Trứng kho với nghệ sẽ giúp bớt mùi tanh của trứng cá và mang lại hương vị thơm đặc trưng của nghệ, món ăn còn có màu vàng hấp dẫn, kích thích vị giác, thích hợp để thay đổi khẩu vị trong gia đình.
Trứng cá kho nghệ

Thành phần

  • 300 g trứng cá thu
  • 5 M Nghệ xắt sợi
  • 1 củ gừng đập dập
  • 2 m ớt hiểm đập dập
  • Hùng quê cắt sợi
  • Hành tím băm
  • Tiêu
  • Nước mắm
  • dầu chiên
  • Giấm gạo lên men
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Trứng cá làm sạch, để ráo, chần sơ trong nước nêm 1M giấm gạo lên men, gừng đập dập cho hết máu bầm, vớt cá ra, ngâm qua nước đá lạnh. Vớt trứng cá ra, cắt khúc, ướp 1M hành tím, 1m hạt nêm, 1M nước mắm và 1/3m tiêu, để thấm.
  • 2. Phi thơm nghệ, cho trứng cá vào kho sơ, thêm 1 chén nước nóng, kho nhỏ lửa cho trứng cá thấm gia vị, thêm vào 2 trái ớt hiểm, 1M dầu, một ít tiêu, tắt lửa, rắc thêm húng quế.
  • 3. Cho trứng cá ra đĩa, trang trí với lá húng quế, dùng nóng với cơm.

Thông tin thêm:

Chần trứng cá qua nước có pha giấm, gừng để khử mùi tanh và giúp trứng không bị bể khi kho. Húng quế sẽ giúp món kho có mùi vị đặc trưng và thơm ngon hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cach lam long ga kho tuong spaghetti rau cu ngon lườn gà lam banh xu xe món ngon heo quay kho BOT LOC sup du du thom ngon pizza bò ca thu nhat chanh nấu thịt bò ngâm mắm Chanh kẹo đậu phộng đậu phộng món ngọt gà bọc giấy bạc nướng kẹo xoài vit sot cam ngon xoi nep than bàn ăn com chien tom thom thit ga ham thuoc bac làm chả cá chay mit ngon kho chay ngon rẻ Giáng Sinh xay sữa chua chuối cách trang trí bánh sinh nhật canh ngo ham xuong Lạ miệng với chả hến thịt bằm thơm tôm rang thịt ba rọi banh trang nam chà m salad cua rau củ bún bò cuốn tôm dô gà xào kiểu hàn rose yogurt Gỏi cá sặc Gỏi cá với xoài xanh bun xao chay bông bí xào thịt hộp Giảm vị mặn cho canh cá kho quán chay ngon rẻ 5 suon ham ngon dinh duong nau do an nau bo sot vang sá i cách làm da ua thịt cá chay Bí quyết làm trắng khoai tây ngả màu Thanh Xuân sữa chua đánh đá che dau den Độc đáo cá nướng úp chậu che sen tao tau quẠt rau câu nhiều tầng cá rang ngọt Banh bao don gian cách làm gà kho cay NẤU milo sốt nom rau muong ngon che trôi nuóc thạch viên Ngọt lòng lẩu cua đồng bua trua chế biến thịt lợn tu lam cha cu sen trang trí phòng bé cá salmon huong dan Tom nuong bo toi xôi xéo miền bắc cach nau chao hen ngon cà ngu kho suon heo thom ngon rán cà muối banh nut biscotti pasta rau cu thom ngon món chả ngon cach nau canh ngon Nhớ vị mì Quảng Phú Chiêm giống yaourt hoa quẠpatê gan gà cách làm chè bưởi ngon công thức cà pháo trộn mắm nêm Về miền Tây ăn khô cá rún nấu sim lo lau ca ro phi măng Thịt Cừu mắm cá sặc canh tom cach nau chao ga Ca ri chay tac kem sưa chua banh deo dau xanh trung Mì ý chà khoai tà y lam banh bao Miền Nam bùn salad kiwi cà kho Xテエi Gia vị không thể thiếu cho các loại ca cuon thit xong khoi ngon Món Chay vịt quay xào rau củ Món Nhật thit heo kho mang dui ga ham Hàn Quốc làm thiệp 3d Khéo Tay gnocchi