Trứng bọc gà nấm có lớp trứng vàng mịn, nhân gà nấm và rau củ thật ngọt bên trong. Sự kết hợp hoàn hảo đó khiến món trứng bọc gà nấm trở nên thật khó chối từ!
Trứng bọc gà nấm - món khai vị ngon miệng

Nguyên liệu cho món trứng gà bọc nấm - món khai vị ngon cho bữa ăn

- 200 gram ức gà

- 3 quả trứng

- 6 cái nấm đông cô

- ½ củ cà rốt;

- 1 củ măng nhỏ

- ít hành lá;

- Gia vị: 1 muỗng cà phê bột ngô, ½ muỗng canh dầu mè; ½ muỗng cà phê muối; ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen

Cách nấu món trứng gà bọc nấm

  • 1

    Cà rốt, nấm, măng và đầu hành trắng cắt nhỏ cỡ đồng đều. Ức gà cũng rửa thật sạch, băm nhuyễn. Phần hành lá bạn không cắt nhỏ mà để nguyên cọng dài, chần sơ qua nước sôi cho mềm rồi xối qua nước mát để giữ màu xanh đẹp mắt.

    Khai vị hoàn hảo với món trứng bọc gà nấm 5

  • 2

    Cho tất cả các nguyên liệu gồm: cà rốt, nấm, măng, đầu hành trắng và thịt gà vào một bát trộn. Thêm ít hạt tiêu đen và đường muối vừa miệng. Cuối cùng rưới 1 muỗng canh dầu mè lên trên rồi trộn thật đều.

    Khai vị hoàn hảo với món trứng bọc gà nấm 7

  • 3

    Để tráng trứng thật mỏng dùng làm bao gói trong món ăn này bạn không thể thiếu bột ngô. Trước hết, đổ chút nước lã vào bát, đổ bột vào hòa tan. Sau đó mới đem hỗn hợp này đổ vào bát trứng đánh bông lên (phải đánh kĩ trứng thì khi tráng trứng mới mỏng). Như vậy mới tránh cho bột không bị vón cục. Đặt cái rây bột vào trong 1 cái bát, đổ trứng vào rây lọc, lọc hỗn hợp trứng qua rây 2 lần để được hỗn hợp mịn, mượt nhất. Chút bột thêm vào sẽ giúp cho lớp trứng tráng được dẻo dai hơn, trong khi đó thao tác rây hỗn hợp trứng giúp lớp trứng mịn hơn.

    Trứng bọc gà nấm - món khai vị ngon miệng - 1

    Đun nóng chảo chống dính trên lửa vừa. Dùng cọ quết một lớp dầu chiên thật mỏng trên chảo (hoặc một miếng bông thấm dầu rồi lấy đũa quét một lớp dầu mỏng trên mặt chảo). Trước khi chảo quá nóng, múc một muôi hỗn hợp trứng đổ vào lòng chảo và nhanh chóng nghiêng chảo cho hỗn hợp trứng láng một lớp mỏng đều xung quanh chảo.

  • 4

    Trải lớp trứng ra mặt phẳng, múc một muỗng nhân vào chính giữa rồi khẽ kéo mép trứng, lần lượt túm các góc rồi dùng hành lá đã trần sơ buộc lại cho chặt.

    Xếp các gói trứng vào đĩa sâu lòng, đặt vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 10 phút thì gói trứng chín. Nhấc gói trứng ra đĩa, trang trí thêm ít súp lơ xanh luộc chín cho thành phẩm thêm phần bắt mắt.

    Trứng bọc gà nấm - món khai vị ngon miệng - 2

  • 5

    Từ món trứng đúc thịt quen thuộc, chút biến đổi nguyên liệu phong phú hơn, cộng thêm cách biến tấu trong khâu chế biến và trình bày đã mang đến một món trứng bọc gà nấm có vẻ ngoài vô cùng xinh xắn, ngon mắt mà hương vị thì không kém phần hấp dẫn. Từng gói trứng bọc gà nấm vàng ươm, nổi bật trên nền xanh mướt của súp lơ xanh và hành lá buộc kèm khiến bạn không khỏi tò mò muốn cắn thử ngay một miếng để nếm hương vị của nó.

