Trứng chiên sốt cà nghe thì rất quen thuộc đúng không các bạn ^^. Nhưng khi nhìn vào công thức dưới đây bạn sẽ thấy nó thật lạ và hấp dẫn :D. Đôi khi đổi món cho bữa ăn để thực đơn gia đình bạn không bị chán nhé
Nguyên liệu cho món ăn này gồm có:
- Trứng gà: 6 quả
- Cà chua bi đỏ và vàng: 20 quả lẫn lộn
- Hành lá
- Tỏi: ½ (một phần hai) củ
- Gừng
- Gia vị: Hạt tiêu xay, đường nâu, xì dầu, giấm, dầu mè.
Các bước thực hiện món trứng sốt cà chua:
- Đầu tiên, bạn đem rửa thật sạch hành lá, xắt nhỏ. Gừng cạo vỏ, băm thật nhỏ. Tỏi và ớt cũng băm thật nhỏ ra.
- Cà chua bi bạn rửa thật sạch (tốt nhất là ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút cho sạch), sau đó cắt đôi cà chua ra.
- Trứng đập ra bát tô, cho một ít muối và hạt tiêu vào đánh đều lên.
- Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào nấu nóng rồi cho gừng, tỏi, ớt vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cà chua và hành lá vào xào lên.
- Bạn đun đến khi cà chua bắt đầu mềm ra thì nêm khoảng 15 ml xì dầu và một ít giấm vào, nếm nêm sao cho vừa miệng theo khẩu vị của bạn. Sau đó, bạn cho thêm một ít dầu mè vào đảo đều rồi tắt lửa.
- Tiếp tục, cho thêm dầu vào chảo (để lửa lớn vừa), khi dầu nóng bạn cho trứng vào chiên vàng, để khoảng 30 giây bạn lật mặt trứng (dùng muỗng lật khéo để trứng không bị rách nhé), chiên khoảng 1 phút để trứng chín vừa, không bị khô là được.
- Bạn bày trứng ra đĩa rồi rưới hỗn hợp cà chua lên trên là xong ^^
Đây là thành phẩm ^^.
Món ăn này khác món trứng sốt các bạn hay ăn là phần sốt được tách riêng chứ không quyện lẫn ^^. Nhìn màu vàng của trứng phía dưới, bên trên là màu đỏ đậm đà của sốt rất hấp dẫn đúng không ^^.
Món ăn này bạn có thể ăn chung với cơm nóng hoặc ăn với bánh mì vào bữa sáng nhé! :D
Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm món canh trứng cà chua nhé :D
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
