Trứng bọc gà nấm có lớp trứng vàng mịn, nhân gà nấm và rau củ thật ngọt bên trong. Sự kết hợp hoàn hảo đó khiến món trứng bọc gà nấm trở nên thật khó chối từ!
Trứng bọc gà nấm - món khai vị ngon miệng

Nguyên liệu cho món trứng gà bọc nấm - món khai vị ngon cho bữa ăn

- 200 gram ức gà

- 3 quả trứng

- 6 cái nấm đông cô

- ½ củ cà rốt;

- 1 củ măng nhỏ

- ít hành lá;

- Gia vị: 1 muỗng cà phê bột ngô, ½ muỗng canh dầu mè; ½ muỗng cà phê muối; ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen

Cách nấu món trứng gà bọc nấm

  • 1

    Cà rốt, nấm, măng và đầu hành trắng cắt nhỏ cỡ đồng đều. Ức gà cũng rửa thật sạch, băm nhuyễn. Phần hành lá bạn không cắt nhỏ mà để nguyên cọng dài, chần sơ qua nước sôi cho mềm rồi xối qua nước mát để giữ màu xanh đẹp mắt.

    Khai vị hoàn hảo với món trứng bọc gà nấm 5

  • 2

    Cho tất cả các nguyên liệu gồm: cà rốt, nấm, măng, đầu hành trắng và thịt gà vào một bát trộn. Thêm ít hạt tiêu đen và đường muối vừa miệng. Cuối cùng rưới 1 muỗng canh dầu mè lên trên rồi trộn thật đều.

    Khai vị hoàn hảo với món trứng bọc gà nấm 7

  • 3

    Để tráng trứng thật mỏng dùng làm bao gói trong món ăn này bạn không thể thiếu bột ngô. Trước hết, đổ chút nước lã vào bát, đổ bột vào hòa tan. Sau đó mới đem hỗn hợp này đổ vào bát trứng đánh bông lên (phải đánh kĩ trứng thì khi tráng trứng mới mỏng). Như vậy mới tránh cho bột không bị vón cục. Đặt cái rây bột vào trong 1 cái bát, đổ trứng vào rây lọc, lọc hỗn hợp trứng qua rây 2 lần để được hỗn hợp mịn, mượt nhất. Chút bột thêm vào sẽ giúp cho lớp trứng tráng được dẻo dai hơn, trong khi đó thao tác rây hỗn hợp trứng giúp lớp trứng mịn hơn.

    Trứng bọc gà nấm - món khai vị ngon miệng - 1

    Đun nóng chảo chống dính trên lửa vừa. Dùng cọ quết một lớp dầu chiên thật mỏng trên chảo (hoặc một miếng bông thấm dầu rồi lấy đũa quét một lớp dầu mỏng trên mặt chảo). Trước khi chảo quá nóng, múc một muôi hỗn hợp trứng đổ vào lòng chảo và nhanh chóng nghiêng chảo cho hỗn hợp trứng láng một lớp mỏng đều xung quanh chảo.

  • 4

    Trải lớp trứng ra mặt phẳng, múc một muỗng nhân vào chính giữa rồi khẽ kéo mép trứng, lần lượt túm các góc rồi dùng hành lá đã trần sơ buộc lại cho chặt.

    Xếp các gói trứng vào đĩa sâu lòng, đặt vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 10 phút thì gói trứng chín. Nhấc gói trứng ra đĩa, trang trí thêm ít súp lơ xanh luộc chín cho thành phẩm thêm phần bắt mắt.

    Trứng bọc gà nấm - món khai vị ngon miệng - 2

  • 5

    Từ món trứng đúc thịt quen thuộc, chút biến đổi nguyên liệu phong phú hơn, cộng thêm cách biến tấu trong khâu chế biến và trình bày đã mang đến một món trứng bọc gà nấm có vẻ ngoài vô cùng xinh xắn, ngon mắt mà hương vị thì không kém phần hấp dẫn. Từng gói trứng bọc gà nấm vàng ươm, nổi bật trên nền xanh mướt của súp lơ xanh và hành lá buộc kèm khiến bạn không khỏi tò mò muốn cắn thử ngay một miếng để nếm hương vị của nó.