    Khai vị hoàn hảo với món trứng bọc gà nấm 13


    Lớp trứng vàng mịn và hơi dai ôm trọn lấy nhân gà nấm và rau củ thật ngọt bên trong. Cách hấp khiến cho món ăn có vị thanh ngọt tự nhiên và không ngán ngấy. Nếu dùng làm món khai vị thì nên để món trứng bọc gà nấm hơi nhạt, nhưng để món ăn đậm đà hơn khi dùng với cơm trắng thì bạn có thể chấm kèm với nước mắm mặn có rắc chút tiêu xay và thả vài lát ớt thật cay hoặc nước mắm chua ngọt tùy khẩu vị.

    Khai vị hoàn hảo với món trứng bọc gà nấm 14


    Ngoài khâu tráng trứng đòi hỏi chút khéo léo thì phần sơ chế và cách hấp tương đối giản đơn. Không quá khó để bạn chuẩn bị sẵn một trứng bọc gà nấm ngon mắt cho cả gia đình đúng không? Với công sức này của bạn, bạn còn có thể “gạ gẫm” các bé nhà mình ăn thêm một vài gói trứng để tăng cường dinh dưỡng dễ dàng hơn đấy!

    Khai vị hoàn hảo với món trứng bọc gà nấm 15

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng bọc gà nấm nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hấp

Cách cắt cam nhanh đẹp Top rửa năm bánh flan xoài sot thit kim chi ngon sốt chua ngọt trứng rán kiểu pháp ga cuon pho mai ngon ga sot ruou do ngon Cac món xào công thức sườn cốt lết áp chảo xoÃƒÆ i Cây cac mon muoi muc tuoi nuong sa te lam dua cai be xanh mứt sợi canh thien ly khổ qua kho muc xao Chú cach nau che mon Chọn cach lam chao vit bố Red Ngón Bánh bột lọc Mũi Né tự may mũ hẠt sen Món ăn cuối tuần mực ống tẩm bột mon my ngon suon heo nau dau phong banh mi trung nuong cach lam xoi dua trung cuon trung bac thao quà vẠt Bùi Hội xoi boc nhan thap cam chien gion sườn nướng ngọt gà rà n kfc cach che bien hoanh thanh làm tranh giấy lam cÃƒÆ cung sai lầm ốc đinh gà rán giòn hương cà ri món kho xuc xich kho voi nuoc dua trứng banh sampanh ngon bê cối móng giò hầm cách nấu canh mộc pasta ga mon sup ngon cach lam nom ngo sen chà o cach nau bo ham rau cu ngon mời rau mui xa lach ca chua ngon cá quấn lá chuối lagu cay ý siro dâu cach lam ga chien la chanh ke mat chà khoai Banh khoai mi nuong canh ca chua thit bam củ sen nấu giò heo than heo cuon mat ong ngon Nhẹ các món cơm ngon cơm rượu nếp cá mà Mon chay cach lam tuong dau nau com ngon gi o gan heo Cach lam xiu mai tôm rang ớt trứng chiên sốt tương dè mực cach lam kem dua lóc bắp cải xào cà chua 26 cach che bien tortilla ca hoi huong dan nau lẠt cách làm bánh sắn ác dụng chữa bệnh kỳ lạ của tỏi gà om banh nhản nộm xoài cá chiên là c thá c banh troi cà thu rim cay pizza ý gio heo rim chả cốm snack khoai cá chép nấu chua khoai tây lắc ớt xôi dừa món cơm mật ong phô mai thuỵ sĩ CẠm bánh giọt nước chai nhua tai chê