Món trứng cuộn thịt bò vừa ngon vừa đẹp mắt sẽ khiến mâm cỗ Tết của gia đình bạn thêm màu sắc. Cách làm trứng cuộn thịt bò khá giản đơn, bạn hãy học ngay công thức để trổ tài cho dịp Tết này nhé!

Nguyên liệu

200 gram thịt bò mềm cắt tảng mỏng với độ dày khoảng 1~1.5cm
2 quả trứng gà
50 gram bì
1 củ gừng nhỏ (khoảng 40g)
Gia vị: 20ml nước mắm; 2 gram muối; 23 gram bột nêm; 45 gram đường; 11 gram tiêu.

 

• 1

  Gừng gọt bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Sau đó bạn rửa thật sạch thịt bò, ướp với gừng, 20ml nước mắm, 20 gram bột nêm, 40 gram đường, 10 gram tiêu, để thịt bò thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

  

• 2

  Đập 2 quả trứng vào bát, nêm 2 gram muối, 5 gram đường, 3 gram bột nêm, 1 gram tiêu, khuấy đều. Đặt chảo dầu lên bếp, mở lửa vừa để chiên trứng. Khi dầu nóng, đổ ½ lượng trứng vào rán vàng trước sau đó rán tiếp phần trứng còn lại. 

  Để cuộn trứng thịt bò, bạn trải toàn bộ phần trứng rán lên màng co/giấy bạc. Sau đó, trải một lớp bì rồi đặt miếng thịt bò lên.

  

• 3

  Cuộn tròn chặt và cột 2 đầu màng co/ giấy bạc lại.

  

  Đem trứng bọc thịt bò hấp cách thủy khoảng 4 tiếng là món trứng cuộn thịt bò có thể thưởng thức được rồi nha!

  

Thành phẩm

Để thưởng thức món trứng cuộn thịt bò, bạn nhớ xắt thành lát rồi trang trí với chút rau sống để món ăn thêm tươi ngon nhé! Trứng cuộn thịt bò đẹp mắt với các nguyên liệu có màu sắc rực rỡ như màu vàng của trứng chiên, màu nâu của thịt bò hấp chín, màu trắng nhạt của bì và màu xanh mướt của các loại rau ăn kèm... sẽ khiến cho mâm cơm ngày Tết của gia đình sinh động hẳn lên. Lớp thịt bò hấp chín mềm, thơm ngọt cùng trứng chiên và bì sần sật, ăn một miếng mà cảm nhận đủ vị thơm ngon...

 Giờ thì bạn đã sẵn sàng làm món ăn ngon ngày Tết này để cả nhà thưởng thứcTết rồi chứ?

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)