Món ăn có hương vị thanh ngọt, không gây cảm giác ngán đồng thời ngải cứu còn có tác dụng giải rượu nếu quá chén trong ngày Tết.
Trứng cuộn ngải cứu vừa bồi bổ vừa giải rượu

 

trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou

Nguyên liệu gồm có:

- 250 g thịt xay nhuyễn hoặc giò sống
- 3 quả trứng
- 1 bó rau ngải cứu
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu chiên.

Cách chế biến:

trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-1  

Bước thứ nhất(1):

- Cho thịt xay vào bát, ướp thịt với một ít mắm, hạt nêm, hạt tiêu rồi trộn thật đều cho thấm gia vị.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-2  

Bước thứ hai(2):

- Rau ngải cứu rửa thật sạch sau đó xắt nhỏ cho vào tô. Đập trứng vào và thêm một ít nước mắn rồi trộn thật đều hỗn hợp.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-3  

Bước thứ ba(3):

- Cho chảo lên bếp, cho ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên vào láng đều mặt chảo. Khi chảo đã nóng bạn cho hỗn hợp trứng rau ngải vào rồi dàn đều trên mặt chảo. Bạn đun ở lửa vừa, khi mặt trên trứng hơi se lại thì bạn cho trứng ra đĩa.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-4  

Bước thứ tư(4):

- Dùng thìa múc từng muỗng thịt xay đã ướp phết đều lên trên mặt trứng.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-5  

Bước thứ năm(5):

- Cuộn tròn thành một thanh dài, sau đó cho vào nồi hấp hấp khoảng 20 phút là trứng cuộn thịt chín.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-6  

Bước thứ sáu(6):

- Lấy trứng cuộn thịt ra cắt thành miếng vừa ăn là xong.

Phạm Liên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng cuộn trứng hấp ngải cửu món ăn giải rượu món ngon ngày Tết Trứng cuộn ngải cứu vừa bồi bổ vừa giải rượu

cà kho thịt lợn cuộn vừng chiên bánh ngọt Red Velvet cupcake Võ Mạnh Lân my suon kho CHẠkirigami tế cách làm dưa hấu đá bào các cách nấu món cá Ca chua nhoi dau hu miến dai xào hến khoai tây bọc thịt chiên banh bao ngot canh atiso Sư phạm so diep xao ot thom ngon thịt hến xào hành tây cach che bien heo luc lac cach nau banh canh ghe chân giò hầm cà ri cà ga ham rau cu sot kem chao ga goi bap chuoi lam banh mi khoai lang món ngon với khoai lang dạ dày trộn cach nau che me den bắp rán với trứng bánh doremon gà hấp Những món Lào dân dã mà ngon khó quên Ca chua dau phu hap Nhật Bản banh deo dau xanh ngon nước dưa hấu chanh thịt gà súp gà ngô non mon banh tiramisu Sáng tạo hay Tuyết Nguyễn Canh cá nấu khoai tây bạc dưa cải hai san xao ngon nấu chè xoài với bột báng sushi cá hồi 50 bánh hình bí đỏ banh tart trung sua ngon ngán biển nướng chả cá chiên xù Cơm tấm sườn nướng cách làm hoành thánh Ma canh rau cá quÃ Æ muoi chua cơm chiều ngon mà ŠDau dua gato cach lam kho ca trich cach lam luoi lon nau ca ri tía tô cuốn bò nướng bún bắp bò Thòm xương bò bò chiên xốt chua ngọt êm bụng mực chiên nước mắm bóng cach lam banh bo chanh luoc bắp quán nướng ngon ở Hà Nội gỏi cá trích ốc hút Những cách chuẩn khi sử dụng gia vị mè tẩm thịt bò cay hệ tim mạch cách làm kem tại nhà qua dua lúc cach lam mi xao hai san Vit quayướng cà tím cà tím kẹp tôm chiên manga banh bao dua Tuyệt chiêu Những loại bánh lâu đời đậu đũa xào thịt Cà Pháo món ngon lý sơn bánh bao hình bông hoa cach lam top mơ Ruot non các món cá ngon nước chấm các loại bánh mặn ga chien ngon Ngo Trang trí món ăn măng tây cua cách làm bánh khúc Tuyên truyền cua biển rang cay tom chua rieng snacki khoai tây êm cách làm lÃƒÆ m kem brulee bánh gạo lá dong gio xao Hướng dẫn chọn và chế biến sò huyết ếch rán bơ banh ướt cách làm tương chay tà m cach nau chao HEO cach goi qua dep Má ¹ thá c khoai ngao