Trứng bọc gà nấm có lớp trứng vàng mịn, nhân gà nấm và rau củ thật ngọt bên trong. Sự kết hợp hoàn hảo đó khiến món trứng bọc gà nấm trở nên thật khó chối từ!
Trứng bọc gà nấm - món khai vị ngon miệng

Nguyên liệu cho món trứng gà bọc nấm - món khai vị ngon cho bữa ăn

- 200 gram ức gà

- 3 quả trứng

- 6 cái nấm đông cô

- ½ củ cà rốt;

- 1 củ măng nhỏ

- ít hành lá;

- Gia vị: 1 muỗng cà phê bột ngô, ½ muỗng canh dầu mè; ½ muỗng cà phê muối; ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen

Cách nấu món trứng gà bọc nấm

  • 1

    Cà rốt, nấm, măng và đầu hành trắng cắt nhỏ cỡ đồng đều. Ức gà cũng rửa thật sạch, băm nhuyễn. Phần hành lá bạn không cắt nhỏ mà để nguyên cọng dài, chần sơ qua nước sôi cho mềm rồi xối qua nước mát để giữ màu xanh đẹp mắt.

    Khai vị hoàn hảo với món trứng bọc gà nấm 5

  • 2

    Cho tất cả các nguyên liệu gồm: cà rốt, nấm, măng, đầu hành trắng và thịt gà vào một bát trộn. Thêm ít hạt tiêu đen và đường muối vừa miệng. Cuối cùng rưới 1 muỗng canh dầu mè lên trên rồi trộn thật đều.

    Khai vị hoàn hảo với món trứng bọc gà nấm 7

  • 3

    Để tráng trứng thật mỏng dùng làm bao gói trong món ăn này bạn không thể thiếu bột ngô. Trước hết, đổ chút nước lã vào bát, đổ bột vào hòa tan. Sau đó mới đem hỗn hợp này đổ vào bát trứng đánh bông lên (phải đánh kĩ trứng thì khi tráng trứng mới mỏng). Như vậy mới tránh cho bột không bị vón cục. Đặt cái rây bột vào trong 1 cái bát, đổ trứng vào rây lọc, lọc hỗn hợp trứng qua rây 2 lần để được hỗn hợp mịn, mượt nhất. Chút bột thêm vào sẽ giúp cho lớp trứng tráng được dẻo dai hơn, trong khi đó thao tác rây hỗn hợp trứng giúp lớp trứng mịn hơn.

    Trứng bọc gà nấm - món khai vị ngon miệng - 1

    Đun nóng chảo chống dính trên lửa vừa. Dùng cọ quết một lớp dầu chiên thật mỏng trên chảo (hoặc một miếng bông thấm dầu rồi lấy đũa quét một lớp dầu mỏng trên mặt chảo). Trước khi chảo quá nóng, múc một muôi hỗn hợp trứng đổ vào lòng chảo và nhanh chóng nghiêng chảo cho hỗn hợp trứng láng một lớp mỏng đều xung quanh chảo.

  • 4

    Trải lớp trứng ra mặt phẳng, múc một muỗng nhân vào chính giữa rồi khẽ kéo mép trứng, lần lượt túm các góc rồi dùng hành lá đã trần sơ buộc lại cho chặt.

    Xếp các gói trứng vào đĩa sâu lòng, đặt vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 10 phút thì gói trứng chín. Nhấc gói trứng ra đĩa, trang trí thêm ít súp lơ xanh luộc chín cho thành phẩm thêm phần bắt mắt.

    Trứng bọc gà nấm - món khai vị ngon miệng - 2

  • 5

    Từ món trứng đúc thịt quen thuộc, chút biến đổi nguyên liệu phong phú hơn, cộng thêm cách biến tấu trong khâu chế biến và trình bày đã mang đến một món trứng bọc gà nấm có vẻ ngoài vô cùng xinh xắn, ngon mắt mà hương vị thì không kém phần hấp dẫn. Từng gói trứng bọc gà nấm vàng ươm, nổi bật trên nền xanh mướt của súp lơ xanh và hành lá buộc kèm khiến bạn không khỏi tò mò muốn cắn thử ngay một miếng để nếm hương vị của nó.

