Món salad nấm kim châm có vị dai giòn sần sật, ăn vừa ngọt vừa mát, món này sẽ khiến bạn cực kì thích thú khi thưởng thức

	Salad nấm kim châm dai giòn sần sật

Nấm kim châm còn được gọi là "nấm ích trí", rất tốt cho sự phát triển của não bộ nên được các bà mẹ ưu ái chọn làm thực phẩm cho con trẻ, nó cũng là thức ăn tốt cho người cao huyết áp vì khả năng giảm cholesterol, tăng cường hoạt động sống của cơ thể. Điều duy nhất bạn phải lưu ý là ăn nấm đúng cách: không chín tái cũng không đun quá kỹ. 

Món salad nấm kim châm có vị dai giòn sần sật, ăn vừa ngọt vừa mát, món này sẽ khiến bạn cực kì thích thú khi thưởng thức đấy. Cùng ngon nhỉ vào bếp chế biến món salad này nào.

Salad nấm kim châm dai giòn sần sật

Để làm món salad nấm kim châm Bạn cần phải chuẩn bị sẵn  các nguyên liệu sau

- 200 gram nấm kim châm

- 50 gram - 70 gram mộc nhĩ

- 1 quả cà chua chín

- 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu mè, 3 thìa cà phê giấm gạo, 1 thìa bột nêm hay bột gia vị thịt (nếu thích)

Salad nấm kim châm dai giòn sần sật

 

Các bước chế biến 

Bước thứ nhất(1):

- Ngâm mộc nhĩ vào nước ấm trước nửa tiếng, rồi rửa thật sạch dưới vòi sen, miết ngón tay thật kĩ trên bề mặt của nó, cắt bỏ phần núm cứng.

- Nấm kim chi cắt bỏ phần gốc cứng, sao cho khi cắt xong chỉ cần tách nhẹ tay là các nấm đã rời ra gần hết. Thả nấm vào chậu nhiều nước và rửa kỹ, sau đó vớt lên rổ xối dưới vòi hoa sen chảy nhẹ một lúc lâu cho sạch. Không nên ngâm nấm vào nước muối làm nhũn nấm.

- Cà chua cũng rửa thật sạch, thái sợi.

Bước thứ hai(2): 

- Đun sôi nước, thả mộc nhĩ vào nấu sôi trong 3 phút rồi vớt ra thả vào bát nước lọc cho nguội đột ngột, sau cùng vớt mộc nhĩ ra vẩy ráo nước và thái sợi. 

- Đun sôi nước và thả nấm kim châm vào. Nấm kim châm đun kĩ thì dai hoặc nhũn, có thể gây độc, để chín tái càng độc hơn, bạn chỉ đun sôi trong 2 - 3 phút và khi đun thì dùng đũa khỏa đều nấm trong nước sôi. Vớt nấm ra để ráo nguội tự nhiên. 

Bước thứ ba(3):

- Đổ chung nấm kim châm, mộc nhĩ và cà chua thái sợi vào cùng 1 bát, rắc 1 thìa muối tinh lên và trộn thật đều. Trộn muối trước sẽ giúp cho salad của bạn dễ dàng thấm các vị trộn phía sau hơn. Sau đó bạn đổ thêm vào salad 3 thìa giấm gạo

- Rưới thêm 2 thìa dầu mè vào và trộn thật đều salad. Bạn có thể thêm một số gia vị yêu thích của bạn như: bột nêm, bột gia vị thịt, ớt bột,... nhưng không nên cho đường vì nấm kim châm có vị ngọt đặc trưng rất riêng, đường vừa làm nhũn salad vừa mất vị ngọt tự nhiên đó của nấm.

Salad nấm kim châm dai giòn sần sật

Salad nấm kim châm có thể dùng ngay sau trộn, nếu thích bạn có thể bọc kín để ngăn mát tủ lạnh 10 phút trước khi ăn, hương vị thanh đạm, ngọt tự nhiên, man mát, tươi giòn và chua ngọt rôn rốt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trộn / Sa lát

nghêu xào nước cốt dừa nước pháp bò xào tiêu đen giới siro bò xào vừng bò xốt nước tương bó ngòi bó nhúng dấm coctail kieu cuba đưa bóc muối dưa xỏi bóng rổ gà chọi tr bóng sợi sắc màu tự làm mứt cùi dừa bóng xào thập cẩm bông bông bí chiên bông bí nhồi thịt hấp ngon bông bí thịt hộp món xào Trâm Phạm cach lam muc nuong chao bông bí xào bông cúc Ke bông cải chiên giòn phơ bún chả ngon Cách làm banh qua bo thit heo chien công thức củ sen nhồi gạo nếp bún chay bún giò sống boË Tết nguyên đán bún măng banh trang chien gion dong bún măng gà chuá xốt mayonnaise Công thức pha chế các vải nhồi tôm hấp bún mắm bí quyết Xuân Quế chu Ẩm thực cach nau canh chua bắp cải cuộn thịt banh flan don gian cháo lươn xứ nghệ banh flan hap cach thuy nau ruou sườn non mắm ruốc banh flan kieu nhat mon bit tet ngon bẠbanh gato cuon ngon tôm rang muối bun mang tom nuong hat sen ngon th y cach chien thit heo ngon sườn non rim xóc tỏi Sườn non rim xóc cach chien trung kieu phap mon thit ga chien xu cach do banh xeo chè Thái cà om thịt cach lam ba roi cuon rau Cá Chiên miến cach lam ga boc sa nuong chao cá nướng giấy bạc Nướng cach lam ga bop rau dam ca chep nau rieu ngon Thịt Bò lam nem cach lam ga chien mam sữa chua tom xao hung que cach lam nam nhoi cua cha ca cach lam ngheu hap cach lam suon sot toi cach lam suon xao an cach lam sup ca chua lanh cach lam sup cua hat sen banh mochi nhan custard tac cach lam sup cua nam Món Pháp uống cà phê say caffeine cach lam sup hat sen cach lam sup tao olympic m t Nhiều món ăn lạ miệng tại lễ hội cach lam sushi chay cach lam trung cach lam trung boc com cắt dán cach lam trung ca chien xay dưa hấu kh cach lam trung chien bach hoa canh thanh long canh thien ly canh thien ly nau tom ngon xôi kẹp bánh tráng canh thit bo ham bap non canh chua chả cá dọc mùng canh thom ngon sườn chiên sốt dầu hào canh tom mon nuong ngon canh tom muc