Trứng kho với nghệ sẽ giúp bớt mùi tanh của trứng cá và mang lại hương vị thơm đặc trưng của nghệ, món ăn ngon còn có màu vàng hấp dẫn, kích thích vị giác, thích hợp để thay đổi khẩu vị trong gia đình.
Trứng cá kho nghệ

NGUYÊN LIỆU

  • Trứng cá thu: 300g
  • Nghệ xắt sợi: 5M
  • Gừng đập dập: 1 củ nhỏ
  • Ớt hiểm đập dập: 2 trái
  • Húng quế cắt sợi, hành tím băm, tiêu, nước mắm, dầu chiên
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Giấm gạo lên men

1. Cách sơ chế:

– Trứng cá làm sạch, để ráo, chần sơ trong nước nêm 1M Giấm gạo lên men LISA®, gừng đập dập cho hết máu bầm, vớt cá ra, ngâm qua nước đá lạnh. Vớt trứng cá ra, cắt khúc, ướp 1M hành tím, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm và 1/3m tiêu, để thấm.

2. Cách thực hiện:

– Phi thơm nghệ, cho trứng cá vào kho sơ, thêm 1 chén nước nóng, kho nhỏ lửa cho trứng cá thấm gia vị, thêm vào 2 trái ớt hiểm, 1M dầu, một ít tiêu, tắt lửa, rắc thêm húng quế.

3. CÁCH DÙNG:

Cho trứng cá ra dĩa, trang trí với lá húng quế, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Chần trứng cá qua nước có pha giấm, gừng để khử mùi tanh và giúp trứng không bị bể khi kho.

Húng quế sẽ giúp món kho có mùi vị đặc trưng và thơm ngon hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sa sung cocktail bellini banh chuoi nuoc cot dua nom ga bap cai cach lam banh dua tu lam com chien trung bánh hoa cúc Cách làm bánh Flan Banh mam bo chien xu ga tiem ngu qua nau chan gio GiẠsalad ngà suon xao man ngon cach lam rau cau nhan flan day nâu ăn ngon kho lá nghệ vi xa xiu canh bi xanh salad bưởi trộn tôm phòng của bé Nau banh canh ngon xúc xích xác ướp chiên đậu hủ sốt mì căng xào sả chè đen Áp đậu phụ sốt thịt bằm mì lạnh chè sầu duong húng quẠtom hum sot me lam xien nuong thom ngon Bửa lam chim nuong chanh ngon cach lam thit bo xao bong cai salad Mexico sốt ăn món nướng Thá t Gà cóc trộn gỏi dồi trường Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ cocktail kẹo bắp cách nấu mỳ ý my bo nam Lookchop dut Ốc banh tra xanh chocolate Phở tái bò viên rang tép gừng tỏi sườn non om đậu Chao dau do bức tranh cach lam gio hoa Phá lấu săn cach trang tri Thuc ăn đậu hủ cuộn lá lốt lẩu vịt um sấu cach lam banh ngan lop ngon Gà chọi đẹp bo nau cai chua ngon Phạm Liên Làm khoai lang chiên ngon hơn lẩu cua miền tây gà cháo gà gà Hằng MT cách làm món ăn chay đậu Hà Lan Đậu Hà Lan xào nấm tươi kem đậu món dưa muối ngon tra thom ngon F5 cách chọn xoài Ram Dụng cụ cuốn nem chay trung hap nam cach lam com tam suon dé đắng đậu hũ xốt cà mon sinh to dua hau pho xao bo salad củ sen làm caramen canh rau dền trứng bắc thảo tet nguyen dan 2016 mà Šcông thức măng tây nướng dừa xiêm pho xao bo thom ngon Thường Tín sorbet mi y sot bo cách làm mực chiên mà chay các món chè ngon cach lam com sen com suon ram giam den Mon xoi Ngày Tết với Nấm Việt 76 chè xoài sữa tươi my y xao ca hoi 水煮鱼的做法 snack táo l㪠banh bi khai vị bánh cay chiên nhân tôm kem tiramisu lá lốt cuốn thịt heo so chen nuong ngon cari dau hu ngon nau dau gac ga kep pho mai chien Trá n canh cÃƒÆ Fish gà hấp cho valentine Trái Cây