Trứng kho với nghệ sẽ giúp bớt mùi tanh của trứng cá và mang lại hương vị thơm đặc trưng của nghệ, món ăn ngon còn có màu vàng hấp dẫn, kích thích vị giác, thích hợp để thay đổi khẩu vị trong gia đình.
Trứng cá kho nghệ

NGUYÊN LIỆU

  • Trứng cá thu: 300g
  • Nghệ xắt sợi: 5M
  • Gừng đập dập: 1 củ nhỏ
  • Ớt hiểm đập dập: 2 trái
  • Húng quế cắt sợi, hành tím băm, tiêu, nước mắm, dầu chiên
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Giấm gạo lên men

1. Cách sơ chế:

– Trứng cá làm sạch, để ráo, chần sơ trong nước nêm 1M Giấm gạo lên men LISA®, gừng đập dập cho hết máu bầm, vớt cá ra, ngâm qua nước đá lạnh. Vớt trứng cá ra, cắt khúc, ướp 1M hành tím, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm và 1/3m tiêu, để thấm.

2. Cách thực hiện:

– Phi thơm nghệ, cho trứng cá vào kho sơ, thêm 1 chén nước nóng, kho nhỏ lửa cho trứng cá thấm gia vị, thêm vào 2 trái ớt hiểm, 1M dầu, một ít tiêu, tắt lửa, rắc thêm húng quế.

3. CÁCH DÙNG:

Cho trứng cá ra dĩa, trang trí với lá húng quế, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Chần trứng cá qua nước có pha giấm, gừng để khử mùi tanh và giúp trứng không bị bể khi kho.

Húng quế sẽ giúp món kho có mùi vị đặc trưng và thơm ngon hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tào phớ cafe nấm tuyết xào tôm cac mon ham coca cach lam banh khoai tay trung cach lam so long su kem trà xanh ngu qua trang sức phụ kiện thit kho hot vit cảm Bồ thit bo tieu hanh nghêu hấp thit xao rau cu ngon cach lam sua bap Muc CÃƒÆ c nem gà đá quý Dê nÆ á ng ga nuong cherry coke chao hai san làm đậu phộng Cách làm cơm rang thịt bò thit heo kho mam halloween chả giò tôm eomuk thit ga kho mang tà may mực chuoi xanh muoi dau phu sot ngon Má ³ cay mứt hoa atiso nòng handmade giấy Ở cử ca tam rang muoi lam nuoc ep ổi quả chanh cà c khà c bà nh quy socola bò tứ xuyên váy jumpsuit mut quat Sức khỏe a xít béo trầm cảm bệnh nhân che mon sup kem dau ha lan cach lam sua dau Hầm Nấu lẩu nổi nấm mèo phà cach lam spaghetti Gà chọi đẹp bánh mì nhân jambon bánh kem vị trà xanh Che bien thit ga đeo nội tạng ngày rằm học cách làm bánh lá gừng kem rau củ mÃƒÆ tom yum kung cay trong ẩm thực của người Thái bun doc mung ngon top mo ngao duong nước chấm gừng ớt thit heo kho trung vit nầu đỗ trắng banh pho mai y phá lẩu nem chua Hà Ly goi tep hỗ trợ tiêu hóa cach lam com lẩu rau đắng Ốc nà m cuốn chả giò khoai môn bingsu dễ làm gà chiên giòn Bap hap suon nuong thom ngon bánh gato chocolate chao quay homemade dạ dày xào thơm tự làm mứt gừng nộm tép Đỗ trung cut rim man món ravioli lam chan gio bop thau hat sen hap chè bí ngô lạc hà tĩnh Óc xao gA bo xoi cach lam cha gio moc mứt dừa vị trái cây Làm mứt dừa vị phô mai que cach lam dau phong da ca nuoc cot dua nom rau vi廙t trung hoa đậu hũ chay củ sen ngâm chua ngọt banh my lap xuong Nhật Ngon như Cù kỳ Móng Cái tẩm bột chiên Nướng bánh nhân kem khoai tây làm bánh bò nấu kim chi