Nộm hoa chuối - món ăn ngon tưởng chừng dân dã này lại xuất hiện trong hầu hết các bữa tiệc lớn nhỏ và các nhà hàng từ bình dân đến sang trọng đấy, đa số mọi người đều rất thích món này.

	Tổng hợp 3 món nộm hoa chuối ngon mà dễ làm

Ngoài những món ăn thường ngày trong mâm cơm mà có thêm đĩa nộm hoa chuối thì thật ngon miệng, có vị bùi bùi của lạc, mùi thơm của rau húng quế, chua chua ngọt ngọt thật dễ ăn, nộm hoa chuối dùng làm món ăn chống ngấy lại thêm phần đưa đẩy trong bữa ăn. các mẹ các chị thử làm 3 món nộm hoa chuối dưới đây xem cả nhà có thích không nhé !

1. Nộm hoa chuối thịt bò :

 Nộm hoa chuối thịt bò ngon

Nộm hoa chuối thịt bò lạ miệng mà ngon

Nguyên liệu:

- 200 gram hoa chuối tây

- 50 gram thịt bò khô (hoặc 100 gram thịt bò tươi)

- 100 gram lạc

- Rau kinh giới, mùi

- Dấm, gia vị, đường, tỏi, chanh, ớt.

Cách làm nộm hoa chuối thịt bò :

- Hoa chuối rửa thật sạch, thái mỏng rồi ngâm vào nước muối nhạt để không bị chát. Thái xong thì vớt ra luôn. 

- Cho hoa chuối ngâm vào nước pha dấm khoảng 15 phút cho hoa không bị đen. Sau khi vớt ra, để ráo, rồi trộn hoa chuối với muối và dấm cho mềm trong vòng 5 phút. 

- Nếu không muốn dùng thịt bò khô, bạn có thể dùng thịt bò xào có tẩm ướp gia vị. 

- Lạc rang, bóc vỏ, giã sơ qua. 

- Pha nước dùng gồm nước lọc, gia vị, đường, tỏi, chanh, ớt. trộn thật đều hoa chuối với nước dùng. Khi nào ăn, bạn mới cho thịt bò khô, lạc rang và rau thơm, kinh giới lên trên đĩa nộm.

2. Nộm hến trộn hoa chuối.

Nộm hến trộn hoa chuối lạ miệng mà ngon

Nộm  hoa chuối trộn hến ngọt thơm thật ngon.

Nguyên liệu:

- 1 cái hoa chuối tầm 250g

- 200 gram thịt hến

- 1 củ cà rốt

- Chanh, giấm, đường, nước mắm, rau răm, hành khô, hành lá, muối, hạt nêm

- Lạc, vừng rang thơm

- Bạn có thể thêm bì thái sợi hay thịt ba chỉ vào món nộm.

Cách làm nộm hến trộn hoa chuối.

- Hoa chuối tách bỏ bớt phần cứng, già, rửa sạch, thái mỏng hoa chuối. Tiếp theo ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có vắt vào nửa quả chanhđể hoa chuối không bị thâm đen và loại bỏ bớt vị chát.

- Thịt hến rửa sạch, để ráo, bạn có thể mua hến bán sẵn hoặc có thể mua hến nguyên con về luộc, tách lấy thịt hến. Rau răm, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.

- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Trộn vào bát cà rốt một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một ít giấm, để khoảng 15 phút sau đó vắt ráo nước.

- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt hến vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn.

- Cho rau răm, hành lá vào, đảo đều tắt bếp.

- Hòa tan ba thìa nhỏ đường với ba thìa nhỏ nước mắm, sau đó thêm vào một ít giấm, nếu ăn cay bạn có thể cho thêm ớt quả. Vớt hoa chuối ra rổ cho ráo nước, trộn lẫn hoa chuối, cà rốt và bát nước mắm vào âu sạch, để khoảng 15 phút cho thấm.

- Khi dùng bạn gắp hỗn hợp hoa chuối ra đĩa, bên trên thêm thịt hến đã xào ở bước 5 lên bề mặt, rắc một ít lạc giã thô, vừng rang thơm lên. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm với nước mắm chua ngọt ăn với bánh đa hoặc làm món nộm ăn kèm với cơm.

