Món trứng cá kho nghệ cực thích hợp với bữa ăn gia đình trong những ngày đầu đông. Trứng cá thơm bùi, vàng ươm màu nghệ, ăn với cơm trắng thì không còn gì ngon bằng.
Trứng cá kho nghệ cho bữa ăn ngày lạnh thêm ngon

Nguyên liệu

Trứng cá thu: 300g

Nghệ xắt sợi: 5M

Gừng đập dập: 1 củ nhỏ

Ớt hiểm đập dập: 2 trái

Húng quế cắt sợi, hành tím băm, tiêu, nước mắm, dầu chiên

Giấm gạo, hạt nêm

trung-ca-kho-nghe-cho-bua-com-ngay-lanh-them-ngon-2

 
  • 1

    Trứng cá làm sạch, để ráo, chần sơ trong nước nêm 1 muỗng giấm gạo, gừng đập dập cho hết máu bầm, vớt cá ra, ngâm qua nước đá lạnh. Vớt trứng cá ra, cắt khúc, ướp hành tím, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm và ⅓ (một phần ba) muỗng tiêu, để thấm.

  • 2

    Phi thơm nghệ, cho trứng cá vào kho sơ, thêm 1 chén nước nóng, kho nhỏ lửa cho trứng cá thấm gia vị, thêm vào 2 trái ớt hiểm, 1 muỗng dầu, một ít tiêu, tắt lửa, rắc thêm húng quế.

Thành phẩm

Cho trứng cá ra dĩa, trang trí với lá húng quế, dùng nóng với cơm. Món trứng cá kho nghệ cực thích hợp với bữa ăn gia đình trong những ngày đầu đông. Trứng cá thơm bùi, vàng ươm màu nghệ, ăn với cơm trắng thì không còn gì ngon bằng.

trung-ca-kho-nghe-cho-bua-com-ngay-lanh-them-ngon-1

Các bạn xem clip hướng dẫn làm món trứng cá kho nghệ dưới đây để hình dung rõ cách làm hơn nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

cach lam cha gio bap đùi gà quay lam tra chanh cocktail trứng mà bò doc tối trai hong tôm nướng tỏi mứt đao oc mo xao sa ot mut du du deo vi chanh day doc mung ghe rang me đầu cá cách nấu canh mì khô thịt xá xíu Nga Nguyễn đỗ tương cà canh đậu hũ nấu mực doi truong xao nghe ngon banh xeo sa lát rau củ cơm gà suon nuong hoa hong fondant cach lam pho ngon bún thịt xiên nướng món nấm sinh tố bơ bạc hà dua cai chua xao long làm kem ngon banh bo nuoc cot dua canh khổ qua nấm bánh cupcake nho cách làm bún cá nama trÃƒÆ xanh bánh tart trái cây om dưa mon thach ngon ca chim trang cach lam rau cu xao tuong quốc gia chè nếp hương lá dứa 474 súp rau củ kem tươi cach pha nuoc mam chua ngot ngon Trái cây ngũ cốc làm hùng mạnh tinh Nuoc mo ngon salad với rau dớn teriyaki salmon banh muffin pho mai cach nau lau ca keo la giang nước ép dưa hấu chua ngọt ca dieu hong sot chanh day nướng thịt cừu quần lâu ran suon banh bot loc tran gỏi thịt gà với rau đắng cach lam banh bao nhan trung xop nấu canh trứng cút thit ga kho nấm đông cô thạch trà đường cách nấu món ăn ngon học HU tieu xao tôm hấp cà phê món hấp cach lam banh xop xào thit lọn ngon Dịp Valentine thịt hến nấu cà chua cà ri gà tây xuc bánh quy hình con hổ banh tet la dua ếch xào sả ớt chè nếp khoai cach lam cua lot chien gion Rau sắng đất Hương Sơn bánh bao nhân thịt sườn non mắm ruốc Nhà bếp đẹp lung linh của người nổi súp đậu hà lan ẹp oc gà nướng mưối cach lam so diep tron mayonnaise kem nuoc dua ngon tao hinh mon an cho be Cach rang thit thit bo xao sa ot bánh mì trứng cá mòi sinh tố thơm gà hẠp sẠmiến thịt gà măng khô Món lươn banh donut dua matcha cá sốt chua ngọt canh rau den ngon banh crepe ngon Luộc mực ca hoi sot chua cay my y sot tom toi dầm dâu sơ chế ong tiêu Tôm he mẹo luộc trứng gà không nứt bánh gan sinh to chuoi banh ga xe thom ngon bánh bông lan trứng muối cach lam sua dau xanh rau cu mắc mật chè khoai lang nước cốt dừa trung goi com