà xanh