Món trứng cá kho nghệ cực thích hợp với bữa ăn gia đình trong những ngày đầu đông. Trứng cá thơm bùi, vàng ươm màu nghệ, ăn với cơm trắng thì không còn gì ngon bằng.
Trứng cá kho nghệ cho bữa ăn ngày lạnh thêm ngon

Nguyên liệu

Trứng cá thu: 300g

Nghệ xắt sợi: 5M

Gừng đập dập: 1 củ nhỏ

Ớt hiểm đập dập: 2 trái

Húng quế cắt sợi, hành tím băm, tiêu, nước mắm, dầu chiên

Giấm gạo, hạt nêm

trung-ca-kho-nghe-cho-bua-com-ngay-lanh-them-ngon-2

 
  • 1

    Trứng cá làm sạch, để ráo, chần sơ trong nước nêm 1 muỗng giấm gạo, gừng đập dập cho hết máu bầm, vớt cá ra, ngâm qua nước đá lạnh. Vớt trứng cá ra, cắt khúc, ướp hành tím, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm và ⅓ (một phần ba) muỗng tiêu, để thấm.

  • 2

    Phi thơm nghệ, cho trứng cá vào kho sơ, thêm 1 chén nước nóng, kho nhỏ lửa cho trứng cá thấm gia vị, thêm vào 2 trái ớt hiểm, 1 muỗng dầu, một ít tiêu, tắt lửa, rắc thêm húng quế.

Thành phẩm

Cho trứng cá ra dĩa, trang trí với lá húng quế, dùng nóng với cơm. Món trứng cá kho nghệ cực thích hợp với bữa ăn gia đình trong những ngày đầu đông. Trứng cá thơm bùi, vàng ươm màu nghệ, ăn với cơm trắng thì không còn gì ngon bằng.

trung-ca-kho-nghe-cho-bua-com-ngay-lanh-them-ngon-1

Các bạn xem clip hướng dẫn làm món trứng cá kho nghệ dưới đây để hình dung rõ cách làm hơn nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

2 loại hải sản ngon bổ cho quý ông 20 món ăn Việt nên nếm thử ít nhất Cá lạc nấu lá dít Có lóc nướng lá sen non Chi tiết cách đan len cơ bản Khám phá các phố ăn chay ở Huế Lịch sử món sữa chua tự nhiên banh cuon ngot Mẹo hay khi làm món hấp hau nuong mo hanh Những điều cần biết khi sử dụng bếp Những thực phẩm chữa bệnh ở nam giới banh chocolate Giò heo cha gio nhan tom dua canh ngao thi la ngon Thơm như bánh cuốn Hà Nội ngày đông Về đầm Ô Loan ăn hàu Trang trí hộp đồ ăn dễ thương cho ngày sua dau nanh homemade tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối Tranh thủ đi ăn chả rươi bo nuong ngon bì heo chiên giòn tom rim dua non ngon Son banh brownies thom ngon cà ch là banh mi toi mayonaise banh trai cay ngon bi ngo ham bo than nuong ngon cá chiên xốt gừng mật ong kem xào trên chảo cây xương rồng cơm gà hội an gà cuộn bacon nướng thit ba roi kho dua Món ăn Thái ca ro phi sot ca ca om mùi hương trung chien ngai cuu Món ngon không thể thiếu trong ngày Tết ca om bia cach chon vit ngon sot sau bo cach lam ca ro phi sot cach lam cha hoa hai san bánh ngọt oreo cach lam cha trung lap xuong cach lam sinh to bo Da Lat cach lam xuc xich boc trung trai tim công thức óc heo chưng đậu xanh cach lam xoai dam sua chua cach nau ragu cach lam xoi nep than tart nhân xoài mỳ ý hải sản Trà QuẠcha ca boc sa ngon cha gio chuoi che bien ca loc hap bau cơn chuông cuon ca that lathap gung dâu dầm dau hu ki dau mo sot nam ngon du du canh ga cuon tom chien cach nau bun rieu chay spaghetti bắp chuối kho ga nau pate gan goi bac ha la sach siro dâu tây khoai lang don thit thom Cá nuc luon hap banh rosenmunnar ngon món ăn miền bắc khoai mon chien ngon món chả mọc Khéo Tay mâm cỗ rằm Ngà y Cà ch nẠu canh cua ngon dưa trộn bo bap kho heo khìa Nước chấm ga la chanh thom ngon cach nau muc xao rau cu bún hến Bí quyết làm me ngâm chua ngọt ngon đúng mojito chanh day đà nau sôt vang Bo canh cà bát So long trung bach thao ngao sot kem ngon nuoc mo tao meo pizza trai tim lam goi bap bo thịt viên đậu phụ cach la ha cao nhan tom cháo đậu thịt bằm súp đu đủ soda sữa trứng gà sinh to da Món Chay 8 mẹo vặt hữu ích của giấm thức ăn phụ Hướng dẫn chọn và chế biến mực thit heo xao thap cam ngon Ruy băng tom mon rim ba roi đầu kim