Nguyên liệu
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món trứng cút bọc giò sống: - 10-15 trứng cút - 100 gram giò sống - 100 gram thịt heo xay - Bột chiên giòn - Bột chiên xù - 1 quả trứng gà - Gia vị tiêu, muối
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là bắc một nồi nước lên bếp, rồi cho trứng cút, nước sôi được 5 phút thì tắt lửa. Bạn ngâm thêm 5 phút nữa thì chuyển trứng qua nước lạnh, trứng nguội bạn bóc hết vỏ trứng.
-
2
Tiếp đến, bạn trộn thật đều giò sống và thịt heo, xay nhuyễn với tiêu và muối.
-
3
Sau đó bạn chuẩn bị sẵn 3 chén: 1 chén bột chiên xù, 1 chén bột chiên giòn và 1 chén trứng đánh tan. Sau đó lăn đều trứng qua một lớp bột chiên giòn.
-
4
Múc 1 muỗng giò sống cho vào lòng bàn tay, ấn dẹt và cho trứng cút vào giữa.
Bạn gói lại sao cho phần trứng sát vào phần thịt. Tiếp tục lăn qua bột chiên giòn rồi 1 lớp trứng.
-
5
Bạn lăn tiếp qua bột chiên xù, lúc này nên lăn nhẹ và ấn dẹt cho bột phủ đều toàn bộ viên thịt.
-
6
Bạn cho trứng nghỉ 15-20 phút để khi chiên bột không bị rơi ra.
-
7
Cuối cùng, bạn làm nóng thật nhiều dầu trong chảo, thả trứng vào chiên đến khi vàng thì vớt ra để vào giấy cho thấm dầu và nguội bớt.
Cách làm trứng cút bọc giò sống rất giản đơn phải không? bữa ăn tối nay bạn hãy thêm món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Trứng cút bùi thơm được bọc trong giò sống chiên tuyệt ngon, giòn rụm ăn kèm với tương ớt và dùng nóng thì không chê vào đâu được.
Ngoài món trứng cút bọc giò sống bạn có thể làm món thịt mọc bọc trứng cút kho nước dừa, trứng nướng bọc khoai tây, chả cốm tôm thịt nhân trứng cút... cũng ngon và hấp dẫn không kém.
Chúc bạn thực hiện thành hiện thành công và ngon miệng với món trứng cút bọc giò sống.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
