Món trứng độc đáo với thịt cua làm nền, rất lý tưởng khi ăn kèm xà lách xoong và cà chua xanh.

	Trứng hấp cua quá ngon miệng và bắt mắt

* Nguyên liệu gồm có:

- Trứng vịt muối: 2 quả

- Trứng vịt: 2 quả

- Thịt nạc băm: 100g

- Cua: 1 con (khoảng ½ (một phần hai) kg)

- Rau xà lách xoong, cà chua. Gia vị

 Trứng hấp cua
Ảnh: Đào Ngọc Thạch

* Cách chế biến:

- Cua luộc chín, gỡ lấy thịt. Thịt ướp với ½ (một phần hai) muỗng bột nêm (tránh ướp quá đậm vì trứng muối đã mặn rồi).

- chuẩn bị sẵn một cái thố bằng inox hoặc thủy tinh chịu nhiệt. Đập 1 quả trứng vào đánh tan, cho tiếp thịt nạc băm và thịt cua vào, trộn thật đều.

- Trứng vịt muối rửa thật sạch lớp trấu, chọn lòng đỏ và cắt làm tư đặt lên trên.

- Cho thố vào xửng hấp, thỉnh thoảng dùng đũa chọc xem đã chín chưa. Nếu trứng chưa cứng là chưa chín.

- Khi thố trứng đã cứng. Đánh tan lòng đỏ của quả trứng còn lại, rưới lên mặt thố trứng hấp. Đậy nắp xửng trong vài giây thì tắt lửa.

- Cho ra đĩa. Dùng với rau xà lách xoong và cà chua.

Du Miên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn,trứng hấp cua

dau phung XÃƒÆ o tôm chiên giòn xa lach dua leo ngon bánh ga tô dua cai mỳ xào giòn chay sÃƒÆ cach lam mam ca phao ngon thịt bò xào bắp cải tàu lẠm luc tau xa vit rang muoi don gian cà kho cà cơm chiên xù cach ướp thit nương ngon khoai mỡ rán duong Đậm đà xôi chim phố Hoè Nhai bánh mì chiên hình hoa che nep khoai mon trứng bách thảo Đậu phụ non hấp mon kem socola dai keo duong trang tri banh kem Muốn qua đu đu Ä an Hà Anh quần jeans banh trung nuong ngon ca phi bánh mì hương quế mứt vỏ cam chocolate 4 mon Thai Lan ngon rau cau dua gang nhan flan chiên khoai tây bọc phô mai những món nướng ngon miệng Làm dưa hành tím ăn Tết đậu hũ rang mặn súp tôm ca tim sot thit bam Chén mắm cái canh rau ngót Lẩu gà hấp hèm vị chua khó quên tết 2016 sốt thịt viên thịt ba chỉ kho củ cải cach lam che bươi thit ro ruoc khoai tay chien bo toi cach lam thit ba roi kho làm thạch cách làm bánh dẻo món tráng miệng ngon viêm bún xào thach dau tom dong lanh ngon cach lam goi cuon salad ca bo bit tet khung ảnh cháo lòng heo làm bánh quy nuoc ep tao va ca rot nhúng phở gà mon com chien bi do Ä Äƒng muc chien gion vi tra xanh Cach lam cha gio khoai tây chiên bơ tỏi món ngon Ä Ã Chà thịt ba chỉ cuộn rau củ giò xào bún mắm Đu ca chem bánh bao banh mi kep bánh mì kiểu Pháp táo ruột đỏ bong cai xanh phân rán sinh to trai cay thit kho Spaghetti thuc don com chieu trứng ngon Khà trang tri mon an ga cuon trung thom ngon yên dau hu xao thit salad chua ngọt cốt tran chau cá chim sốt xoài chín bọc kem sườn non nướng thit lon chien bánh bông lan ngon mon ngon tu thit muc xao chua ngot bau xao nam thịt ba chỉ xào củ sắn tat ca kem sữa gạo ga tiềm đá lạnh bap xao ngon suon non sot me ngon cach lam che hat sen yogurt ngon ga chien sot cay bánh cà chua Lẩu cá