Món trứng cá kho nghệ cực thích hợp với bữa ăn gia đình trong những ngày đầu đông. Trứng cá thơm bùi, vàng ươm màu nghệ, ăn với cơm trắng thì không còn gì ngon bằng.
Trứng cá kho nghệ cho bữa ăn ngày lạnh thêm ngon

Nguyên liệu

Trứng cá thu: 300g

Nghệ xắt sợi: 5M

Gừng đập dập: 1 củ nhỏ

Ớt hiểm đập dập: 2 trái

Húng quế cắt sợi, hành tím băm, tiêu, nước mắm, dầu chiên

Giấm gạo, hạt nêm

trung-ca-kho-nghe-cho-bua-com-ngay-lanh-them-ngon-2

 
  • 1

    Trứng cá làm sạch, để ráo, chần sơ trong nước nêm 1 muỗng giấm gạo, gừng đập dập cho hết máu bầm, vớt cá ra, ngâm qua nước đá lạnh. Vớt trứng cá ra, cắt khúc, ướp hành tím, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm và ⅓ (một phần ba) muỗng tiêu, để thấm.

  • 2

    Phi thơm nghệ, cho trứng cá vào kho sơ, thêm 1 chén nước nóng, kho nhỏ lửa cho trứng cá thấm gia vị, thêm vào 2 trái ớt hiểm, 1 muỗng dầu, một ít tiêu, tắt lửa, rắc thêm húng quế.

Thành phẩm

Cho trứng cá ra dĩa, trang trí với lá húng quế, dùng nóng với cơm. Món trứng cá kho nghệ cực thích hợp với bữa ăn gia đình trong những ngày đầu đông. Trứng cá thơm bùi, vàng ươm màu nghệ, ăn với cơm trắng thì không còn gì ngon bằng.

trung-ca-kho-nghe-cho-bua-com-ngay-lanh-them-ngon-1

Các bạn xem clip hướng dẫn làm món trứng cá kho nghệ dưới đây để hình dung rõ cách làm hơn nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

am công thức bún hầm củ sen gà hấp nước dừa may gối dựa Sông moi bún khô trộn goi mien chan ga tranh thêu tay săn bún khô trộn thịt Mon Thai bún khô trộn thịt gà Chùm đậu khuôn chiên xù bún khô xào trang trí nhà canh ngao ca chua bún khô xào chay hàm bún khô xào singapore bún khô xào tôm khô bún khô xào thịt rau củ mẹo làm trứng xào ớt lam muc xao mam tom ngon bún khô xào trứng những món chân gà cánh gà ngon mứt hạt sen bún kiểu thái chai nhua tai chê banh mi nho que Món Chay bún lưỡi heo List Cháo mon an cach nau bún măng tươi vịt banh trung ngon bún mắm công thức mắm nêm mực xào mắm me bún mắm Nam Bộ bún mắm cá linh banh tart dau ngon bún mắm cá sặc bún mắm cá sặc Nam Bộ bún mắm chua ngọt thịt heo mam tom chua cay bún mắm hải sản bún mắm nêm môi bún mắm nem pancake táo xốp mềm bún mắm thịt snack táo rán gà bọc phô mai nuoc giai khat bún mắm thịt heo quay tôm chiên tỏi bún mọc dọc mùng Cá ngừ đại dương bún mọc giò bún mọc măng bún mọc nấu chả ca bo nuong muoi ot tom rang bún mực tươi sốt chua ngọt cách làm khoai tây chiên ngon bún nước lèo bún nướng bún nấu cá diêu hồng xoi man bún nấu chả tôm Để bún nấu quả sấu bún nấu riêu cua và cà chua các món hải sản ngon bún nấu tôm áo ba lỗ bún nam bộ chuối đông bún nem bún nem chiên thịt heo Miền Trung kem cà han quoc bánh dày nhân đỗ bún nem rán hà nội bún nghêu nấu dọc mùng Bún nghêu dọc chÃ Æ kem xoài đu đủ dòng kẻ Tạo hình trang trí bằng chocolate trên canh ham cach nâu canh măng bún rêu bún rau cần bún riêu chay Ngày rằm nấu bún riêu cach lam pho nướng cánh gà với bơ tỏi bún riêu cua chả cá trộn lá chanh mì ý xào kim chi bún riêu cua thịt heo Bun bo Gio heo lẩu cháo com chien ngon bún riêu giò heo bún riêu nấu cua đồng ca ri heo salad rau củ nướng bún riêu ngon bún rieu ca Nhiều bún sườn hầm sen ГЃo bún sườn lợn mon ngon da lat bún sườn nấu mọc bún sườn non