Nguyên liệu gồm có:
- 2 bát cơm
- 1 quả ớt xanh xắt nhỏ; 1 ít dưa chuột xắt nhỏ; ngô ngọt đã luộc chín; đậu Hà Lan
- 2-3 quả trứng gà
- Gia vị: Sốt cà chua, hạt vừng rang chín, muối, hạt tiêu, xì dầu, hành lá, tỏi, dầu chiên vừa đủ
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Làm nóng dầu chiên trong chảo. Lần lượt cho hành lá xắt nhỏ, tỏi băm thật nhỏ, cơm, xì dầu, ngô ngọt, đậu Hà Lan vào chiên. Vừa chiên vừa đảo đều. Khi cơm săn lại, cho dưa chuột, ớt xanh, muối, tiêu vào.
Bước thứ hai(2): Vừa chiên vừa đảo thật đều tay. Khi các nguyên liệu chín, cơm săn, cho hỗn hợp cơm chiên ra đĩa.
Bước thứ ba(3): Đập trứng ra bát, thêm hành, gia vị và một ít dầu chiên vào trộn thật đều. Làm nóng dầu chiên trong chảo sau đó đổ bát trứng vào, chiên cho trứng se lại và gần chín. Đổ cơm chiên lên trên trứng rồi cuộn trứng lại để trứng bọc hết phần cơm. Chiên thêm một xíu rồi cho trứng ra đĩa.
Bóp tương ớt hoặc sốt cà chua lên trên rồi thưởng thức!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trứng cuộn cơm chiên!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
