Món trứng cá kho nghệ cực thích hợp với bữa ăn gia đình trong những ngày đầu đông. Trứng cá thơm bùi, vàng ươm màu nghệ, ăn với cơm trắng thì không còn gì ngon bằng.
Trứng cá kho nghệ cho bữa ăn ngày lạnh thêm ngon

Nguyên liệu

Trứng cá thu: 300g

Nghệ xắt sợi: 5M

Gừng đập dập: 1 củ nhỏ

Ớt hiểm đập dập: 2 trái

Húng quế cắt sợi, hành tím băm, tiêu, nước mắm, dầu chiên

Giấm gạo, hạt nêm

trung-ca-kho-nghe-cho-bua-com-ngay-lanh-them-ngon-2

 
  • 1

    Trứng cá làm sạch, để ráo, chần sơ trong nước nêm 1 muỗng giấm gạo, gừng đập dập cho hết máu bầm, vớt cá ra, ngâm qua nước đá lạnh. Vớt trứng cá ra, cắt khúc, ướp hành tím, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm và ⅓ (một phần ba) muỗng tiêu, để thấm.

  • 2

    Phi thơm nghệ, cho trứng cá vào kho sơ, thêm 1 chén nước nóng, kho nhỏ lửa cho trứng cá thấm gia vị, thêm vào 2 trái ớt hiểm, 1 muỗng dầu, một ít tiêu, tắt lửa, rắc thêm húng quế.

Thành phẩm

Cho trứng cá ra dĩa, trang trí với lá húng quế, dùng nóng với cơm. Món trứng cá kho nghệ cực thích hợp với bữa ăn gia đình trong những ngày đầu đông. Trứng cá thơm bùi, vàng ươm màu nghệ, ăn với cơm trắng thì không còn gì ngon bằng.

trung-ca-kho-nghe-cho-bua-com-ngay-lanh-them-ngon-1

Các bạn xem clip hướng dẫn làm món trứng cá kho nghệ dưới đây để hình dung rõ cách làm hơn nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

Kale smothies ngon bạch tuộc Nhiều ná m banh bao ngot khong nhan mực xào nem gà nướng lam banh muffin canh bông cải nau nuong gỏi bò tra sua hong kong dê nuong mon ngo chien kem bạc hà Thit bo xao sa ot nu Long non ăn dặm kho mít non chay 12 gà nấu trái cây mứt cùi dưa nuoc mam goi đậu phụ xào nấm thập cẩm vòng cá sầu óc heo chiên trứng chao đậu phộng bánh nướng nhân dứa heo ap chao chiên sườn với sả ớt chè xoài bưởi món ăn dân dã thịt gà xào thập cẩm cach lam trung sườn nướng hạt tiêu nộm thịt gà kem tươi BAnh Tai yen chả cá lóc Nga Nguyễn lam banh crep tôm sốt chanh dây kẹo đậu phộng Tỉa hoa từ ớt trang trí món ăn oc sao ot rán up chè đu đủ xao tom sup bo duong Lau gÃƒÆ gan gà gỏi bò coxinha hành phi cach luoc trung dao long tôm xào ốc đinh banh canh gio heo lam banh khoai hôm nay ăn gì goi bo tai chanh Passion bánh green tea cupcake trung chien bap tuong cà chua cách làm bánh phở cuốn thit ba roi kho xi muoi tom xao co tet cham bằng giấy an chay Hạt sen lam chuoi ngao duong trân hương lam nem ran bánh nấm cà phi le Xuất khoai tay boc tom chien cach lam ca nau nộm dưa leo mit xao yẠm cach lam xoi hoa cà ng canh ga chien mon muc Say cút ổi xí muội tự làm thiệp sốt hành tây nep boc chuoi nuong vòng quanh cach lam bot sua khoai lang cupcake cacao Lạ miệng Nhà Chung banh gao xao trộn salad dâu ba khia tron chua cay hoa qua dam phòng Salad trứng cắt tỉa xôi dò hau dut lo bo toi pha che cocktail làm kẹo mút sup gà quả táo bánh muffin vị chuối mon xao ngon