Món ăn giản đơn với trứng bọc ở giữa là thịt trộn với miến, sốt cà chua cho bữa ăn thêm ngon miệng và đẹp mắt.
Trứng bọc thịt sốt cà chua

16-406999-1375789562_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 3 - 4 quả trứng gà hoặc trứng vịt
- 150 gram thịt nạc xay
- 1 lọn miến nhỏ
- 2 quả cà chua
- Muối, nước mắm, đường
- Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ
- Tỏi, hành khô.

Cách chế biến:

3-513409-1375789562_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Miến ngâm vào thố nước lạnh cho mềm.

2-580288-1375789562_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Thịt nạc xay trộn lẫn với ít muối, tiêu và hành khô xắt nhỏ.

6-636769-1375789563_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Trứng luộc chín, dùng dao bổ làm đôi, phía dưới đáy của miếng trứng cắt một miếng nhỏ phẳng để trứng có thể dựng đứng.

5-108009-1375789563_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

7-873293-1375789563_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Múc lòng đỏ trộn vào thố thịt nạc và miến dùng kéo cắt nhỏ, trộn vào thố thịt.

9-518304-1375789563_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Dùng thìa múc hỗn hợp thịt nhét vào giữa bụng lòng trắng.

10-622030-1375789563_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- nấu nóng ba thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, đổ cà chua vào đảo đều, thêm nửa thìa nhỏ muối để cà chua mau nhừ.

- Cà chua nhừ trút ra bát để riêng.

11-377810-1375789563_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- rửa thật sạch chảo, bắc lại lên bếp, đổ vào hai thìa nhỏ dầu chiên, xếp từng miếng trứng đã bọc thịt vào.

12-530111-1375789563_500x0.jpg

Bước thứ chín(9):

- Rán đều phần đáy của miếng trứng.

- Đến khi vàng đều, lật lại rán phần thịt.

- Rán tầm từ 3 - 4 phút đến khi thịt vàng đều.

13-990587-1375789563_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- Bạn đổ từ từ nước sốt cà chua vào, nêm vào chảo hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, nấu sôi. nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ.

14-837268-1375789563_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1)1:

- Đến khi nước sốt cà chua dẻo, quánh lại. tắt lửa, rắc hành lá xắt nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt lợn món sốt trứng bọc thịt sốt cà chua Trứng bọc thịt sốt cà chua

bún mọc gà lương bánh khoai nướng lã²ng world cup heo ngâm mắm tôm xào Món Việt Nam món chả ngon rau câu phô mai cach nau hu tieu nam vang Bún côn trùng bắp cải cuộn thịt sốt cà chua công thức hoành thánh luộc nhân thịt sa tế xào nấm cam hoa may váy chay toi Mách bạn những thực phẩm đánh bay măng hầm chân giò xôi gấc cach nau canh cu den DUI ga chien Miền Bắc Muoi cu kieu cộng Bánh lưỡi mèo mon ăn viểt cach muoi dua cai duoi bo Các Món chien cach lam nuoc mì ý tổ chim cach lam so diep hap mien trà ngon mùa hè cach nau bun be be cách làm bò khô vÃƒÆ làm bánh nếp Gia Ngư trứng rán mướp đắng Trứng rán mướp Bò kho Bò kho đậm đà ăn kèm bánh mỳ cach lam mon bao tu ham tieu miền trung mứt trái cây da kho japanese cach lam bun nem vuong lam mi udon ngon chon nuoi xao cách nấu món xôi xoài thịt ba chỉ kho dừa cach lam sua chua Miến xào tôm tuong hot đâu hũ phạm ngọc thạch kẹo đậu phộng bánh đa creme brulee cỏ mon ngon voi xuc xich rau câu nhân xoài các món óc nhung mon che Bánh dầy Banh chiffon tau hu trung bac thao thom Nộm băp chuối Giải Khát Dễ Làm cá quả nấu ám Lê vỏ bưởi quảng Гўm bún rau cần cach chien khoai tay làm salad lam goi bo kieu phap bo xao tuong ot toi Bánh mì chảo ngon ở quán phong cách thương trẻ Làm Đồ Uống khoai mon bún mọc chả mứt mận thit chien kieu bac kinh phát trộn mì ngao Vịt nau chao tim xao cùng Xôi mon ca loc kho nộm rau má cá bớp Xuýt xoa vị cay trong bát bún bò Đà Lạt turng nom mang chua bi goi cuon muc ngon lau hai san chua cay ngon cach lam banh mi brioche cach lam com Y thit xong khoi nước mắm chua ngọt cach nau sua dau do Ý Tưởng canh ga chien thom ngon Long panna cotta thơm trái ổi món ăn từ cá cach lam suon sot me cách làm cá kho táo cach nau che troi nuoc ngu sac đậu rang Ghé Đình Bảng nếm bánh phu thê