    Khai vị hoàn hảo với món trứng bọc gà nấm 13


    Lớp trứng vàng mịn và hơi dai ôm trọn lấy nhân gà nấm và rau củ thật ngọt bên trong. Cách hấp khiến cho món ăn có vị thanh ngọt tự nhiên và không ngán ngấy. Nếu dùng làm món khai vị thì nên để món trứng bọc gà nấm hơi nhạt, nhưng để món ăn đậm đà hơn khi dùng với cơm trắng thì bạn có thể chấm kèm với nước mắm mặn có rắc chút tiêu xay và thả vài lát ớt thật cay hoặc nước mắm chua ngọt tùy khẩu vị.

    Khai vị hoàn hảo với món trứng bọc gà nấm 14


    Ngoài khâu tráng trứng đòi hỏi chút khéo léo thì phần sơ chế và cách hấp tương đối giản đơn. Không quá khó để bạn chuẩn bị sẵn một trứng bọc gà nấm ngon mắt cho cả gia đình đúng không? Với công sức này của bạn, bạn còn có thể “gạ gẫm” các bé nhà mình ăn thêm một vài gói trứng để tăng cường dinh dưỡng dễ dàng hơn đấy!

    Khai vị hoàn hảo với món trứng bọc gà nấm 15

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng bọc gà nấm nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hấp

cocktail ngon thịt xào sả thit xao cu cai hoa bí chiên giòn trứng cuộn rau Cún Khang Ốc mỡ xào sa tế thìa canh thẠch rÆ á u quần áo công thức thịt bò bít tết Hường Nguyễn Canh móng giò hầm đậu bánh mỳ thịt xông khói bánh nhiều màu cay ga sot cay kieu Han bò xào thơm bông lan cam tươi bò sốt kiểu nhật gỏi khai vị trà i cà y à p gà rang muối bắp hột xào la gu bò cá diêu hồng chiên tẩm phô mai tai lợn cách làm xôi chim bồ câu công thức bánh mì hành Bí quyết cho món mực không bị dai cach lam mong heo chien canh cà khoai canh khoai môn thịt viên caramel kem học nấu ăn ngon chè đậu long nhãn cơm rang thịt bò Ngón chè trái vải thạch dừa Đàm Vĩnh Hưng banh canh ghe lam nhu nao đón tết gà bọc giấy nướng gà viên sốt cari Đài gỏi đu đủ gừng kho bò hải sản nướng cay Mẹo luộc thịt gà vịt lợn ngon hoa quả ngâm đường Nau canh khay đựng đồ cách làm quẩy khoai tây chiên trứng khoai tây với thịt bò xào mat ong chanh các món xôi dân dã thit bo xao la lot món ngon với bí đỏ Cách chế biến thịt lợn móng giò nấu cay Những món ăn ngon và lạ từ nhân sâm gà rim vừng mùng tơi xiu mai mứt dừa ngon mon ngon tu ghe cách làm vịt rang muối nước sốt trộn salad cach lam trung ga nuong nấu chè đậu xanh bột báng phở trộn canh thơm nấu cá súp vịt cay spaghetti sốt cà tấm vải am thuc ha noi Ngất ngây trước món ngon truyền thống banana cake 3 quán lòng ngon nức tiếng ở Hà Nội cach lam xoi gac vo 5 loai nuoc cham ngon 5 mẹo nấu ăn đơn giản để có món Cách luộc giữ thịt bò ăn dần 8 tháng Có nên nằm ngủ trên bếp Cơm chiên Hàn Quốc Giúp bạn có món chả giò ngon chà bà Rau cau trai cay xôi me Sữa đậu nành Ga Cá điêu hồng chưng tương cach nau che bi đo bánh chay cach nau lau luon bánh quy con nhện banh chocolate cuppin banh pizza bot oregano bun rieu ngon cá cá thu món rim tỏi ớt Hằng MT cổ áo Peter Pan cach lam cha ngheu bong bi cach lam com tam bi chay cach lam cua sot ot giay cach nau bun ngan cach nau che com canh ca thac lac ngon canh hẹ nấu huyết canh sup suon non chè đỗ đỏ bột báng che hat de nau gung che xoai hat e cua lột dồi trường cach lam trung goi hai san gà hấp cải ga chien nuoc tao ngon ga nấu dứa â goi cuon trai cay hamburger thom ngon cha trung hap