3. Nộm hoa chuối trộn thịt gà :

Nộm hoa chuối trộn thịt gà ngon

Nộm hoa chuối trộn thịt gà ngon mà dễ làm.

Nguyên liệu:

- 1 bắp hoa chuối tầm 300g

- 400 gram thịt gà, có thể dùng phần thịt đùi hoặc ¼ (một phần tư) con gà

- Muối, đường, giấm, chanh, nước mắm

- Lạc rang chín, giã thô

- Rau húng quế.

Cách làm nộm hoa chuối trộn thịt gà ngon:

- Thịt gà rửa thật sạch, cho vào nồi, thêm nước lạnh và nửa thìa nhỏ muối, đun sôi khoảng 15 - 20 phút thì tắt lửa. Bạn có thể điều chỉnh liều lượng thời gian đun tùy theo miếng gà lớn hay bé, đậy kín nắp nồi để thịt gà tiếp tục chín.

- Hoa chuối tách bỏ bớt phần già, thái mỏng, ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có pha một ít giấm hoặc chanh để hoa chuối không bị thâm đen.

- Tỏi, ớt giã nhuyễn, hòa tan hai thìa canh đường và hai thìa canh nước mắm, hòa cho đường tan, trộn tỏi, ớt và vắt vào vài giọt chanh hoặc giấm.

- Lạc rang chín, giã thô.

- Thịt gà dùng tay sạch xé nhỏ, trộn hoa chuối, thịt gà thêm bát nước mắm vào âu sạch, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Khi dùng gắp hoa chuối, thịt gà ra đĩa, bên trên rắc lạc rang và rau húng quế lên bề mặt, có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh phồng tôm.

NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trộn / Sa lát

thịt xông khói cuốn đậu Dot bi snack khoai tây nhẫn Hướng dẫn cách thái nhỏ mịn củ hành bot loc chao ca hoi ca rot cach nau pho Ấn tượng món thịt chua nựa thổm của chao tim heo sinh tố vải dị Cupcake lam banh hamburger bo ngon cà qua nhãƒæ thưc thực đơn banh bong lan cam thit heo chien cu sen món ngọt vệ Rang muối lạc thế nào cho cho giòn ngon cach lam banh xeo gion ngon sake chiên giòn Mang Chua đùi gà nem cua rán tia hoa qua cach nau che me Phát minh hiệu quả cho cuộc sống hàng mỳ trà chanh may vỏ gối minion Dui ga Trứng nhận món cá hường biển chiên nồi chiên không Gà chien huong Dan lam banh nhấm chua ngọt salad thịt cách làm nem MÃƒÆ cach lam banh sau rieng kem Tim cánh gà rau củ kẹp thịt chiên giòn ca phe sua lam banh bong lan trung muoi banh trang cuon thom ngon Canh mùng tơi cách làm bánh crepe mỹ trung Kem dâu xinh ä a bún chả nghêu hoa xào Cún Khang Sườn non kho củ sen và tương Biến tấu món ngon từ ốc đồng Cà Pháo hau chien trung dau phong chien sot chanh day nau xoi phuc kien bánh tôm Miến pho mai cuon bo cÃƒÆ chay cá bớp ba lửa Lòng chè khoai môn cá bớp ba lửa banh xeo han quoc trà đào dole Đi ăn 3 món lẩu ngon phố Tuệ Tĩnh Gia vị meo hay cach lam mut quyt Mon che mon ngon voi thit bo ca basa Măng đắng món ăn của người Tây Bắc Ham thịt bọc trứng chiên trứng áp thảo Thuỵ Súp gà âm thực đậu non sốt cam suon non kho gung ga nuong Một ít Tây Nam Bộ CANH GA CHIEN BO cach nau canh tom bi do công thức bánh bò cà phê nướng món ăn mới lạ bánh mì thịt mì gà trộn lam banh mi cua rang me Nêm nướng Kem chuối soup trứng quẠthanh long nghêu sốt mì ý tẠo trùng tà chợ Hot gà củ quả gio hoa măng khô bánh canh thịt lợn