Phở gà trộn là món dễ ăn lại không bị ngán, mùi rau thơm quện với hành khô, lạc rang ăn với phở và thịt gà rất hài hòa. Nếu bạn là tín đồ của các món trộn chắc chắn không thể bỏ qua món này.

	Hướng dẫn tự làm phở gà trộn ngon lành đãi cả nhà

Những ai đã từng thưởng thức món phở gà trộn ngoài hàng, chắc hẳn đều khó mà quên được hương vị của món này. Tuy nhiên nếu ngại vấn đề vệ sinh an toàn thì các bạn có thể tự mua về chế biến, vừa ngon vừa rẻ lại đảm bảo. Bởi nguyên liệu làm phở gà trộn rất sẵn, dễ mua. Cùng NauNgon.com vào bếp làm món trộn ngon lành này đãi cả nhà nhé.

Phở gà trộn

Phở gà trộn món ăn ngon có thể ăn tới no mà không ngán

Nguyên liệu cần thiết để chế biến món phở gà trộn :

 1 con gà ta
- 2 nhánh gừng
- Vài củ hành khô
- Muối, nước mắm, đường, tỏi, hắc xì dầu, xì dầu, dấm tiều (hay còn gọi là dấm đỏ)
- Sợi bánh phở
- Vài nhánh hành lá, rau mùi, rau húng, rau răm
- Lạc rang vàng

Tùy vào lượng người thưởng thức mà bạn có thể tự tăng giảm nguyên liệu.

Các bước làm món phở gà trộn :

Bước thứ nhất(1):
- Gừng, hành khô rửa thật sạch, nướng thơm.
- Hành lá, giá, rau húng, rau răm, rau mùi, rửa thật sạch. Thái nhỏ hành lá và rau mùi.

Bước thứ hai(2):
- Gà rửa thật sạch, nhổ lại lông tơ cho thật sạch.
- Cho gà vào nồi, thêm gừng, hành khô nướng thơm và một thìa canh muối, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng được trong.
Bước thứ ba(3):
- Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn, phi thơm tỏi đến khi tỏi vàng, đổ ra bát.
Bước thứ tư(4):
- Sợi bánh phở chần sơ qua nước sôi cho mềm, xả lại nước lạnh, đổ bánh phở ra rổ rưới một ít tỏi phi và một ít dầu chiên lên bề mặt bánh phở để chống dính.
Bước thứ năm(5):
- Lạc rang vàng, giã thô.
Bước thứ sáu(6):
- Hỗn hợp nước tương: pha hai thìa canh xì dầu, một thìa canh hắc xì dầu, hai thìa canh đường, hai thìa nhỏ dấm tiều và một ít tỏi phi vàng, khuấy đều để đường tan, nêm hơi mặn để dùng chung với bánh phở trộn.
Bước thứ bảy(7):
- Thịt gà sau khi chín, vớt ra âu nước lạnh để da gà được giòn lâu, sau đó chặt thành từng lát vừa ăn hay dùng tay xé nhỏ thịt gà.
Bước thứ tám(8):
- Phần nước dùng bạn nêm gia vị lại cho vừa ăn, múc một ít nước súp ra bát, rắc hành lá thêm rau mùi vào.
Bước thứ chín(9):
- Khi dùng, cho bánh phở ra bát, thêm thịt gà, rưới một ít tỏi phi, thêm lạc rang, hành lá và rau mùi, rưới một ít nước tương đã pha, dùng kèm với giá, chanh, ớt, các loại rau thơm và bát nước súp. Có thể thêm tương ớt nếu bạn ăn cay.

Món ăn ngon này có ưu điểm là bạn có thể ăn tới no mà vẫn thấy nhẹ bụng vì không có quá nhiều chất béo, từ nay các bạn đã chẳng cần phải ra ngoài hàng mới thưởng thức được món này rồi. Cuối tuân nhiều thời gian rảnh rỗi các chị em hãy làm món phở gà trộn này cả nhà thưởng thức nhé.

NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng !
 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trộn / Sa lát

xôi đậu xanh cốm suon sot meấu lòng heobo chien">than bo chien muc xào cách làm mứt Tết hấp thịt xay Canh mướp hương dồn thịt uc ga ngon rau mầm trái cây trà súp sữa chua cach lam goi cui dua hau há cảo chay quà noel Đặt Cach goi banh Chung cách pha chế soda ngon xôi nếp bọc trứng kẹo sủi cảo đậu phộng goi cuon ca mon cu cai công thức bánh chocolate sườn chiên sả ớt Cach nau bun rieu đậu đỏ lam banh chuoi bánh canh hải sản Mang Chua bổ cá cơm cánh hoa Khoai tây chiên giòn bun ca thom ngon cá nục kho bí-color: #C28B48" href="/index.php?q=banh chien">banh chien canh khổ qua tôm tươi lạc kho mì căn 3 hàng xôi ngon ở Hà Nội trộn dưa leo sườn om Cach nau xoi vo Đường lam xoi cải cuộn sườn kho com cuon trung Lá tía tô chả cá nước dừa nuoc cach nau canh thanh long chẠngon thịt heo kho canh he dau hu vó Võ Thị Sáu ốc giấy xào sả ớt Cách làm ô mai ga nuong dac biet cha bong chem chép kem trÃƒÆ xanh công thức rau câu trái cam pate gan quán xá Hà Nội bánh cupcake dừa chanh chã hấp mÃƒÆ lai bóp thấu bê thui tổ thit heo kho mam Đậu phụ đút lò oc xao ngon cach lam tom mì sủi cảo luoc ga sinh to dua hau thom cach nau ga voi nuoc tuong món tết miền trung đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày thịt băm bọc trứng cút mouse chanh leo ca hoi xong khoi sandwich chiên salad khoai tay ngon thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla đáng yêu cơm sườn sườn nướng món Malaysia nau An ốc xào sả ớt miếng thịt bò món nướng ngon canh khế chua Cơm tom cang thom ngon thịt bò xào bông hẹ nấm rơm ngon Cá cơm chiên bột Hủ Tiếu Đau mướp nấu hến goi ngo sen mam cham món ngon từ trứng cút Súp tôm hồi rau câu hoa quả Banh bot loc nấu canh rau má TOM NUONG MUOI OT cốt lết bữa cơm gia đình Nguy cơ ung thư vì ăn cà muối xổi banh my kep xuc xich chao tom pho mai sữa chua jelly trà xanh Trâm Phạm xôi kiểu thái goi hu dua ga la giang trung duc lo làm chai coca cola từ chocolate đen thit ba chi xao sa ot Ẩm thực chum ngay tráng