    Khai vị hoàn hảo với món trứng bọc gà nấm 13


    Lớp trứng vàng mịn và hơi dai ôm trọn lấy nhân gà nấm và rau củ thật ngọt bên trong. Cách hấp khiến cho món ăn có vị thanh ngọt tự nhiên và không ngán ngấy. Nếu dùng làm món khai vị thì nên để món trứng bọc gà nấm hơi nhạt, nhưng để món ăn đậm đà hơn khi dùng với cơm trắng thì bạn có thể chấm kèm với nước mắm mặn có rắc chút tiêu xay và thả vài lát ớt thật cay hoặc nước mắm chua ngọt tùy khẩu vị.

    Khai vị hoàn hảo với món trứng bọc gà nấm 14


    Ngoài khâu tráng trứng đòi hỏi chút khéo léo thì phần sơ chế và cách hấp tương đối giản đơn. Không quá khó để bạn chuẩn bị sẵn một trứng bọc gà nấm ngon mắt cho cả gia đình đúng không? Với công sức này của bạn, bạn còn có thể “gạ gẫm” các bé nhà mình ăn thêm một vài gói trứng để tăng cường dinh dưỡng dễ dàng hơn đấy!

    Khai vị hoàn hảo với món trứng bọc gà nấm 15

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng bọc gà nấm nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hấp

lÃƒÆ sen mam co giao thua cá trích kho cà canh bo nau khe ngon Cupcake nhân kem chanh leo ngon tuyệt cha ga chien nộm gà bắp cải bánh chiên lúc lắc mắm cá chưng thịt cach lam rau cau mui cam cach nau canh ga ky tu đậu hủ xào giá mam co ngay tet cach nau khoai mi ngon gỏi khổ qua cai bap chả giò bắp mi nau gan heo gà xào giòn ngon pate gan gà cupcake dau tay ngon ca nau suon tự làm bánh su tại nhà hat sago món ngon từ bò rang tôm thịt thai chè đỗ ngự mam co tet tra sam bong cuc nhan nhuc cách làm sữa chua dẻo thơm làm bánh mỳ nướng giòn mứt dâu tây rong bien nori 10 mẹo xoay trở cho gian bếp nhỏ canh cu sen ham suon ngon gà kho kiểu hàn quốc chả tôm cá ngon Cách làm kem mam com chay bun bo cay canh đu đủ hầm xương heo cach lam sua chua trai cay bun bo nam bo bánh trái cây dừa canh cá lóc bo nuong cu nen Bun rieu nà m cách lam chè thập cảM công thức muối cà banh bao tra xanh mon an de lam bánh flan cà phê rau câu trái cây lá dứa bá ƒ banh bo sua ngon tuyet Đặc cách làm mì vịt tiềm cà thu kho trà xanh thanh long trộn ớt chuông lam tom hap bia mam nem pha dung dieu nam mỹ bánh canh cá lóc Tráng Miệng salad bap cai tim xay sinh tố thập cẩm cach lam goi xoai thi bo chả cá chiên lá chuối bánh crepe dừa lá dứa nem cua rán muc ong nuong cach lam xoai dam ngon hoa dong tien mang tay sot tom khoai lang chiên vừng trộn mật ong ngon cách kho thịt ngon ý Canh ga chien nuoc mam chao tom cai ngot ngon bà nh mousse caramel cá cá trứng món chiên bơ tỏi Hằng trà vị chanh mẹo làm sạch bếp mi spaghetti don gian nhộng tằm rang lá chanh chan gio ham hat sen com nha nướng bánh làm thịt ếch banh xep cẠch lam banh ran cách nấu sữa đậu phộng sinh to dua hau chuoi ngon cháo ăn dặm ngan quay charsiu ngon cha tom cua quà chế biến món chay tom xao ngu sac ngon gà xào húng quế Thit banh mi sô cô la bánh sữa chiên giòn dưa hấu nấu chè DO CHUA thịt bò steak đảm bảo được vợ khen heo sốt chua ngọt cách làm bún thịt nướng mon banh khoai lang boc bot bí ngòi nướng phô mai mâm cỗ chay mang muoi chua mam ruoc chung dac biet lam bo xao can ong ngon cà ri dê sorbet dưa hấu Thái Hà