Món ăn độc đáo, giản đơn với vị bùi của trứng thêm vị cay nóng của xốt, rất hợp để thưởng thức trong những ngày mát mẻ cùng 1 bát cơm nóng. 
Thành phần
- 3 quả trứng gà
- 4 quả ớt xắt nhỏ
- 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt, xắt nhỏ
- 2 quả cà chua xắt nhỏ
- 1/2 thìa canh đường (không bắt buộc)
- 3 củ hành khô thái lát
- 3 tép tỏi đập dập, băm sơ
- 1/2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê muối
Hướng dẫn
- 1. Luộc chín trứng. Các bạn đun khoảng 15 phút để chắc chắn trứng không bị lòng đào.
- 2. Ngâm trứng vào nước lạnh rồi bóc vỏ. Làm nóng chảo cùng 1 bát con dầu chiên (các bạn nên dùng chảo bé, sâu để không tốn dầu chiên), cho trứng vào chiên vàng.
- 3. Làm nóng chảo (loại dùng để xào), thêm 1 muỗng canh dầu chiên rồi phi thơm hành, tỏi.
- 4. Sau đó cho thêm cà chua, ớt chuông, ớt vào xào chín, đậy vung và tiếp tục đun đến khi cà chua chín mềm thành xốt. nếm nêm cho vừa miệng.
- 5. Lúc này, các bạn cho trứng đã chiên vào đun cùng xốt. Đảo đều trong khoảng 1 phút là được. Múc trứng ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Thông tin thêm:
Các bạn có thể xem video cách làm tại đây.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
