Món salad nấm kim châm có vị dai giòn sần sật, ăn vừa ngọt vừa mát, món này sẽ khiến bạn cực kì thích thú khi thưởng thức

	Salad nấm kim châm dai giòn sần sật

Nấm kim châm còn được gọi là "nấm ích trí", rất tốt cho sự phát triển của não bộ nên được các bà mẹ ưu ái chọn làm thực phẩm cho con trẻ, nó cũng là thức ăn tốt cho người cao huyết áp vì khả năng giảm cholesterol, tăng cường hoạt động sống của cơ thể. Điều duy nhất bạn phải lưu ý là ăn nấm đúng cách: không chín tái cũng không đun quá kỹ. 

Món salad nấm kim châm có vị dai giòn sần sật, ăn vừa ngọt vừa mát, món này sẽ khiến bạn cực kì thích thú khi thưởng thức đấy. Cùng ngon nhỉ vào bếp chế biến món salad này nào.

Salad nấm kim châm dai giòn sần sật

Để làm món salad nấm kim châm Bạn cần phải chuẩn bị sẵn  các nguyên liệu sau

- 200 gram nấm kim châm

- 50 gram - 70 gram mộc nhĩ

- 1 quả cà chua chín

- 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu mè, 3 thìa cà phê giấm gạo, 1 thìa bột nêm hay bột gia vị thịt (nếu thích)

Salad nấm kim châm dai giòn sần sật

 

Các bước chế biến 

Bước thứ nhất(1):

- Ngâm mộc nhĩ vào nước ấm trước nửa tiếng, rồi rửa thật sạch dưới vòi sen, miết ngón tay thật kĩ trên bề mặt của nó, cắt bỏ phần núm cứng.

- Nấm kim chi cắt bỏ phần gốc cứng, sao cho khi cắt xong chỉ cần tách nhẹ tay là các nấm đã rời ra gần hết. Thả nấm vào chậu nhiều nước và rửa kỹ, sau đó vớt lên rổ xối dưới vòi hoa sen chảy nhẹ một lúc lâu cho sạch. Không nên ngâm nấm vào nước muối làm nhũn nấm.

- Cà chua cũng rửa thật sạch, thái sợi.

Bước thứ hai(2): 

- Đun sôi nước, thả mộc nhĩ vào nấu sôi trong 3 phút rồi vớt ra thả vào bát nước lọc cho nguội đột ngột, sau cùng vớt mộc nhĩ ra vẩy ráo nước và thái sợi. 

- Đun sôi nước và thả nấm kim châm vào. Nấm kim châm đun kĩ thì dai hoặc nhũn, có thể gây độc, để chín tái càng độc hơn, bạn chỉ đun sôi trong 2 - 3 phút và khi đun thì dùng đũa khỏa đều nấm trong nước sôi. Vớt nấm ra để ráo nguội tự nhiên. 

Bước thứ ba(3):

- Đổ chung nấm kim châm, mộc nhĩ và cà chua thái sợi vào cùng 1 bát, rắc 1 thìa muối tinh lên và trộn thật đều. Trộn muối trước sẽ giúp cho salad của bạn dễ dàng thấm các vị trộn phía sau hơn. Sau đó bạn đổ thêm vào salad 3 thìa giấm gạo

- Rưới thêm 2 thìa dầu mè vào và trộn thật đều salad. Bạn có thể thêm một số gia vị yêu thích của bạn như: bột nêm, bột gia vị thịt, ớt bột,... nhưng không nên cho đường vì nấm kim châm có vị ngọt đặc trưng rất riêng, đường vừa làm nhũn salad vừa mất vị ngọt tự nhiên đó của nấm.

Salad nấm kim châm dai giòn sần sật

Salad nấm kim châm có thể dùng ngay sau trộn, nếu thích bạn có thể bọc kín để ngăn mát tủ lạnh 10 phút trước khi ăn, hương vị thanh đạm, ngọt tự nhiên, man mát, tươi giòn và chua ngọt rôn rốt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trộn / Sa lát

cach lam vit quay bac kinh bo toi Bà nh xà o bánh dưa Coong cach lam bap bo om xi dau Bạch đá nướng Nhận biết sữa đậu nành tàu hũ an lam trai cay nhung chocolate trà chiều bánh hạt điều Thiên Trúc cach lam Pomponettes bánh nghê mặn Bắc Bộ World miến nấu mít non lam trung duc hai san chè sen nấu lê mi y ngon lâu ca lóc lam trung goi hai san ngon mực xào chua ngọt Liên Ròm lam trung nhoi thit ngon cach lam caramel chuoi mon hai san cocktail chua ngọt cách làm nghêu cách làm hàm răng lam trung nuong pho mai cach lam thang cuon tom thit lam trung vit muoi Chiêu dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ dành cach lam trung sot me mon hai san chien banh mi thit xong khoi bi dao ham lam tuong ca chua pancake bí ngô mật ong súp măng cua xoi man thap cam lam tuong hot ý tưởng lam uc ga xao non dua cach lam banh cupcake ngon nấu rau câu trái cây cach nau che ba ba ngon mon ngon tay ban nha cach nà u ngheu xao sa te thom tep kho long ga xao ngon nau sua dau nanh ngon lam vit dut lo ngon hải sản hấp sả chanh sup trung ngon sáo cách muối cà pháo cách làm bánh cam giò lụa chuyện công thức cá cơm chiên tỏi ớt lam vit nuong mia lam banh chocolate mận hậu dẻo lam vit om sau lam panna cotta cam ngon cai mam tron thit bo japanese cotton cheesecake lam rau cau bat buu cach lam rau cu tom thit hap trai cay nhung chocolate ngon pasta sốt ngao lam sushi pho mai lam vit sot vang mi xao lam mi tuoi tai nha lam banh nam ca cÃƒÆ Keo cach lam dau phong da ca nuoc cot dua lam vit tiem dac biet bong bi công thức chè đậu xanh hạt lựu lam xa lach chay canh tôm nấu hẹ cà nh gà so long xao nam kim cham banh mousse dau tam giẠcẠy suon rang muoi miến cua thit heo cha bong bánh su se lam xoai ngam nuoc mam lam cai chua cach lam banh gac làm bánh dừa banh sữa lam xoi bap ngon cách làm dango Ngà y beef Rượu nếp do lam xoi gac bánh mì gừng lam thach trung ca bánh ngày của mẹ lam xoi xeo Bún nổi tiếng miền Tây du nhập Sài Gòn thạch cà phê kem tươi hoa quả trái nau chuoi oc quẠy xúc xích tiết cách làm nem thính cách làm bánh gạo nướng mực lá hấp hành gừng cà dái dê om tron goi tom ngon goi me sot tac ngon