Với hương vị giòn giòn, ít béo và thơm ngon đặc biệt, lưỡi heo là thực phẩm được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích lựa chọn làm nguyên liệu chế biến nên những món ăn hấp dẫn, đặc biệt là những món gỏi, món trộn mang vi ngon đặc trưng.

	Hướng dẫn làm món lưỡi lợn trộn chua ngọt giản đơn

 Nhằm giúp chị em phụ nữ có thêm kinh nghiệm trong việc chế biến những món ăn từ nguyên liệu này, NauNgon.com sẽ hướng dẫn làm món lưỡi heo trộn chua ngọt giản đơn cho ngày cuối tuần nhé.

Lưỡi heo giòn giòn thấm vị vừa ăn, các loại nguyên liệu hành tây, cà rốt, đậu phộng rang cũng giòn đều và hòa trộn với nhau thành một món khai vị cực kì ngon miệng cho bữa ăn của gia đình bạn.

Nguyên liệu làm lưỡi heo trộn chua ngọt

- Lưỡi heo: 1 cái khoảng 300g;

- Hành tây: 1 củ nhỏ;

- Ớt chuông đỏ: 1 trái;

- Ớt sừng: 3 trái;

- Rau răm, ngò rí, ngò gai: 100g;

- Sả: 3 củ nhỏ;

- Hành tím, tỏi: 50g;

- Đậu phộng rang sẵn: 100g;

- Chanh tươi: 1 quả;

- Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, muối.

Cách làm món lưỡi heo trộn chua ngọt, cach lam mon luoi heo tron chua ngot

Sơ chế nguyên liệu

- Lưỡi heo:

+ Làm sạch, rửa với nước có pha muỗi, cạo kỹ cho trắng, để ráo;

+ Luộc chín với nước có pha 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm để khi trộn chua ngọt lưỡi heo sẽ đậm đà hơn;

+ Khi lưỡi heo chín, vớt ra để ngay vào bát nước lạnh để lưỡi heo trắng;

- Hành tây: bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt lát mỏng, vừa cắt bạn vừa ngâm vào bát nước lạnh để hành không có mùi hăng;

- Ớt chuông: rửa thật sạch, bỏ cuống, thái mỏng ngâm chung với bát hành tây;

- Rau răm, ngò rí, ngò gai: nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc 2-3cm;

- Hành tím: bóc vỏ, rửa thật sạch, thái mỏng, phi chín vàng với dầu chiên, để ráo dầu;

- Tỏi: bóc vỏ, rửa thật sạch, băm nhuyễn;

- Sả: Cắt bỏ khúc, bóc vỏ già, rửa thật sạch, băm nhuyễn;

- Chanh tươi: Lấy nước cốt;

- Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa thật sạch, 1 quả tỉa hoa trang trí, những trái khác băm nhuyễn;

- Đậu phộng rang: xa sạch vỏ, giã dập.

Món lưỡi lợn làm chua ngọt

Thực hiện làm món lưỡi heo trộn chua ngọt

- Lưỡi heo: sau khi ngâm qua nước lạnh, vớt ra, để ráo, thái lát mỏng đều nhau;

- Trộn hỗn hợp gia vị trộn chua ngọt:

+ Cho vào nồi 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, nấu cho đường và bột ngọt tan hết, cho sả băm vào, để nguội;

+ Sau đó trộn thêm vào hỗn hợp này tỏi, ớt băm nhuyễn, 2-3 thài chanh tươi sao cho hợp khẩu vị nhé;

- Sử dụng một cái âu lớn dùng để trộn gỏi, trộn lưỡi heo thái mỏng với hỗn hợp gia vị trộn chua ngọt nêu trên và 1 thìa tiêu, đảo đều tay, để nguyên trong 5 phút cho thấm gia vị;

- Sau đó cho: hành tây, ớt chuông, rau răm, ngò rí, ngò gai, ½ đậu phộng, đảo nhẹ tay để các loại rau không bị nát;

- Bày món ăn ra đĩa, rắc hành phi, phần đậu phộng còn lại và ớt tiả hoa, một ít tiêu lên trên nữa là bạn đã có thể thưởng thức món trộn hấp dẫn này rồi đấy.

Yêu cầu và thưởng thức món ăn

- Món lưỡi heo trộn chua ngọt được trình bày hấp dẫn, vị chua ngọt cay nhẹ, đậm đà, vừa ăn.  

- Lưỡi heo tươi, giòn ngon, thấm gia vị.

- Hành tây, ớt chuông, các loại rau dùng để trộn tươi, ngon, có mùi thơm đặc trưng góp phần tạo nên vị ngon của món ăn.

- Với món ăn này bạn nên nêm nếm gia vị cho vừa ăn và có thể dùng kèm nước mắm trộn ớt thái lát để tăng hương vị đậm đà của nó nhé.

Trên đây là hướng dẫn làm món lưỡi heo trộn chua ngọt với các thức chế biến khá giản đơn và giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng hiệu quả, món ăn này bạn có thể sử dụng để làm mới khẩu vị bữa ăn hàng ngày của gia đình, làm món khai vị trong những bữa tiệc nhỏ hay làm món nhậu lai rai cho ông xã đều rất phù hợp đấy.

NauNgon.com chúc bạn chế biến món ăn thành công nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trộn / Sa lát

Dau tay video học nấu ăn Banh gao Bà ng cach lam uc ga ngon làm xôi xéo Banh ich Mam Không Banh it nom tom thit Banh kem flan tia Hải Anh Banh khoai lang cơm rang Banh khot tối Tra Mang Banh mi ca hop salad bo tom miễn lồng Banh mi nho dấu quảng ngãi Banh mi o com tam sai gon mắc mật gói thịt Heo quay nướng nấu cháo chim cút mì ý sốt cà chua thịt bò Quý chocolate salad rau củ cá ngừ tiếp động thực vật gà kho Kiệu Banh mi op la Khâu lam xoai ngam nuoc mam mồng cong thuc chocolate cupcake Bún giả cầy cach lam che ba ba soda chanh gừng Baba Bật Món che quai vạc banh gan cach lam mon nam chien xu Bún ga cach lam muoi sa ot cách nấu canh chua cá miền nam lau hai san mon cuon BBQ Độc đáo bánh xèo nhộng tằm tu lam thit ga nau dong Những điểm khác biệt thú vị giữa bún chả cá Lã Vọng món Bắc cach lam muc chien bo biến cũ thành mới mú vùng biển Việt Nam Banh min hat ngon Bò lúc lắc Bạch tuộc xào 11 thực phẩm tránh để trong ngăn đông món ăn lạ miệng Hấp Ngao Banh Tết Chiên gà Banh pho cuon cúc chiên ngũ vị hương cach lam ca loc hap bau Kh Banh rán doremon Banh ran qua sang loại tay cach nau mon ga nuong ngon Món găng Dui Cánh Gà chiên thit heo kho tieu Dau hu kho nam Mở Banh Gio Banh sau rieng hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà Bánh Éclair nướng nhân kem ngọt trong phơ gi ² Thuá Củ cải trắng ca ro nau rau cai Banh sinh nhat cach lam pasta bi ngoi ngon Bức tường canh mang kho ốc xào me Món ăn Thái cơm thịt gà nướng ca ngừ kho thơm Đội biến tấu Lưu ý Banh su Bốn lÃƒÆ mÃƒÆ Hạ